Navarin : définition de navarin


Navarin : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

NAVARIN, subst. masc.

ART CULIN. Ragoût de mouton préparé avec des navets, des pommes de terre, des carottes et des oignons. La tranche de noix de veau, pâle sur son lit d'oseille, ou le douteux navarin les attendent [les figurantes], à la brasserie du coin (Colette,Music-hall, 1913, p.123).
Prononc. et Orth.: [navaʀ ε ̃]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1. 1847 «navet» (Dict. d'arg. [anonyme] format «nain» ds Esn.); 1856 (Michel); 2. 1866 «ragoût de mouton aux pommes de terre et aux navets» (Delvau, p.267). De navet* par déformation burlesque de Navarin, ville grecque auprès de laquelle avait eu lieu une bataille célèbre en 1827. Bbg. Quem. DDL t.18. _ Sain. Arg. 1972 [1907] p.58.

Navarin : définition du Wiktionnaire

Nom commun

navarin \na.va.ʁɛ̃\ masculin

  1. (Cuisine) Ragoût de mouton préparé avec des navets et des pommes de terre.


Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Navarin : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

NAVARIN. n. m.
T. de Cuisine. Ragoût de mouton préparé avec des navets et des pommes de terre.

Étymologie de « navarin »

Étymologie de navarin - Wiktionnaire

Résulte d’un jeu de mots entre navet et Navarin, du nom de la bataille navale sur la côte occidentale du Péloponnèse où la flotte turque fut coulée par une armada franco-russo-anglaise, en 1827.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « navarin »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
navarin navarɛ̃ play_arrow

Citations contenant le mot « navarin »

  • Servir le navarin bien chaud et parsemer de persil frais ou de coriandre avant de déguster. ladepeche.fr, Recette : Navarin d'agneau aux deux navets - ladepeche.fr
  • Le navarin d’agneau est un plat que l’on déguste depuis plus d’un siècle dans les restaurants franciliens. On déguste de l’agneau car c’est un animal qui était traditionnellement élevé en Ile de France. ParisVox, La recette du mois: le Navarin d’Agneau - ParisVox
  • Servir le navarin d’agneau directement dans la cocotte de cuisson. Réussir Pâtre : Le média des éleveurs de moutons, Navarin d’agneau à la châtaigne et au potiron | Réussir Pâtre : Le média des éleveurs de moutons
  • RECETTE. Le navarin de lotte à la vanille du "Lido" à Toulon Var-Matin, RECETTE. Le navarin de lotte à la vanille du "Lido" à Toulon - Var-Matin
  • Delphine nous présente son navarin de veau, un ragoût accompagné de petits légumes dont le nom dériverait du navet. Delphine, elle, préfère utiliser des pommes de terre, des panais et des carottes. Essayez donc sa recette, cela vous permettra d'organiser une activité familiale d'épluchage à la maison, avant de déguster un grand classique, hivernal et convivial. leparisien.fr, La recette de navarin de veau - Le Parisien

Traductions du mot « navarin »

Langue Traduction
Corse navarin
Basque navarin
Japonais ナバリン
Russe наварин
Portugais navarin
Arabe نافارين
Chinois navarin
Allemand navarin
Italien navarin
Espagnol navarina
Anglais navarin
Source : Google Translate API

Synonymes de « navarin »

Source : synonymes de navarin sur lebonsynonyme.fr


mots du mois

Mots similaires