La langue française

Hâtier

Sommaire

  • Définitions du mot hâtier
  • Étymologie de « hâtier »
  • Phonétique de « hâtier »
  • Traductions du mot « hâtier »

Définitions du mot hâtier

Trésor de la Langue Française informatisé

HÂTIER, subst. masc.

Grand chenet de cuisine garni de plusieurs crochets superposés sur lesquels s'appuient les broches que l'on fait tourner. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth. : [ɑtje] init. asp. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) 1175-80 hastier « broche à rôtir » (Renart, éd. M. Roques, 13102); b) 1502 hastier « grand chenet sur lequel on pose les broches » (G. Cohen, Le Livre de conduite du régisseur, 529); 2. 1704 hâtier « rôtisseur » (Trév., s.v. marmitier). Dér. de l'a. fr. haste « broche à rôtir » (v. hâtelet); suff. -ier*; cf. pour le sens 1 b, l'a. prov. astier (1245, Comptes consulaires d'Albi, éd. A. Vidal, 221).

Wiktionnaire

Nom commun

hâtier \at.je\ (h aspiré) masculin

  1. Sorte de grand chenet de cuisine, qui a plusieurs crochets de fer, placés les uns au-dessus des autres, sur lesquels on appuie les broches pour les faire tourner.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

HÂTIER. (H est aspirée.) n. m.
Sorte de grand chenet de cuisine, qui a plusieurs crochets de fer, placés les uns au-dessus des autres, sur lesquels on appuie les broches pour les faire tourner.

Littré (1872-1877)

HÂTIER (hâ-tié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des hâ-tié-z élégants) s. m.
  • Grand chenet de cuisine, à plusieurs crochets de fer sur lesquels on appuie les broches. [Un gigot] Accompagné de maint et maint pigeon, L'un au hâtier, les autres au chaudron, La Fontaine, Rem.

HISTORIQUE

XIIIe s. Deus hastiers firent de plançons De codre…, Ren. 922. Après à la cuisine [il] court, Où il avoit à plenté kueus [cuisiniers], Qui orent aguisié à keus [pierre à aiguiser] Leurs coutiaus pour faire hastiers, Bl. et Jeh. 4598.

XVe s. Trouverent plus de trois cens chaudieres faites de cuir à tout le poil, pendues dessus le feu, pleines de chair et d'eau pour faire bouillir, et plus de mille hastiers pleins de pieces de chair pour rostir, Froissart, liv. I, p. 22, dans LACURNE.

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Étymologie de « hâtier »

Anciennement écrit hastier, « sorte de broche, de chenet de cuisine », du latin hastaria, de hasta, « broche ».
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « hâtier »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
hâtier atie

Traductions du mot « hâtier »

Langue Traduction
Anglais hasty
Espagnol apresurado
Italien frettoloso
Allemand hastig
Chinois 仓促
Arabe متسرع
Portugais apressado
Russe поспешный
Japonais 急ぐ
Basque hasty
Corse fretta
Source : Google Translate API
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