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Pruine
[pryin]
Définitions de « pruine »
Pruine - Nom commun
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(Botanique, Mycologie) Revêtement cireux et glauque présent sur les fruits, feuilles de certains végétaux ou la cuticule de certains champignons.
Dans l'univers botanique, la pruine est ce voile cireux qui donne à certains fruits leur aspect givré, tel le raisin dans sa version sauvage, revêtu d'une pellicule délicate comme une confession d'aube.
— (Citation fictive) -
(Entomologie) Couche pigmentée fine donnant un aspect givré ou poussiéreux au tégument de certains insectes.
Cette pruine grisâtre disparaît lorsque les insectes sont plongés dans l’alcool.
— François Leclant, Les pucerons des plantes cultivées. Clefs d’identification : 3. Cultures fruitières
Étymologie de « pruine »
Du latin pruina, signifiant « frimas, gelée blanche ».Usage du mot « pruine »
Évolution historique de l’usage du mot « pruine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pruine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « pruine »
Citations contenant le mot « pruine »
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Disponible de mi-juillet à novembre il nous aide à passer le cap des jours plus frais en ravissant nos papilles et nous en apportant une source certaine de vitamines, de minéraux et de polyphénols. Bref, il a tout bon ! Impossible de l’ignorer, on le trouve en ce moment sur tous les étals, délicatement habillé de pruine, gage de qualité et de fraîcheur. C’est le 7ème fruit préféré des français pour son goût et ses vertus. Anti-âge et super détox il aide aussi à alléger les jambes lourdes et permet de contrôler son poids même s’il contient davantage de sucre que la moyenne des fruits.
Kiss My Chef — Le raisin de table, la gourmandise qui prolonge l’été - Kiss My Chef -
Cette variété a des grappes moyennes, des baies moyennes irrégulières, sphériques, une peau épaisse de couleur noir bleuté recouverte d'une belle pruine avec une pulpe molle et juteuse. Elle n’est pas très sensible aux principales maladies de la vigne. Même si c’est un cépage plutôt tardif, (2ème époque tardive), il ne faut pas le récolter trop tard.
Vignobles de Turquie : Kalecik Karası | lepetitjournal.com -
La sensibilité de Jean Foillard est au gamay ce que sont les levures sur la pruine de ses raisins : une espèce de symbiose. Ce grand 2018 donne ici l’impression d’être si juvénile que l’on rajeunit soi-même en le buvant, avec cette impression de sève fringante, étonnante de candeur et de fraîcheur. (10 +) © Explication des cotes
Le Devoir — Morgon 2018, Jean Foillard, Beaujolais, France | Le Devoir -
La pruine joue également un rôle important dans la fabrication du vin. Elle retient en effet des micro-organismes et notamment des levures très utiles à la fermentation du vin. «Dans le processus traditionnel de fabrication du vin lorsqu'on foule le raisin, les levures se développent dans le jus et la fermentation débute», raconte encore Philippe Darriet. Aujourd'hui, il est courant de rajouter d'autres levures qui offrent ainsi une meilleure garantie du déroulement de la vinification et évitent notamment que l'on se retrouve avec du vinaigre en bout de chaîne si le processus n'est pas mené à terme.
Prunes, raisins une pellicule blanche très naturelle -
Il arrive parfois que les prunes soient couvertes d’un petit voile blanc, contrairement aux idées reçues c’est un gage de fraîcheur, il s’agit de la pruine, des petites paillettes de cire produites par le fruit pour se protéger de la chaleur.
NRJ.fr — La prune, la reine de l'été - NRJ.fr
Traductions du mot « pruine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bloom |
| Espagnol | florecer |
| Italien | fioritura |
| Allemand | blühen |
| Chinois | 盛开 |
| Arabe | إزهار |
| Portugais | flor |
| Russe | цветение |
| Japonais | 咲く |
| Basque | bloom |
| Corse | fiore |