Halewet el-jeben

Définitions de « halewet el-jeben »

Halewet el-jeben - Locution nominale

Halewet el-jeben — définition française (sens 1, locution nominale)

(Cuisine) Dessert tripolitain fait de fromage, semoule, sucre et crème de lait, présenté en carré ou roulé avec de la kachta.

Parmi les multiples spécialités du Palais, la halewet el-jeben, à base de crème de lait et de fromage, tient une place particulière.

Étymologie de « halewet el-jeben »

De l’arabe حلاوة الجبن, ḥalāwat al-jibn (« confection de fromages ») composé de حلاوة, halawet (« douceur ») et جبن, jubn (« fromage »).

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire