Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « plansichter »
Plansichter
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | plansichter | plansichters |
Définitions de « plansichter »
Wiktionnaire
Nom commun - français
plansichter \Prononciation ?\ masculin
-
Machine qui sert à passer la farine pour la séparer du son, blutoir.
- Sur la place, en face de la gare des marchandises se dressait comme autrefois le grand bâtiment de la minoterie avec son inscription : MOULINS À CYLINDRES ET À PLANSICHTERS. — (Paul Nizan, Antoine Bloyé, Grasset, 1933, p. 221)
- On emploie beaucoup maintenant pour le blutage un appareil nommé Plansichter (mot allemand qui signifie « blutoir plan »). Nous reproduisons ici (fig. 17) le plansichter Ménager. C’est une caisse rectangulaire, suspendue au plancher supérieur, et contenant un certain nombre de tamis superposés garnis de soies, dont les numéros varient avec le travail à effectuer. — (Léon Boutroux, Le pain et la panification, 1897, page 62)
Étymologie de « plansichter »
- (Date à préciser) De l'allemand plan (« plan, plat ») et de l' allemand Sichter (« blutoir »).
Phonétique du mot « plansichter »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| plansichter | plɑ̃sikte |
Citations contenant le mot « plansichter »
-
Philippe Bousseau, ancien agriculteur, président de l’association des amis du moulin Sartier, voyage dans les siècles passés aussi vite que la farine fluide s’engouffre dans les goulottes. Il est passionné. On passerait des heures à écouter l’histoire du site, la technique des trieurs, plansichter, broyeurs à cylindres, blutoirs, laminoir. Les paroles s’égrènent, les grains de blé coulent comme l’eau du bief de la Lizonne qui alimente le moulin. Un moulin, qui empile sur quatre niveaux : passion, savoir-faire et solidarité.
SudOuest.fr — Le moulin Sartier pour du bon pain -
Au moulin de Hurnel, une « farine finale » de sarrasin est généralement le résultat d’un mélange de 6 farines différenciées obtenues par tamisage au plansichter. « Plus on va vers la périphérie de l’akène, plus l’amertume et la couleur sont prononcées car le pourcentage de cosses est plus élevé ; inversement le cœur de la graine fournit une farine plus blanche et plus fluide », résume le meunier morbihannais, en relevant que la proportion de chacune des farines détermine le caractère final du produit que les crêpières expérimentées savent si bien reconnaître et apprécier.
Journal Paysan Breton — Le blé noir voit l’avenir en rose | Journal Paysan Breton -
Notons que la physionomie du moulin a en plusieurs décennies bien changé. Le bâtiment a été entièrement reconstruit, perdant ses vieux colombages. Le moulin à nouveau converti en minoterie est désormais équipé d’appareils à cylindres cannelés et de plansichters.
millavois.com — Patrimoine millavois : Le Vieux Moulin (deuxième partie)
Traductions du mot « plansichter »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | plansichter |
| Espagnol | planesichter |
| Italien | plansichter |
| Allemand | plansichter |
| Chinois | 扁柏 |
| Arabe | planichter |
| Portugais | planejador |
| Russe | plansichter |
| Japonais | 計画者 |
| Basque | plansichter |
| Corse | pianificazione |
Synonymes de « plansichter »
Source : synonymes de plansichter sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot plansichter au Scrabble ?
Nombre de points du mot plansichter au scrabble : 18 points
