Graine d'épinard

Locution nominale - français

graine d’épinard \ɡʁɛn de.pi.naʁ\ féminin

1. (Sens propre) (Jardinage) Fruit sec de l’épinard, qui contient deux graines.
2. (Figuré) (Militaire) (Vieilli) Type de broderie des galons.
   • Les colonels portent aussi deux épaulettes à graine d’épinard, mais tout en or ou tout en argent ; ils ont encore deux galons au haut du schakos. — (Paul Dupuy, Abrégé élémentaire des différences les plus remarquables entre la France et l’Espagne, 1829, page 158)
3. (Figuré) (Par métonymie) Ce galon lui-même.
   • Il faut vraiment être chargé d’une grande besogne comme celle-ci, pour savoir mettre une juste différence entre les jeunes gens chamarrés d’ordres et de graines d’épinard et un bon officier, ancien sergent ou adjudant, qui a traversé la révolution, n’ayant pour lui que sa capacité et son devoir. — (Maximilien-Sébastien Foy, Histoire de la guerre de la Péninsule sous Napoléon, 1827, page 35)
   • La chérusque est la graine d’épinard des mondaines; cette blonde légère, soutenue en l’air par des laitons savants, sera d’obligation et d’uniforme, […]. — (Jean-Lambert-Alphonse Colin, L’Éducation militaire de Napoléon, 1900, page 18)
4. (Figuré) (Argot militaire) (Désuet) Grade d’officier supérieur de l’armée.
   • Tout citoyen qui a rendu quelque service au gouvernement sollicite la graine d’épinard, de telle sorte que l’état-major possède une foule d’officiers supérieurs et de généraux […]. — (Alexandre Bonneau, Haïti : ses progrès, son avenir, 1862, page 29)
   • […] et, quand il y pousserait de la graine d’épinard, un marin qui se respecte ne se résignera jamais à endosser la capote d’un fantassin... — (Charles Le Goffic, Bourguignottes et pompons rouges, 1916, p. 52)