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Épinard
[epɛ̃ar]
Définitions de « épinard »
Épinard - Nom commun
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(Bot.) Plante (Spinacia oleracea) de la famille des chénopodiacées, à feuilles larges, vert foncé, comestibles, consommées cuites ou crues.
Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.
— Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale
Expressions liées
- Accommoder, beurrer les épinards (améliorer une situation.)
- Aller aux épinards (vivre sans soucis)
- Aller, passer aux épinards (recevoir de l'argent d'une prostituée ou de sa maîtresse.)
- Frange à graine d'épinards
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Graine d'épinard (élément de décoration en forme de graine d'épinard.)
[L'évêque] coiffé de son chapeau plat qui laissait passer par ses trois cornes trois glands d'or à graine d'épinards
— Hugo, Les Misérables -
Mettre du beurre dans les épinards (améliorer une situation.)
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— Le bon plan crevard : Fais-toi de l'argent en restant chez toi grâce la Swigg Family - Swigg - La Radio 100% Rap Français - Paysage épinard (peinture médiocre représentant un paysage où domine le vert.)
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Plat d'épinards (peinture médiocre représentant un paysage où domine le vert.)
Un mets digne de la table des rois, un plat d'épinards à la graisse de cailles
— Brillat-Savarin, Physiologie du goût - Raccommoder les épinards (améliorer les relations entre des personnes.)
- Tourte d'épinards
- Vert d'épinard (jus vert provenant des épinards cuits et hachés.)
- Vert épinard ou p ell épinard, adj inv (vert sombre et soutenu.)
- Épaulette à graine d'épinards (insigne torsadé des officiers généraux représentant un grade supérieur dans l'armée française.)
- Épinard d'été
- Épinard de viroflay
- Épinards en conserve
Étymologie de « épinard »
Du latin médiéval spinachium, peut-être de l'ancien occitan espinar, emprunté à l'arabe andalou, lui-même de l'arabe-persan اسفناج, isfinaj (XIIIe siècle). Le mot a été confondu avec les dérivés d'espine en français.Usage du mot « épinard »
Évolution historique de l’usage du mot « épinard » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « épinard » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « épinard »
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Le succès commercial, le seul qui vaille. Les succès d’estime ne conduisent jamais leur bénéficiaire qu’aux épinards sans beurre.
Pierre Desproges — Fonds de tiroir -
Les belles paroles ne beurrent pas les épinards.
Proverbe anglais -
L'épinard, ça rend super fort ? En réalité, c'est un mythe, car il n'est pas si riche en fer qu'on ne le croit. Malgré cela, l'épinard présente bien d'autres vertus ! Déjà, ses antioxydants protègent l’œil et la vision et préservent le cerveau du vieillissement. L'épinard est notamment bon pour la concentration, la mémoire et la logique, ce qui en fait un allié de taille pour les étudiants ! Qui plus est, l'épinard est bon pour le moral grâce à sa richesse en vitamines B. Bref, l'épinard a tout bon et en plus, il est très bon quand on sait comment le cuisiner ! En voici la preuve avec ces 5 recettes gourmandes et simples à réaliser.
Que faire avec des épinards ? 5 recettes faciles et pas chères - L'Etudiant Trendy -
Sinon, j’aime beaucoup aller dans les crêperies, comme je n’ai pas souvent l’occasion de me rendre au restaurant. Je commande une crêpe chèvre-épinard, j’adore ça. Ou alors je vais carrément me prendre un bon hamburger-frites plutôt qu’un steak-frites, qu’on peut faire chez soi.
Le Huffington Post — Les petits plaisirs que s'accordent les nutritionnistes en vacances | Le Huffington Post LIFE -
On sait désormais que l’épinard longtemps associé à la force de Popeye n’est pas l’aliment le plus riche en fer, mais son apport néanmoins important, associé à sa vitamine C, reste très intéressant pour combattre la fatigue physique et intellectuelle. D’autant qu’il est aussi très riche en magnésium, indispensable au tonus général... mais aussi à la santé osseuse. Et de ce point de vue, l’épinard qui allie en plus potassium, calcium et vitamine K constitue une excellente parade pour lutter contre l’ostéoporose.
NotreTemps.com — 5 bonnes raisons de forcer sur les épinards -
Je n’aime pas les épinards. Heureusement ! car si je les aimais, j’en mangerais ; or je les déteste.
Joseph Prudhomme -
INGREDIENTS : 150 g de ricotta, 1 citron bio, 200 g d’épinard, 1 gousse d’ail, 30 g de parmesan, 4 à 6 feuilles de lasagne, 250 g de coulis de tomates
[RECETTE KITCHENDAILY] Cannellonis avec ricotta et épinard - Sweet FM -
Si nous ne sommes pas tous des « Popey » dévorant les épinards, on apprécie beaucoup ce concentré de vitamines en hiver. Pour profiter de cet antioxydant naturel, voici des règles simples de consommation.
Femme Actuelle — Comment congeler des épinards frais ? : Femme Actuelle Le MAG
Traductions du mot « épinard »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | spinach |
| Espagnol | espinaca |
| Italien | spinaci |
| Allemand | spinat |
| Chinois | 菠菜 |
| Arabe | سبانخ |
| Portugais | espinafre |
| Russe | шпинат |
| Japonais | ほうれん草 |
| Basque | espinakak |
| Corse | spinaci |