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Hareng

[arɑ̃]
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Définitions de « hareng »

Hareng - Nom commun

  • Poisson pélagique de la famille des Clupeidae, caractérisé par un corps allongé d'environ 25 cm de longueur, une petite bouche et une coloration bleutée sur le dos avec le ventre argenté. Ce poisson migre en grands bancs et sa pêche est saisonnière.

    Les espèces de poissons que l'on trouve dans cette zone sont les poissons pélagiques, le hareng, le maquereau, le brishing, le capelan, les poissons de fond comme la morue, le haddock, le colin, le merlan et les poissons plats, […].
    — La pêche maritime, volume 50
  • (Familier) Personne se livrant au proxénétisme.

    "— Ben, et mon homme ? — C’est pas assez qu’il tombe pour port d’arme ? T’as envie qu’il tombe comme hareng ? — Lui, un hareng ? Mais il turbine, commissaire. Ajusteur qu’il est. — Et ta sœur ,qu’est-ce qu’elle ajuste ?" — (Dialogue vers 56 minutes entre la prostituée (jouée par Simone Sylvestre) accompagnant l’homme au revolver etle commissaire Fernand (joué par Paul Frankeur), peu après la rafle effectuée au Troquet dans Razzia sur la chnouf (1955), réalisé par Henri Decoin sur un scénario et des dialogues d'Auguste Le Breton d’après son roman éponyme.)

Expressions liées

  • Filets de hareng
    Le rollmops est une fabrication régionale. L'entreprise Simon Dutriaux fait parmi des dernières en France à les produire. Les filets de hareng ont été trempés dans un bain à base de vinaigre le temps nécessaire pour leur procurer une texture ferme, moelleuse et un goût vinaigré qui ont contribué à sa réputation. Par la suite, ils sont enroulés avec des oignons émincés ou des cornichons. L’ensemble est fixé par un petit pic en bois. Ils prennent alors le nom de rollmops !
    — France Bleu, Saveurs en Or : Rollmops, hareng fumé, saumon fumé,
  • Hareng de la baltique
  • Hareng mariné
    “Les IMAO agissent en réduisant l'activité d'une enzyme clé (la monoamine oxydase), ce qui entraîne une augmentation des niveaux de substances chimiques cérébrales "rassurantes", notamment la norépinéphrine, la sérotonine et la dopamine. Mais cette enzyme aide également à contrôler les niveaux de l'acide aminé tyramine, que l'on trouve dans les aliments fermentés, le salami, le fromage affiné, le hareng mariné et certaines bières ou vins", explique le professeur Maxwell.
    — www.pourquoidocteur.fr, Fruits, édulcorants… ces aliments qui réduisent l’efficacité des médicaments
  • La caque sent toujours le hareng
    Bonne ménagère, parbleu. Fille d'aubergiste. La caque sent toujours le hareng
    — Genevoix, Mains vides
  • La mare aux harengs (l'océan Atlantique.)
    Sa gloire [de Goya] a traversé la mare aux harengs et il est falsifié jusqu'à Chicago et à Sidney
    — Léon Daudet, Idées esthétiques
  • Sec comme un hareng saur
  • Serrés comme des harengs en caque (serrés dans un espace très réduit.)

Étymologie de « hareng »

Du vieux-francique hâring, attesté en bas-latin sous la forme aringus. Le terme a également des variantes dans d'autres langues : picard héring, provençal arenc, espagnol arenque, italien aringa, ancien haut allemand harinc, allemand moderne Hering, néerlandais haring. Cependant, bien que les mots romans proviennent de l'allemand, l'allemand a une origine latine, à savoir halec, poisson salé. Ainsi, pour entrer dans les langues romanes, un mot latin a passé par la filière germanique.

Usage du mot « hareng »

Évolution historique de l’usage du mot « hareng » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « hareng » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « hareng »

Citations contenant le mot « hareng »

  • Famille : Les harengs. Les grands marrants. La fleur. Le fer ou engin. L’oncle. La tente. Les coussins.
    Pef — Dictionnaire des mots tordus
  • Rapport sur le marché mondial de hareng 2020 – rapport de 2026 fournit un aperçu de base de la part de marché de hareng, du segment des concurrents avec une introduction de base des principaux fournisseurs, régions principales, types de produits et industries finales. Identifie et analyse également les tendances émergentes ainsi que les principaux moteurs, défis, opportunités et stratégies d’entrée pour diverses entreprises de l’industrie hareng. Ce rapport donne un aperçu historique des tendances du marché hareng, des revenus, de la capacité, de la croissance, de la structure des coûts et de l’analyse des principaux moteurs.
    Part du marché hareng 2020, croissance des fabricants, ventes, analyse de la croissance de l’industrie et prévisions 2026 – InFamous eSport
  • Le Rapport sur le marché Oeufs de hareng en conserve a également fourni des données sur l’impact du COVID 19 sur le marché mondial. Le monde fait face à une crise mondiale de la santé sans précédent dans les 75 dernières années. Elle a touché tous les segments de la population et est particulièrement préjudiciable aux membres des groupes sociaux dans les situations les plus vulnérables. Ainsi, l’économie mondiale a beaucoup de prétention face à cette pandémie. Le Rapport comprend des données complètes sur l’impact du COVID 19 sur le marché Oeufs de hareng en conserve pour aider les utilisateurs à prendre des décisions à grande échelle.
    Instant Interview — Marché mondial des boissons alimentaires 2020 – Impact du COVID-19, analyse de la croissance future et défis | Brunswick, John West, Larsen Danish Seafood, DieRucherei, Appel Feinkost – Instant Interview
  • « C’est en faisant griller un hareng, chez moi en novembre dernier, que m’est venue l’idée de cet ouvrage. En le regardant griller, je me suis interrogé sur l’histoire de sa pêche au Tréport, la ville de mon enfance ».
    Le Tréport : il recherche des témoignages et des documents sur la pêche aux harengs | L'Informateur d'Eu
  • Les maatjes, ces délicieux jeunes harengs ont accosté à Ostende vendredi dernier. D’habitude le premier tonnelet est vendu aux enchères. Cette fois, le Maatjescomite a décidé de faire un geste solidaire en l’offrant aux hôpitaux ostendais AZ Damiaan et AZ Sint-Jan campus Henri Serruys, en remerciement pour le travail du personnel durant la crise du Covid-19.
    LaLibre.be — La saison des maatjes, ces petits harengs bourrés de bon gras, est lancée - La Libre
  • Et d’autres rassemblements sont à venir avec deux marches gourmandes le 8 août et courant novembre sur le thème du hareng, la fête d’Halloween le 24 octobre et le 3e salon du polar le 25 octobre.
    Ault. Une nouvelle présidente pour la Dynamique Aultoise | L'Éclaireur du Vimeu
  • L’amour est cet intervalle délicieux entre le moment où vous rencontrez une jolie fille et celui où vous vous découvrez qu’elle ressemble à un hareng.
    John Barrymore

Traductions du mot « hareng »

Langue Traduction
Anglais herring
Espagnol arenque
Italien aringa
Allemand hering
Chinois 鲱鱼
Arabe سمك مملح
Portugais arenque
Russe сельдь
Japonais ニシン
Basque sardinzar
Corse aringa
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.