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Seigle
[sɛgl]
Définitions de « seigle »
Seigle - Nom commun
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(Botanique, Agriculture) Espèce de graminée cultivée pour ses grains allongés et bruns, distincts du froment.
Enfin, les fourrages annuels d’hiver comportent surtout le trèfle incarnat, souvent appelé « farouch », la navette d’hiver, le seigle-fourrage […].
— A. Lecomte & C. E. Riedel, L'agriculture productive: agriculture générale -
(Par métonymie) Grains de cette plante ou farine obtenue à partir de ces grains.
Nourris de lait sûri, d'orties, puis de grenailles de pommes de terre, finalement poussés au seigle jusqu'à frôler le coup de sang, les cochons vagabondent tout le jour dans le pachis — le clos — autour de la maison, […]. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
Expressions liées
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Champ de seigle
Le temps passe. Elle ne sait pas si ce sont encore les chambres qui donnent sur le champ de seigle qu'on loue à l'heure. Ce champ, à quelques mètres d'elle, plonge, plonge de plus en plus dans une ombre verte et laiteuse.
— Marcel Proust, Combray -
Couleur seigle (couleur brun foncé.)
Un col roulé à emmanchures raglan. Vous le tricoterez avec la laine de pays de Plassard couleur seigle
- Cours, prix du seigle
- Crêpe, galette de seigle
- Engranger le seigle
- Grenier à seigle
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Paille de seigle
Assise dans l’entrebâillement de la porte de son atelier du faubourg de Poissompré, Marie-Thérèse Gérard répète inlassablement le même geste. « Je fais tremper la paille de seigle pour la travailler, ensuite il faut l’ouvrir et la tourner autour du raphia », détaille minutieusement cette canneuse-rempailleuse de chaises. « Je suis malvoyante, alors j’y vais beaucoup au toucher. »
— Edition Epinal | Marie-Thérèse ou l’art d’être sur la paille - Pain de seigle
- Picorer du seigle
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Seigle ergoté
L'Ergotine, principe actif du précédent [le Seigle ergoté (Secale cornutum)], en a les avantages sans les inconvénients, [...]. Tonique puissant, il est hémostatique et emménagogue.
— Dr Céleste Bouglé, Sécurité des Sexes - Terre à seigle
- Vendre du seigle
- Épi, gerbe de seigle
Étymologie de « seigle »
Du latin secāle, seigle, avec une prononciation vicieuse qui a fait déplacer l'accent pour donner secăle. Les formes romanes proviennent de cette dernière version. Le mot a été emprunté à l'ancien occitan segle. Les parlers régionaux continuent des formes héritées comme soile, seille et le wallon swele.Usage du mot « seigle »
Évolution historique de l’usage du mot « seigle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « seigle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « seigle »
Citations contenant le mot « seigle »
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L’assemblage délicat et parfaitement équilibré du gingembre, des agrumes et du seigle promet de faire de Belvedere Ginger Zest le nouvel allié incontournable dans la réalisation de cocktails à domicile.
Kiss My Chef — Vodka Belvedere Ginger Zest, macérée au gingembre - Kiss My Chef -
La bouillie de sarrasin est notre mère, le pain de seigle est notre père.
Proverbe russe -
Faute de froment, les alouettes font leur nid dans le seigle.
Proverbe breton -
Le marché mondial La farine de seigle a été segmenté en fonction de la technologie, du type de produit, de l’application, du canal de distribution, de l’utilisateur final et de la verticale de l’industrie, ainsi que de la géographie, fournissant des informations précieuses.
Instant Interview — Impact COVID-19: La farine de seigle marché | Analyse stratégique de l’évolution de l’industrie axée sur les principaux acteurs clés et analyse de la croissance des revenus par prévision jusqu’en 2026 – Instant Interview -
D’abord le sarrasin. De cette plante venue d’Orient, les Bretons ont fait cette crêpe au goût subtil, semblant née d’une recette raffinée. C’est tout l’inverse. Elle est au contraire symbolique de la pauvreté extrême qui a longtemps sévi en Bretagne où elle fut une nourriture de base dans les campagnes. Elle coûtait moins cher que le froment ou le seigle, céréales plus consistantes et de meilleure qualité nutritionnelle.
Le Telegramme — [Clin d’œil] La Bretagne est une crêpe sarrasin - Débats - Le Télégramme
Traductions du mot « seigle »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | rye |
| Espagnol | centeno |
| Italien | segale |
| Allemand | roggen |
| Chinois | 黑麦 |
| Arabe | الذرة |
| Portugais | centeio |
| Russe | рожь |
| Japonais | ライ麦 |
| Basque | zekalea |
| Corse | segale |