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Pimentade
[pɛ̃ɑ̃tad]
Définitions de « pimentade »
Pimentade - Nom commun
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Condiment liquide fortement relevé par des piments.
Dans les colonnes de son restaurant, le chef a dévoilé son secret: une pimentade artisanale, complexe mélange d'arômes explosifs qui fait flamber les papilles.
— (Citation fictive) -
En Guyane, préparation culinaire sous forme de court-bouillon épicé destinée principalement au poisson.
Dans l'immensité verdoyante de la Guyane, des effluves alléchantes envahissent les marchés locaux ; l'incontournable pimentade, court-bouillon épicé par excellence, s'apprête à sublimer le poisson fraîchement pêché.
— (Citation fictive)
Étymologie de « pimentade »
Composé de piment, pimenter et -ade.Usage du mot « pimentade »
Évolution historique de l’usage du mot « pimentade » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pimentade » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « pimentade »
Citations contenant le mot « pimentade »
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"J'ai revisité la pimentade de poisson. J'ai fait un riz refroidi et découpé afin qu'il soit moelleux à l'intérieur et craquant à l'extérieur. Puis j'ai assaisonné la sauce de la pimentade de poisson, pour lui donner plus de saveur. C'est une de mes recettes revisitées. La traditionnelle pimentade, revue et corrigée."
Guyane la 1ère — Johan Pardonipade : un chef hors pair à Marrakech - Guyane la 1ère -
En Guyane, la pimentade de poisson de Rosange
ARTE — En Guyane, la pimentade de poisson de Rosange - Invitation au voyage - Papilles - Regarder le documentaire complet | ARTE
Traductions du mot « pimentade »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | chilli pepper |
| Espagnol | pimiento picante |
| Italien | peperoncino |
| Allemand | chili-pfeffer |
| Chinois | 辣椒 |
| Arabe | الفلفل الحار |
| Portugais | pimenta chili |
| Russe | перец чили |
| Japonais | チリペッパー |
| Basque | piperbeltza |
| Corse | pepe chilli |