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Invertine

Définitions du mot « invertine »

Trésor de la Langue Française informatisé

INVERTINE, subst. fém.

CHIM. Diastase produisant l'inversion du saccharose en glucose et lévulose. La diastase qui intervertit le sucre de canne, l'invertine, est dénommée sucrase (Wurtz, Dict. chim., 2esuppl., t. 3, 1897, p. 58).La saccharose (...) ne fermentant au contact de la levure qu'après avoir été intervertie, c'est-à-dire avoir été dédoublée en glycose et lévulose par une diastase, l'invertine (Le Gendreds Nouv. Traité Méd., fasc. 7, 1924, p. 364).
REM.
Invertase, subst. fém.,synon. Voir infra étymol.
Prononc. : [ε ̃vε ʀtin]. Étymol. et Hist. 1884 (Ph. Van Tieghem, Traité de botanique, p. 531 ds Quem. DDL t. 22). Dér. de invertir, terme de chim.; suff. -ine*. On trouve également invertase « id. » en 1905 (W. Pfeffer, Physiologie végétale, trad. de l'all. par J. Friedel, t. 1, p. 521, ds Quem. DDL t. 22), dér. à l'aide du suff. -ase*.

invertine. « Diastase qui produit l'inversion du sucre »

Wiktionnaire

Nom commun

invertine \ɛ̃.vɛʁ.tin\ féminin

  1. (Biochimie)(Désuet) Sucrase, invertase
    • La seule action connue de l’invertine est celle qu’elle exerce sur le sucre de canne ou saccharose. — (Émile Bourquelot, Les ferments solubles (diastases-enzymes), 1896)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « invertine »

 Dérivé de invertir avec le suffixe -ine.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « invertine »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
invertine ɛ̃vɛrtin

Traductions du mot « invertine »

Langue Traduction
Anglais invertine
Espagnol invertido
Italien invertine
Allemand invertin
Chinois 转化
Arabe العاكس
Portugais invertina
Russe invertine
Japonais 逆さ
Basque invertine
Corse invertin
Source : Google Translate API

Synonymes de « invertine »

Source : synonymes de invertine sur lebonsynonyme.fr

Invertine

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