Farine de tapioca

Définitions de « farine de tapioca »

Étymologie de « farine de tapioca »

Phonétique du mot « farine de tapioca »

Évolution historique de l’usage du mot « farine de tapioca »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « farine de tapioca »

• 1 kg de farine standard (blé) remplacée par mix de 700g de farine de riz, 200g d’arrow-root, 100g de farine de tapioca

• La farine de tapioca est en effet une amidon extraite de la racine de manioc qui agit comme ingrédient épaississant dans des plats sucrés et salés. La culture du manioc, originaire du Brésil et également connue sous le nom de yucca, s’est répandue dans toute l’Amérique du Sud et en Afrique, tandis que l’utilisation culinaire du tapioca est devenue populaire dans le monde entier.

• La farine de tapioca est obtenue de la racine du légume tuberculeux appelé manioc. La racine est finement râpée, lavée et puis déshydratée. La pulpe séchée est ensuite broyée en une farine fine et blanc neige. Quand la farine de tapioca est marquée comme biologique elle doit être exempte d’OGM, d’additifs et de produits chimiques synthétiques.

• La recette de pão de queijo d'Alessandra Montagne10 CAS d'huile5 CAS d'eauFaire bouillir et verser sur :1 paquet de farine de tapioca.Ajouter :1 CAC de sel fin.1 œuf.1 yaourt nature.1 grosse poignée de gruyère râpée.Malaxer avec les mains et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des petites boules de la taille d’une balle de ping-pong. Enfourner pendant 20 min à 180°.

• Depuis, ses origines au XVIIème siècle, la recette du pão de queijo a évolué et notamment depuis les années 50 où le met est devenu très populaire. La fécule de manioc - ou farine de tapioca ou polvilho, a remplacé l’amidon de manioc, et le fromage entier a laissé place au meia cura, fromage moyennement affiné, qu’on peut substituer en France, par un mélange de gruyère râpé, mozzarella râpée et parmesan râpé.

• - 250 g de farine de manioc (ou farine de tapioca)- 125 g d’emmental finement râpé- 75 g de parmesan- 2 oeufs- 12,5 cl de lait- 3 cl d’huile d’olive- Sel & poivre

• Les amateurs de yogourt grec seront quant à eux aux anges, car la texture crémeuse des deux recettes de collations de Génération Collation, rehaussée par l’utilisation de la farine de tapioca – davantage utilisée dans la cuisine asiatique pour ajouter du croustillant au tempura!– , est particulièrement onctueuse. 

• Si vous n’avez jamais mangé ce délicieux légume-racine auparavant, vous pouvez commencer par exemple par les recettes de ragoût de bœuf à base de manioc, de biscuits de manioc aux pépites de chocolat sans gluten, de pain de manioc ou de pâtes alimentaires de farine de tapioca avec une sauce spéciale.

• Il vous faut : farine de pois chiches, farine de tapioca, eau, sel.Garnissez-les façon tacos ou burritos.

• On peut créer son propre Bubble tea en associant une boisson avec des billes de fruits ou de la farine de tapioca. Nous proposons 4 recettes signature dans ce domaine (Caramelo, thé noir jasmin coco…)

Traductions du mot « farine de tapioca »

Combien de points fait le mot farine de tapioca au Scrabble ?

Nombre de points du mot farine de tapioca au scrabble : 23 points