Brioché
Sommaire
Définitions du mot « brioché »
Trésor de la Langue Française informatisé
BRIOCHÉ, ÉE, adj.
A.− BOULANGERIE, PÂTISS. Dont la composition ou le goût sont semblables à ceux de la brioche. Pain brioché.
Rem. Attesté dans Rob., Dub., Lar. Lang. fr.
B.− MODE. Dont la forme rappelle celle d'une brioche. Les calottes briochées de Heim (Figaro,21 août 1952, p. 7, col. 7).
Prononc. : [bʀijɔ
ʃe]. Étymol. et Hist. 1952, 21 août, supra. Dér. de brioche*; suff. -é*.
Wiktionnaire
Adjectif
brioché \bʁi.jɔ.ʃe\
- Qui a une consistance proche de celle de la brioche.
- J’ai fait cuire du pain brioché, mais il n’était pas si réussi que ça.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
BRIOCHE. n. f.
Sorte de pâtisserie formée de deux boules dont la plus petite surmonte la plus grande. Commander des brioches à un pâtissier. Faute de pain, on mange de la brioche. Il signifie, figurément et familièrement, Gaucherie, bévue. Quelle brioche! Faire des brioches.
Sorte de pâtisserie formée de deux boules dont la plus petite surmonte la plus grande. Commander des brioches à un pâtissier. Faute de pain, on mange de la brioche. Il signifie, figurément et familièrement, Gaucherie, bévue. Quelle brioche! Faire des brioches.
Étymologie de « brioché »
Phonétique du mot « brioché »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| brioché | brjɔʃe |
Évolution historique de l’usage du mot « brioché »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « brioché »
-
L’utilisation de la poudre de lait instantanée remplace le lactosérium qu’ajoute souvent les boulangers pour un pain brioché. Et l’eau gazeuse permet à la pâte sans gluten de lever et d’être particulièrement aérée. RTL.fr, Sans gluten : la recette facile de la focaccia tomate-basilic
-
Une recette de Margaux Aycard, fondatrice du Bar à Brioche, dans le 8è arrondissement à Paris. Le premier lieu 100% brioché à Paris, France Inter, Recette de la Brioche nature du Bar à Brioche
Images d'illustration du mot « brioché »
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Traductions du mot « brioché »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | brioche |
| Espagnol | de brioche |
| Italien | brioche |
| Allemand | brioche- |