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Quetsche
[kwɛtʃ]
Définitions de « quetsche »
Quetsche - Nom commun
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Prune de grande taille, de forme oblongue, généralement de couleur violette ou noire.
La sauce tomate inimitable, les quetsches, dont on dégusta quatre ans après la mort d'Irma le dernier bocal retrouvé au fond d'une étagère, dessert à la saveur unique au royaume des tartes, à mi-chemin entre acide & sucré, à la consistance gluante & sirupeuse.
— Lionel Labosse, M&mnoux -
Eau-de-vie produite à partir de cette prune.
« Une petite quetsche, monsieur Labbé ? C’est ma tournée !...
— Georges Simenon, Le Relais d’Alsace
Expressions liées
- Eau-de-vie de questche
Étymologie de « quetsche »
Du dialecte lorrain coetche, coitche, attesté depuis 1775, lui-même emprunté au vieux-francique mosellan Quetsche, variante dialectale de l'allemand Zwetschge. L'allemand Quetsche est un emprunt au dialecte mosellan. L'allemand Zwetschge, Zwetschke remonte au latin tardif damascēna « prune de Damas », qui a donné davascena en franco-provençal et dans les parlers gallo-italiques, puis dawaskin, dwaskin pour finalement donner Twetzschen au XVe siècle. En moyen-allemand (francique) et en bas-allemand (saxon), on emploie le mot Matschen tiré par aphérèse de damascena.Usage du mot « quetsche »
Évolution historique de l’usage du mot « quetsche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « quetsche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « quetsche »
Citations contenant le mot « quetsche »
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De la mi-août à la fin octobre… La pleine saison de la quetsche s’étale jusqu’au début l’automne.
La quetsche, une prune venue de Macédoine | Actu -
Dans une tarte avec d’autres fruits, la quetsche est magnifique. La recette de la chef Marion Goettlé est très parfumée avec de la cannelle et de la poudre de noisettes torréfiées.
Le Monde.fr — Tartelettes aux quetsches : la recette de Marion Goettlé -
Claude Bureaux, notre maitre jardinier, évoque aujourd'hui les maladies des quetsches. Et bien sûr il a de précieux conseils en matière de traitement et de taille de ces arbres fruitiers.
Franceinfo — Jardin. Les maladies des quetsches -
Dimanche 15 septembre, la fête de la quetsche vivra sa 30e édition. Il y a trente ans, l’association de gestion des équipements sportifs et culturels d’Eschbach a réussi à créer l’événement, en associant au messti le fruit emblématique de l’Alsace, la quetsche. Depuis, toutes sortes de spécialités, recettes anciennes, traditionnelles, nouvelles créations ont permis de découvrir et de valoriser le patrimoine culinaire très riche autour de ce fruit à la fois sucré et acidulé.
Secteur de Woerth | Eschbach : 30ème édition de la fête de la quetsche -
La Lorraine est "mirabelles et quetsches" et elle le restera...
France Bleu — Mirabelles ou Quetsches : 2 recettes d'entrées pour vous convaincre
Traductions du mot « quetsche »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | quetsche |
| Espagnol | quetsche |
| Italien | quetsche |
| Allemand | quetsche |
| Chinois | 格车 |
| Arabe | كويتشي |
| Portugais | quetsche |
| Russe | quetsche |
| Japonais | ケチェ |
| Basque | quetsche |
| Corse | quetsche |