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Escarole

Sommaire

  • Définitions du mot escarole
  • Étymologie de « escarole »
  • Phonétique de « escarole »
  • Évolution historique de l’usage du mot « escarole »
  • Citations contenant le mot « escarole »
  • Traductions du mot « escarole »
  • Synonymes de « escarole »

Définitions du mot escarole

Wiktionnaire

Nom commun

escarole \ɛs.ka.ʁɔl\ féminin

  1. (Vieilli) Variante de scarole.
    • Mais le chou, le chou pour qui, cette année, j’avais fait place nette d'hortensias et de rosiers, se guinde sur une tige ligneuse plus haute que celle des Jersey cabbages et refuse de pommer ; l'estragon monte en plumet et les escaroles ressemblent à des baobabs. — (Paul Morand, Propos des 52 semaines, Milieu du Monde, 1942, Potagers de Paris)
    • En janvier, on troque la triste laitue boston d’hiver contre l’escarole et l’endive ; les choux à la crème contre des tablettes de chocolat noir à 85% ; les arachides sucrées-salées contre un beurre de noix de Grenoble. — (Eve Dumas, Aimer l’amer, lapresse.ca, 14/01/2015)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

ESCAROLE (è-ska-ro-l') s. f.
  • 1Le lactuca scariola, L.
  • 2Plante potagère, espèce de chicorée à larges feuilles, dite aussi scarole, cichorium endivia, L. C'est l'escarole cultivée et dont on fait des salades.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « escarole »

(1775) Vor scarole.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Génev. iscariole, escariole ; latin botanique, scariola. Du reste origine inconnue, à moins qu'on n'y voie la racine skar, qui, dans les langues germaniques, signifie couper : l'herbe que l'on coupe.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « escarole »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
escarole ɛskarɔl

Évolution historique de l’usage du mot « escarole »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « escarole »

  • Entre rêves et réalité, la ferme familiale Marta se veut rentable économiquement tout en faisant œuvre utile en cultivant plusieurs produits, une soixante d’espèces végétales, dont certaines plutôt difficiles à trouver à Cuba comme de l’ail de montagne, le brocoli, le céleri, la tomate cerise, la roquette, la chicorée, l’escarole ou laitue frisée, plusieurs variétés de basilic et toute la gamme des fines herbes. Tout cela sans pesticide ni produit chimique, et en seulement cinq ans. Les sols sont régénérés à l’aide de produits organiques et le système de drainage fonctionne à l’énergie solaire, une matière première qu’on trouve en abondance sur l’île.     Le Journal de Montréal, Finca Marta, un grand projet d’agriculture écologique | JDM
  • En janvier, on troque la triste laitue boston d'hiver contre l'escarole et l'endive; les choux à la crème contre des tablettes de chocolat noir à 85%; les arachides sucrées-salées contre un beurre de noix de Grenoble. Rien de tel que l'amertume pour rincer le palais, gâter son système digestif et se remettre à neuf! La Presse, Aimer l'amer

Traductions du mot « escarole »

Langue Traduction
Anglais escarole
Espagnol escarola
Italien scarola
Allemand escarole
Chinois scar菜
Arabe اسكارول
Portugais escarola
Russe escarole
Japonais エスカロール
Basque escarole
Corse escarole
Source : Google Translate API

Synonymes de « escarole »

Source : synonymes de escarole sur lebonsynonyme.fr
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