Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « roquefort »
Roquefort
[rɔkfɔr]
Définitions de « roquefort »
Roquefort - Nom commun
-
Fromage de lait de brebis, à pâte persillée, originaire de France et caractérisé par sa saveur forte.
Les roqueforts, eux aussi, sous des cloches de cristal, prenaient des mines princières, des faces marbrées et grasses, veinées de bleu et de jaune.
— Émile Zola, Le Ventre de Paris
Expressions liées
- Aller roquefort (exagérer)
- C'est plus fort que le roquefort (C'est excessif, exagéré, inadmissible. Renforcement plaisant et allitéré de c'est fort, c'est trop fort au sens de c'est exagéré)
Étymologie de « roquefort »
Du nom de Roquefort, bourg du département de l'Aveyron, où il se fabrique.Usage du mot « roquefort »
Évolution historique de l’usage du mot « roquefort » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « roquefort » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « roquefort »
Citations contenant le mot « roquefort »
-
Parmi les produits européens, ceux d’origine française se taillent la part du lion avec 26 IGP, essentiellement des vins, spiritueux et fromages, parmi lesquels beaujolais, bordeaux, bourgogne, champagne, saint-émilion, châteauneuf-du-pape, calvados, cognac, mais aussi pruneaux d’Agen, comté et roquefort.
La France Agricole — Indications géographiques protégées : Le pruneau d’Agen, le roquefort et le comté bientôt protégés en Chine -
Les arènes de Roquefort avenue des arènes 40120 roquefort Roquefort Tambour Landes
Unidivers — Cinéma dans les arènes Les arènes de Roquefort Roquefort vendredi 24 juillet 2020 -
Le roquefort est aussi issu d’une légende. Un jeune berger frivole vit une jolie bergère et la suivit. Il laissa son caillé et son pain dans une grotte du Cambalou. Revenu quelques jours plus tard, il retrouva son caillé persillé de moisissure. Il le dégusta et le trouva délicieux.
centrepresseaveyron.fr — Suivez le guide : le roquefort né du roc de Combalou - centrepresseaveyron.fr -
On connaît les passerelles pour le gros gibier, voici le corridor à chauves-souris. En termes techniques, un chiroptèroduc. Lors de la nuit de jeudi à vendredi, la société d'autoroutes A'liénor en a installé un en travers de l'A 65, entre le diffuseur de Roquefort et celui du Caloy dans les Landes. Une intervention qui a duré toute la nuit ou presque et a occasionné la fermeture de l'autoroute sur la portion concernée.
SudOuest.fr — Un couloir à chauves-souris -
Ce mercredi matin à 7h30, les pompiers de Roquefort et de Mont-de-Marsan ont été appelés par la gendarmerie de Roquefort pour un corps retrouvé dans l'Estampon, derrière des maisons en centre bourg. La rivière, actuellement en cru, traverse plusieurs communes landaises.
SudOuest.fr — Roquefort (40) : le corps d'une femme retrouvé dans l'Estampon -
En Sud-Aveyron, c’est le sous-préfet de l’arrondissement de Millau qui, en début d’année, avait été investi de cette mission. Entre janvier et février, sept réunions ont été organisées sur les sept communautés de communes du territoire (Millau grands causses ; Saint-Affricain Roquefort Sept Vallons ; Monts Rance et Rougier ; Larzac et Vallées ; Muse et Raspe du Tarn ; Lévézou Pareloup ; Réquistanais).
midilibre.fr — La formation sur mesure, la bonne solution pour recruter des salariés ? - midilibre.fr -
On goûte là le cocktail de crevettes aux carottes à l’orange, le tartare de thon au couteau avec citron vert et câpres, les ris d’agneau grillés à la millavoise avec leur galeton d’aligot caramélisé, l’échine de porc à la moutarde à l ancienne, le fondant au roquefort avec son carpaccio de pommes Granny, comme le crémeux d’écrevisses avec sa marinade de saumon façon tahitienne, autant d’entrées qui amusent et dépaysent.
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Quai 23, restaurant Millau - le sérieux du Quai 23 | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat -
Du roquefort et des billes de miel, réalisées grâce à la technique de sphérification.
LExpress.fr — La technique culinaire expliquée: la sphérification - L'Express Styles
Traductions du mot « roquefort »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | roquefort |
| Espagnol | roquefort |
| Italien | roquefort |
| Allemand | roquefort |
| Chinois | 洛克福 |
| Arabe | روكفورت |
| Portugais | roquefort |
| Russe | рокфор |
| Japonais | ロックフォール |
| Basque | roquefort |
| Corse | roquefort |