Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « dextrine »
Dextrine
[dɛkstrin]
Définitions de « dextrine »
Dextrine - Nom commun
-
Substance glucidique, dextrogyre et amorphe, obtenue par hydrolyse de l'amidon sous l'action des acides ou des enzymes, caractérisée par sa solubilité et ses propriétés gommeuses.
Les auteurs, à l’aide de la diastase, ont pu se procurer de la dextrine dans un état de pureté où on ne l’avait pas encore vue.
— Procès-verbaux des séances de l’Académie tenues depuis la fondation de l’Institut jusqu’au mois d’aôut 1835, Volume 10
Expressions liées
- Bande dextrinée
Étymologie de « dextrine »
Du latin dextra (main droite), en référence à la capacité de la dextrine à tourner plus que toute autre substance le plan de polarisation de la lumière vers la droite. Le terme est composé de dextro- et -ine.Usage du mot « dextrine »
Évolution historique de l’usage du mot « dextrine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dextrine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « dextrine »
Citations contenant le mot « dextrine »
-
Le rapport d’étude de marché mondial Adhésifs végétaux de dextrine 2020 tourne principalement autour de la taille, de la part, des tendances, du volume des ventes et de la demande de produits de l’industrie mondiale Adhésifs végétaux de dextrine. car ceux-ci ont été considérés comme les facteurs les plus importants de l’industrie. Ces facteurs conduisent à l’influence, à la génération de revenus et à la structure économique aux niveaux régional et mondial. Ainsi, le rapport vise à formuler une analyse prévisionnelle compétente pour ces éléments et d’autres éléments influents du marché Adhésifs végétaux de dextrine.
Actualité Sous le Soleil — Adhésifs végétaux de dextrine marché Région géographique du, acteurs clés, volume des ventes et analyse de la demande jusqu'à 2020 à 2025:Akzo Nobel, ADCO Global - Actualité Sous le Soleil -
Le rapport d’étude de marché 2019-2024 sur le marché blanc dextrine est une étude et une analyse approfondies du marché par nos experts de l’industrie avec une connaissance inégalée du domaine. Le rapport mettra en lumière de nombreux points critiques et tendances de l’industrie qui sont utiles pour nos clients estimés.
Marché blanc dextrine d’ici 2024 par fabricants, régions, revenus, prix et application – La Tribune de Tours -
maltodextrine   cyclodextrine
Impact de Covid-19 sur le marché Dextrine 2020 Analyse Par taille, Partager, stratégies, opportunités dinvestissement, attentes revenus, tendances futures, proéminents joueurs, limpact de lindustrie et prévisions jusquen 2026 – JustFamous -
Beaucoup de cuisiniers amateurs ignorent encore l'existence de la dextrine de blé, cet ingrédient révolutionnaire qui change la donne quand il s'agit d'atteindre le croustillant ultime pour les aliments frits. Cette substance est capable de transformer la texture des plats frits, les rendant irrésistiblement croustillants et savoureux. Mais si vous n'avez jamais entendu parler de dextrine de blé, vous vous demandez sûrement comment elle peut améliorer la texture des aliments frits pour de meilleurs résultats.
Cet ingrédient secret utilisé par les restaurateurs rend les aliments frits encore plus croustillants et ne coûte presque rien -
L’étude a testé ces 3 types de suppléments de fibres fermentescibles : l'inuline, la dextrine et les galacto-oligosaccharides, chez 28 participants ayant reçu tour à tour, chacun des 3 suppléments pendant 1 semaine, dans des ordres différents, avec une semaine d’interruption entre chaque période d’intervention. Cette expérience révèle que :
santé log — ALIMENTATION : Tout ce qui compte c’est d’avoir la fibre | santé log -
Excepté Lidl, toutes les marques de frites surgelées en ont dans leur composition sous forme de dextrine ou de dextrose fabriqués de façon industrielle à partir de l’amidon de maïs. Or, une consommation excessive de sucre engendre des risques pour la santé.
Francelive — Les frites surgelées ne sont pas très bonnes pour la santé, comment les choisir ?
Traductions du mot « dextrine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dextrin |
| Espagnol | dextrina |
| Italien | destrina |
| Allemand | dextrin |
| Chinois | 糊精 |
| Arabe | الدكسترين مادة صمغية |
| Portugais | dextrina |
| Russe | декстрин |
| Japonais | デキストリン |
| Basque | dextrin |
| Corse | destrina |