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Sous vide
Sommaire
- Définitions de « sous vide »
- Étymologie de « sous vide »
- Phonétique de « sous vide »
- Fréquence d'apparition du mot « sous vide » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « sous vide »
- Citations contenant le mot « sous vide »
- Images d'illustration du mot « sous vide »
- Combien de points fait le mot sous vide au Scrabble ?
Définitions de « sous vide »
Wiktionnaire
Locution adjectivale - français
sous vide \su vid\
-
(Technologie) À pression inférieure à la pression ambiante.
- La préparation refroidit dans l’heure qui suit et est ramenée à une température de 10°C. Le millas est ensuite démoulé, tracé et coupé en cubes, emballés en sachets sous vide et entreposés dans un réfrigérateur. — (Conseil national des arts culinaires, Midi-Pyrénées: produits du terroir et recettes traditionnelles, Albin Michel, 1996, page 249)
Étymologie de « sous vide »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « sous vide »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| sous vide | su vid |
Fréquence d'apparition du mot « sous vide » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « sous vide »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « sous vide »
-
Le conditionnement sous vide est un système de stockage de produits dans lequel l’air est extrait du sac ou du récipient, ce qui produit un vide à l’intérieur. Elle est particulièrement utile pour l’emballage des aliments, car en extrayant l’air, on extrait également l’oxygène, principal responsable de l’oxydation des aliments.
Betanews.fr — Quelle machine sous vide choisir pour conserver les aliments ? – Betanews.fr -
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Combien de points fait le mot sous vide au Scrabble ?
Nombre de points du mot sous vide au scrabble : 12 points