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Glucide

Variantes Singulier Pluriel
Masculin glucide glucides

Définitions de « glucide »

Trésor de la Langue Française informatisé

GLUCIDE, subst. masc.

Substance naturelle ou artificielle composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Synon. hydrate de carbone, saccharide.Les vitamines sont, comme les protides, les lipides ou les glucides, des substances organiques (c'est-à-dire des substances fabriquées dans la nature par des organismes vivants) (Lalanne, Alim. hum.,1942, p. 67).
REM.
Glucido-, 1erélém. de composition entrant dans la formation de termes de biol.a)
Glucido-lipidique, adj.Qui est à la fois glucidique et lipidique. Provoquer un état d'immunité contre les brucelloses, en ayant recours (...) aux corps bactériens d'une souche de brucella vivante mais avirulente, auxquels on adjoint l'antigène, extrait par voie chimique (antigène glucido-lipidique), d'une autre souche de brucella, de haute virulence celle-là (Ce que la Fr. a apporté à la méd.,1946, p. 55).
b)
Glucidogramme, subst. masc.Répartition des fractions glucoprotéiniques du sérum obtenue par l'électrophorèse, qui peut s'exprimer en pourcentage ou sous forme de courbe dont l'aspect est caractéristique dans certaines affections (d'apr. Méd. Biol. t. 2 1971).
Prononc. : [glysid]. Étymol. et Hist. 1. Géol. 1833 (Omalius d'Hallay, Introd. à la géologie, 555 (Paris) ds Quem. DDL t. 9); 2. chim. [1923 ds Lar. Lang. fr.] 1931 (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 1, p. 285); mot proposé dès 1826 par Guibourt (Ann. Ch. et Phys., XXXIII, p. 75). Composé du rad. du gr. γ λ υ κ υ ́ ς « doux » et du suff. -ide*.
DÉR.
Glucidique, adj.Qui est relatif aux glucides et plus spécialement aux glucoses. Métabolisme, synthèse glucidique. L'appétit glucidique obéit à un mécanisme endocrinien complexe (Hist. gén. sc.,t. 3, vol. 2, 1964, p. 649).[glysidik]. 1reattest. 1962 (Lar. encyclop.); du rad. de glucide, suff. -ique*.

Wiktionnaire

Nom commun - français

glucide \ɡly.sid\ masculin

  1. (Biochimie, Nutrition) Type de molécule composée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, un des constituants essentiels des êtres vivants, qui correspond aux molécules des sucres.
    • Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eau. L'eau constitue 48 % de la masse totale du jaune. — (Reproduction des animaux d’élevage, Educagri, 2005, page 348)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « glucide »

(1833)[1] Dérivé du radical grec ancien γλυκύς, glukús (« doux ») avec le suffixe -ide[1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « glucide »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
glucide glysid

Évolution historique de l’usage du mot « glucide »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « glucide »

  • Comment répartir les glucides dans notre alimentation si nous souffrons de diabète de type 2 ? Pour rappel, en France, 90 % des diabétiques sont concernés par cette maladie insidieuse qui se caractérise par l'augmentation de la glycémie dans le sang, celle-ci étant due à une mauvaise régulation du sucre dans l'organisme. www.pourquoidocteur.fr, Diabète de type 2 : comment répartir les glucides ?
  • Le Dr Atkins souligne dans son livre le rôle des glucides dans la prise de poids. Il a ainsi conçu le régime Atkins basé sur la réduction de leur consommation. Après sa mort, d’autres chercheurs y ont apporté quelques modifications pour initier une nouvelle version. Presse santé, L’efficacité du régime Atkins pour un amaigrissement rapide
  • En parallèle, l'augmentation progressive des glucides dans l'alimentation favorisait une augmentation proportionnelle du taux plasmatique d'acide palmitoléique, qui est un biomarqueur de plusieurs problèmes de santé. Le corollaire était également vrai : le taux d'acide palmitoléique baissait avec l'augmentation de la proportion de graisses saturées dans l'alimentation. Medscape, La maladie métabolique est-elle due aux graisses, aux sucres, ou aux aliments transformés ?
  • Les glucides sont les mal-aimés de l’alimentation… Pourtant, ils sont nécessaires au fonctionnement des cellules à tous les niveaux de notre corps, mais ingérés en excès, ils donnent souvent une sensation de fatigue et de ballonnement. gourmandiz.be, Voici des goûters et des snacks pauvres en glucides et riches en goût | gourmandiz.begourmandiz.be
  • Tout est une question d'équilibre. Des chercheurs de l'université américaine Johns-Hopkins (Maryland) affirment que suivre un régime riche en fibres peut provoquer des ballonnements si l'apport en protéines est plus élevé que celui en glucides. Leur étude a été publiée dans la revue Clinical and Translational Gastroenterology. www.pourquoidocteur.fr, Ballonnements : un régime fibres riche en protéines est plus à risque qu'en glucides
  • Le diabète, c’est une maladie qui se caractérise par une hyperglycémie chronique. Les personnes présentant cette pathologie doivent observer un régime alimentaire faible en glucides afin de maîtriser leur taux de sucre dans le sang. Comme nous avons pu le voir précédemment, le pain est naturellement riche en glucides. Alors, comment faire ? Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’est pas conseillé d’arrêter de consommer du pain quand on est diabétique, du moins, certaines variétés de pain. Car le pain de mie et le pain brioché, eux, doivent être proscrits, car ils sont trop fortement dosés en sucres. On oublie également tout ce qui appartient à la famille des biscottes. Pour le reste, les nutritionnistes recommandent des pains faits à partir de farines complètes plutôt que de farines blanches. Femme Actuelle, Tout savoir sur le pain sans glucides : astuces et recettes pour le faire maison : Femme Actuelle Le MAG
  • Un régime sans glucides n'est ni nécessaire ni recommandé pour une perte de poids à long terme ou une santé optimale. Les bons glucides, intégrés à une alimentation équilibrée, aident à prévenir des maladies, à lutter contre le vieillissement, et à favoriser un microbiome intestinal sain. Santé Magazine, Régime sans glucides, bonne ou mauvaise idée ? | Santé Magazine
  • Arrêtez tout, ôtez de votre bouche ce biscuit industriel qu’on ne saurait voir : un régime alimentaire pauvre en glucides pourrait prévenir, voire renverser le processus de vieillissement du cerveau. Autrement dit, rajeunir nos neurones et donc, repousser le déclenchement de maladies neurodégénératives, révèle dans une étude publiée sur PNAS Lilianne R. Mujica-Parodi, chercheuse en neurosciences et directrice du Laboratory for Computational Neurodiagnotics de la Stony Brook University. , Manger moins de glucides ralentirait le vieillissement du cerveau
  • En cherchant des associations entre les différents régimes alimentaires et de possibles troubles du sommeil, les chercheurs ont trouvé un lien entre une alimentation riche en glucides raffinés (aliments avec sucres ajoutés, boissons gazeuses, riz blanc, pain blanc) et un risque accru d’insomnie. www.pourquoidocteur.fr, Nutrition : comment les glucides raffinés favorisent les insomnies

Images d'illustration du mot « glucide »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « glucide »

Langue Traduction
Anglais carbohydrate
Espagnol carbohidrato
Italien carboidrato
Allemand kohlenhydrat
Chinois 糖类
Arabe الكربوهيدرات
Portugais carboidrato
Russe углевод
Japonais 炭水化物
Basque karbohidrato
Corse carburate
Source : Google Translate API

Synonymes de « glucide »

Source : synonymes de glucide sur lebonsynonyme.fr

Glucide

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