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Mouillette
[mujɛt]
Définitions de « mouillette »
Mouillette - Nom commun
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(Cuisine) Tranche de pain longue et fine, généralement beurrée, destinée à être trempée dans un œuf à la coque.
— Son Excellence le général Kokodryoff ne peut recevoir en ce moment. Il trempe sa mouillette dans son œuf à la coque. — (Guillaume Apollinaire, Les Onze Mille Verges, chapitre V)
Expressions liées
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Aller à la mouillette (courir des risques.)
Certains truands ne peuvent vivre sans aller à la mouillette. À croire que de risquer leur peau et leur liberté les font bander
- Mouillette beurrée
Étymologie de « mouillette »
Dérivé du mot français mouiller, avec le suffixe -ette.Usage du mot « mouillette »
Évolution historique de l’usage du mot « mouillette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mouillette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « mouillette »
Citations contenant le mot « mouillette »
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Le Gaspacho revisité et ses mouillettes au chevrotin
Magazine Gastronomie et Vins | Le chevrotin, petit chèvre de Savoie au goût subtil -
Manger un œuf à la coque pas assez cuit ou au contraire trop cuit gâche tout le plaisir d'y tremper ses mouillettes. Pourtant, il est très facile de cuire un œuf à la coque à la perfection !
Femme Actuelle — Quel temps de cuisson pour un oeuf à la coque : Femme Actuelle Le MAG -
Pour accompagner les fruits de mer pendant les fêtes, ou tremper sa mouillette, quel beurre choisir ? Nos experts répondent.
Le Monde.fr — Doux ou demi-sel, quel beurre êtes-vous ? -
On poursuit avec une queue de langouste rôtie, chorizo, tortilla et purée de pois, proposée avec un blanc italien bio du Piémont, cépage local arneis. Suit l’entremets: un œuf de caille crémeux, thé noir et mouillette garnie d’une lamelle de truffe. Très belle association. Ensuite, pour mon compagnon, de la lotte poêlée, jus de type waterzooi, lasagne tandoori et légumes croquants. Un plat servi avec un rouge espagnol bio appellation Manchuela.
L'Echo — Testé: le restaurant Pré de Chez Vous sur les hauteurs de Namur | Sabato -
À votre tour de passer derrière les fourneaux. Paul Rami, le chef de "La table du 5" vous propose de cuisiner, un foie frais, gaspacho d'asperges blanches, sorbet aux betteraves et ses mouillettes à l'huile de truffe. Pour cela prenez 1kg d'asperges blanches.
France Bleu — Bagnères-de-Bigorre : La bistronomie à la carte de la Table du 5
Traductions du mot « mouillette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | mouillette |
| Espagnol | mouillette |
| Italien | mouillette |
| Allemand | mouillette |
| Chinois | u |
| Arabe | موليت |
| Portugais | mouillette |
| Russe | mouillette |
| Japonais | ムイレット |
| Basque | mouillette |
| Corse | mouillette |