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Fonio blanc
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | fonio blanc | fonios blancs |
Définitions de « fonio blanc »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
fonio blanc \fɔ.njo blɑ̃\ masculin
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(Botanique) Espèce annuelle de la famille des poacées (Poaceae) et du genre Digitaria, céréale mineure d’Afrique en zone de savane, cultivée pour l’alimentation humaine (couscous, bouillie, boulettes, beignets, pain, etc.) et animale (grains, paille), à grains petits et blancs.
- C’est une céréale cultivée depuis très longtemps en Afrique, du Sénégal au Tchad, dans les zones de savane où elle peut constituer l’aliment principal. Le fonio est apprécié pour sa finesse et ses qualités gustatives et permet la fabrication de bière par fermentation. Sa paille constitue un bon fourrage pour le bétail. C’est une des céréales les plus nutritives : sa graine est riche en méthionine et cystéine, acides aminés essentiels absents de la plupart des autres céréales. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 824, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
Étymologie de « fonio blanc »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « fonio blanc »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| fonio blanc | fɔ̃jɔ blɑ̃ |
Évolution historique de l’usage du mot « fonio blanc »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « fonio blanc »
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Apparemment, le plus plébiscité s’avère le fonio blanc, également appelé « riz affamé » par les colonisateurs européens. Parmi toutes les espèces de mil, le fonio a les plus petites graines. En admettant qu’il ait le potentiel d’améliorer la nutrition et de renforcer la sécurité alimentaire, les gouvernements africains ont pour but de favoriser le développement rural et de soutenir l’utilisation durable des terres.
Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration. — Les bienfaits fonio : une culture nutritive africaine -
Le fonio communément consommé en Europe est le fonio blanc. Sa valeur nutritionnelle est de 367 kcal pour 100 g, c’est-à-dire très équivalente à celle du riz. Cependant, lorsque comparé aux autres céréales et pseudo-céréales, il est sensiblement plus riche en glucides (84%), et contient moins de lipides (4%) et de protéines (10%). Il peut tout à fait se substituer aux pâtes ou au riz dans la cuisine quotidienne, car il est non seulement une bonne source de glucides à index glycémique bas, mais il est également très riche en fibres. Ainsi :
CalculerSonIMC — Fonio : quels sont ses bienfaits et utilisations ? - CalculerSonIMC -
Considéré dans les pays riches comme une "céréale mineure", le fonio blanc est une graminée de la famille des poaceae cultivée pour ses graines dans certaines régions d'Afrique.
Journée internationale du fonio, le 27 juillet
Combien de points fait le mot fonio blanc au Scrabble ?
Nombre de points du mot fonio blanc au scrabble : 17 points