Ratissoire

Nom commun - français

ratissoire \ʁa.ti.swaʁ\ féminin

1. Instrument de fer pour ratisser.
2. (En particulier) (Agriculture) Instrument qui consiste essentiellement en une lame de fer tranchante, tenue parallèlement à la surface du terrain, et manœuvrant à une petite profondeur, pour couper les plantes au-dessous du collet.
   • À côté des instruments propres au nettoyage des terres dont nous venons de parler, il convient de faire figurer les ratissoires, qui servent spécialement à débarrasser les allées des jardins des herbes qui y croissent, mais peuvent être employées aussi au travail superficiel, de terres. Les ratissoires ont de larges lames tranchantes. — (O. Bussard, Cultures légumières, 1943)

• 1Instrument de fer pour ratisser.
• 2 Terme d'agriculture. Instrument qui consiste essentiellement en une lame de fer tranchante, tenue parallèlement à la surface du terrain, et manoeuvrant à une petite profondeur, pour couper les plantes au-dessous du collet. On distingue des ratissoires à main et des ratissoires à cheval, c'est-à-dire mus par un cheval

RATISSOIRE, s. f. (outil de Jardinier.) instrument avec lequel on ratisse. Il se dit particulierement de celui dont se servent les jardiniers pour détruire les mauvaises herbes des allées de leurs jardins. Ils en ont de deux sortes ; l’une plate, & qui se pousse en avant ; l’autre qui forme un angle avec son manche qu’on tire devant soi ; toutes deux sont de fer plat, un peu tranchant, avec un long manche de bois.

Ratissoire, c’est une bande de fer plat recourbé par les deux bouts, qu’on scelle dans le mur à côté des portes des jardins, pour détacher des souliers le sable, la boue ou la terre qui reste sous la ratissoire, & qu’on n’emporte pas dans les appartemens. On appelle cet instrument gratte-pié ou décrotoir.

Ratissoir, s. m. ou Ratissoire, s. f. (Pâtissier.) c’est un petit instrument tout de fer, large de quatre ou cinq pouces, étroit par un bout & recourbé par l’autre, pour lui servir de manche, dont se servent les boulangers & pâtissiers pour ratisser la pâte qui s’attache à leurs fours ou à leur pétrin. (D. J.)