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Saucisson brioché

Variantes Singulier Pluriel
Masculin saucisson brioché saucissons briochés

Définitions de « saucisson brioché »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

saucisson brioché \so.si.sɔ̃ bʁi.jɔ.ʃe\ masculin

  1. (Cuisine) Saucisson chaud cuit au four dans une pâte à brioche
    • Sur des serviettes blanches étalées, surgirent soit : saucisses en chapelets, saucissons briochés, crépias, fricandeaux, oisons sans tête appelés encore paupiettes, lapereaux, corniottes, oreilles panées, œufs farcis, poulets bardés, andouilles et jambon persillés, agneau froid, farçon, croque-monsieur, pain perdu, pets-de-nonne, boudelots, briclets, chaussons aux pommes, flans, gaufres, massepains, croquettes, pruneaux cuits, pruneaux crus, sacristains et d'autres brimborions et amuse-gueule. — (Michelle Esday, La vierge au tonneau, 1957)
    • A midi, nous prenions pension chez Léon, le restaurateur installé à l’entrée de la plage, et appréciions sa cuisine : saucisson brioché délicieux et pommes dauphines que sa femme nous servait en maugréant. — (Jacques Bernard, Égratignures : souvenirs d’un gone mal léché, 1992)
    • Ils optent pour le saucisson brioché, la quenelle de Lyon et la tarte tatin aux pralines. Le tout accompagné de « Beaujolais village » — (Guy Delécraz, De miraculeuses rencontres, 2018)
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Étymologie de « saucisson brioché »

 Composé de saucisson et de brioché.
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Phonétique du mot « saucisson brioché »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
saucisson brioché sɔsisɔ̃ brjɔʃe

Fréquence d'apparition du mot « saucisson brioché » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « saucisson brioché »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « saucisson brioché »

  • Brochettes de rognons de veau. Saucisson brioché à la confiture d'oignon. Andouillette feuilletée. Beignets de cervelle d'agneau persillée. Etc. Etc. A la Brasserie des Antonins, le patron Christophe Brunetti a prévu des "plateaux lyonnais" pour accompagner le beaujolais nouveau ce soir. Et durant tout le week-end...
    midilibre.fr — Nîmes : notre top 5 des endroits où déguster les vins primeurs ce jeudi soir ! - midilibre.fr
  • De toute façon c'est pas difficile de faire un saucisson brioché, en plus, bien meilleurs, vous prenez le saucisson de votre choix à la Halle, vous allez à la boulangerie et vous commandez pour le lendemain de la pâte à brioche, oui ils la vendent aussi non cuite et au final vous aurez un super saucisson brioché incomparable et beaucoup moins cher, capiche ?!
    Lyon Mag — Rhône : alerte au saucisson brioché piégé !
  • Record battu pour ce saucisson brioché de la Maison Sibilia qui est devenu le plus long saucisson brioché du monde! Le Sirha est ouvert!
    Vidéo. En direct du Sirha: un saucisson brioché le plus long du monde
  • Impossible de faire une overdose de saucisson brioché.
    Lyon CityCrunch — 5 signes qui montrent qu'il faut que tu partes de Lyon
  • Le saucisson brioché ? « On en mange toute l’année, réchauffé en hiver, froid en été, souligne Georges Reynon, charcutier lyonnais qui le fabrique toute l’année. A partir d’octobre, on en vend une quarantaine chaque fin de semaine ».
    Rhône | Gastronomie. Le saucisson brioché, même en été
  • Ce vin de copains s’accorde avec une charcuterie ou un saucisson brioché bien chaud.
    La minute vin. Un Beaujolais-villages nature croquant et gourmand à moins de dix euros
  • Pour les palais salés, c’est définitivement le saucisson brioché qu’il vous faudra goûter. Cuit à l’étouffé au four, le saucisson est entouré d’une pâte à brioche moelleuse, et souvent agrémenté de pistaches. Un délice à partager à l'apéro !
    Le Bonbon — Top des spécialités lyonnaises à dévorer pour les repas de Noël et du Jour de l'An | Food & Drink | Lyon
  • Après le plus grand saucisson brioché au monde, en 2015, Lyon pourrait bien décrocher un  nouveau record gastronomique le 11 octobre prochain. Ce jour-là, une cinquantaine de chefs et artisans commerçants vont tenter de confectionner la plus grande planche apéro du monde, dans le cadre de [Re] trouvailles, un festival organisé dans l’hypercentre par  My Presqu’Ile.
    Lyon : Ils vont tenter de battre le record du monde de la plus grande planche apéro
  • Saucisson brioché pistache truffe un régal pour les conaisseurs,comparer sa à un food ou tacos ,?c est bien la génération food ça ??
    Lyon Mag — Le Sandwich lyonnais, imaginé par Karadoc et cuisiné par Grégory Cuilleron, sera proposé au Groupama Stadium de l'OL
  • Lyon rime avec salade lyonnaise, saucisson brioché, quenelle, Saint-Marcelin, tarte à pralines… Ce sont bien entendu des plats délicieux, des incontournables de la cuisine lyonnaise. Mais, quand on vous dit que Lyon est la capitale mondiale de la gastronomie, on dit bien “mondiale”. Les imbattables restaurants de la capitale des Gaules ne proposent pas seulement des plats typiques locaux de la cuisine française. Ils vous permettent aussi de vivre une expérience exotique, un voyage à la découverte de gout lointains. Une destination culinaire à ne pas rater à Lyon, c’est l’Inde.
    Sorties à Lyon - 7alyon.com - Le guide pour sortir à Lyon et des bons plans à Lyon — Les meilleurs restaurants indiens de Lyon, restaurants indiens
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