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Rillette

Variantes Singulier Pluriel
Féminin rillette rillettes

Définitions de « rillette »

Wiktionnaire

Nom commun - français

rillette \ʁi.jɛt\ féminin

  1. Hachis, variante de rillettes (l’usage au pluriel étant beaucoup plus fréquent).
    • Rillette aux deux saumons.
    • La véritable rillette du Mans.
    • Je me souviens d’avoir pendant la guerre dû casser la croûte à proximité d’une dizaine de morts et l’ami de l’un d’eux piochait dans une boîte avec son couteau en disant : « Ça, c’est de la rillette ! Ce pauvre Albert, tiens, il était du Mans, il les adorait. » — (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 261)
    • Une rillette diététique. — (Humanite.fr)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « rillette »

 Dérivé de rille, avec le suffixe -ette, mot régional de l’ouest de la France, forme dialectale de reille (« planchette »), du latin regula (« règle »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « rillette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rillette rijt

Évolution historique de l’usage du mot « rillette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « rillette »

  • Les hommes politiques, c’est comme les rillettes, il devrait y avoir une date limite de vente ! De Laurent Ruquier / Je ne vais pas me gêner
  • Le Mans reprend ses droits. La capitale de la rillette a battu dimanche 27 mars le record du plus long sandwich aux rillettes du monde avec précisément 101,43 mètres de baguettes fourrées alignées, rapporte le site de 20 minutes. Un chef d'œuvre de gastronomie de terroir de 46 kilos pour 200 baguettes de pain, selon la Fédération des boulangers de la Sarthe. Aucune information n'a été transmise sur sa teneur en calories. Les paris sont ouverts. www.rtl.fr, Le Mans bat le record du sandwich à la rillette le plus long du monde
  • Rillette, la laie suivie grâce à son GPS par les chasseurs du Tarn, a donné naissance à six marcassins. Il sera donc possible de les voir évoluer dans la nature. actu.fr, Tarn. Grâce à Rillette la laie, on va pouvoir suivre six marcassins dans leurs déplacements | Actu Occitanie
  • Pays d’une charcuterie bien gourmande indissociable au département : la rillette. Cette viande de porc confite dans du gras. On fête à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 27 mars : le Printemps des Rillettes. Ça se passe au Mans, mais aussi dans tout le département. Vous pourrez déguster des rillettes, proposer votre propre recette avec des rillettes et il y aura également le concours du plus grand sandwich de rillettes, aujourd’hui détenu par les Mayennais avec plus de 81 mètres le sandwich. Il y a de quoi faire.  Europe 1, La journée internationale de la forêt et les rillettes du Mans
  • Rabelais parlait du grillon charentais comme « d’une friandise à base de cochon ». « Beaucoup moins gras que la rillette, poursuit Patrice Lapierre, il se déguste idéalement avec un brin d’aillet ou des fèves voire des huîtres. » Un brin chauvin, le président de l’Association de promotion du grillon charentais... SudOuest.fr, Barbezieux-Saint-Hilaire : les meilleurs grillons charentais des deux départements primés
  • En cette 37-ème semaine de l'année, France Bleu Touraine et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat fêtent les rillettes et vous offrent chaque jours vos pots de rillettes de Tours ! France Bleu, Tours : Du 13 au 19 septembre, c'est la semaine des Rillettes de Tours !

Rillette

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