Équarrissage

Définitions de « équarrissage »

Équarrissage - Nom commun

Équarrissage — définition française (sens 1, nom commun)

Opération consistant à démembrer les carcasses d'animaux non destinées à la consommation humaine ou les résidus d'abattoirs tels que les os et la peau.

Lorsqu'on dispose d'un assez grand nombre d'animaux morts et qu'un atelier d’équarrissage se trouve à proximité, le meilleur parti à prendre est de les y envoyer.

Action de tailler des pièces de bois ou de pierre pour obtenir des surfaces parallèles.

Les chênes abattus correspondaient précisément aux sections recherchées par les charpentiers et leur équarrissage se faisait a minima au plus près de la surface du tronc avec peu de perte de bois.

Étymologie de « équarrissage »

Évolution historique de l’usage du mot « équarrissage » depuis 1800

Synonymes de « équarrissage »

• dépeçage
• découpage

Citations contenant le mot « équarrissage »

• C’est le triste bilan opéré par les services techniques de la commune suite à la pollution du riez de Bourghelles, il y a une dizaine de jours. Des carpes de plus de 10 kg ont fini à l’équarrissage. Le maire, qui a commandé des analyses bactériologiques, devrait en connaître les résultats dans les tout prochains jours.

• Pour faire face à la hausse du coût de l’équarrissage de 7 millions d’euros, les cotisations ont été revues.

• Si le département des Vosges n’héberge aucune société d’équarrissage, la présence d’exploitations agricoles d’élevage en fait un client quotidien d’Atemax et de Sifdda. Les deux entreprises, installées dans des départements limitrophes, ont chacune leur territoire d’intervention, l’est du département pour la première, l’ouest pour la seconde, qu’elles écument au fil de tournées d’enlèvements ou de « ramasses » – dans le jargon des chauffeurs.

• L'ATM Eleveurs de Ruminants a lancé une vague de recouvrement des CVO équarrissage auprès des éleveurs de bovins, ovins et caprins.

• Deux arrêtés relatifs à la gestion de l'équarrissage des animaux trouvés morts en ferme ont été publiés le 1er octobre 2013 au Journal officiel. Ces textes prévoient, d'une part, la mise à zéro du montant de la taxe à l'abattage prélevée pour financer la collecte et la destruction des cadavres de bovins et d'ovins, et, d'autre part, la mise en place d'une cotisation volontaire obligatoire (CVO) destinée à prendre le relais de la taxe d'abattage.

• «C'est la faute à personne» se résigne cet éleveur qui travaille pour les Délices d'Auzan, une marque d'Intermarché et s'inquiète pour l'avenir de la filière. Chaque «bande» euthanasiée représente, pour lui, une perte sèche de 12 000 €. Comme il est par ailleurs, le maire de Guizerix, il déplore le chômage technique de deux personnes dans la commune, dont son épouse. Et puis, comme l'explique celle-ci : «on n'élève pas les animaux pour les amener à l'équarrissage.»

• De nouvelles placettes d’équarrissage naturel par les vautours vont être créées l’an prochain. L’expérience menée à Aste-Béon est jugée "positive" par ses promoteurs.

• Depuis jeudi, les détenteurs d’animaux trouvés morts en Haute-Loire doivent contacter SIFDDA (groupe Saria) pour leurs prestations d’équarrissage.

Traductions du mot « équarrissage »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de équarrissage sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « équarrissage » (13)