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Crassane
[krasan]
Définitions de « crassane »
Crassane - Nom commun
-
Variété de poire caractérisée par sa texture fondante et son goût subtil.
L'ours, […], venait toutes les nuits voler ses poires, car à ces bêtes tout est bon. Cependant il s'adressait de préférence à un poirier chargé de crassanes.
— Alexandre Dumas, Impressions de voyage
Expressions liées
- Crassanes juteuses
- Poire crassane
Étymologie de « crassane »
Attesté en 1690 sous la forme cresane. Origine inconnue. Hypothèse d'une dérivation du nom de lieu Crazannes en Saintonge ou de Cresane dans la Nièvre selon Littré. Autre hypothèse : dérivé du latin crassus signifiant « épais », en référence à la forme de la poire crassane.Usage du mot « crassane »
Évolution historique de l’usage du mot « crassane » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « crassane » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « crassane »
Citations contenant le mot « crassane »
-
Sélectionner les bons fruits : Tous peuvent être utilisés, car ils parfument et sucrent naturellement les préparations grâce à leur teneur en fructose. Mais certains sont plus intéressants que d’autres : « La poire passe-crassane, l’ananas, la banane, le raisin blanc et la pomme permettent de réaliser de nombreuses recettes. Il faut les choisir bien mûrs. » L’avantage est qu’ils donnent aussi aux desserts une texture moelleuse et fondante.
Santé Magazine — Des conseils de chefs étoilés pour cuisiner léger pendant les fêtes | Santé Magazine -
600 g de poires (type conférence, passe-crassane ou angélys)
LExpress.fr — Recette de la tarte rustique aux poires - L'Express Styles
Traductions du mot « crassane »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | crassane |
| Espagnol | loco |
| Italien | crassana |
| Allemand | crassane |
| Chinois | ass烷 |
| Arabe | كراسان |
| Portugais | crassano |
| Russe | crassane |
| Japonais | crassane |
| Basque | crassane |
| Corse | crassane |