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Pièce de boucherie

Définitions de « pièce de boucherie »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pièce de boucherie \pjɛs də buʃ.ʁi\ ou \pjɛs də bu.ʃə.ʁi\ féminin

  1. (Boucherie) Morceau de viande découpé dans un animal de boucherie destiné à la vente.
    • […] la fumée qui s’en échappoit, n’avoit que l’odeur des végétaux brûlés , enfin ce feu auroit très bien servi à rôtir une grosse pièce de boucherie, cependant, selon l’inventeur, […] — (Jean Berryat, Collection Académique, Volume 12, à Paris chez G.J. Cuchet, 1786, p. 435)
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Étymologie de « pièce de boucherie »

(XVIIe siècle) Composé de pièce, de et boucherie.
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Pièce de boucherie

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