Cochon de lait

Définitions de « cochon de lait »

Étymologie de « cochon de lait »

Phonétique du mot « cochon de lait »

Évolution historique de l’usage du mot « cochon de lait »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « cochon de lait »

• J’ai connu la cuisine du chef Alexis Billoux alors qu’il officiait à Dijon dans le restaurant étoilé familial le Pré au Clerc. Quinze ans après, je me souviens encore du plat dégusté : le cochon de lait aux 3 cuissons. Un moment gastronomique rare qui m’avait alors tiré des larmes d’émotion (petit cœur sensible).

• ■ Charcuteries Pâtés supérieurs (sauf produits “à” “aux”) : Argent  : Pâté en croûte traditionnel (7.4) (Pâté croûte cochon de lait et veau fermier) So Good traiteur - 1220 Divonne-les-Bains.

• Curiosité, ouverture d’esprit, amour du produit bien sourcé. Camille travaille avec des petits producteurs ; le cochon de lait provient de Normandie, le beurre de Bretagne, les légumes d’Île-de-France. Très talentueux, ce chef est déjà repéré par les médias. Il était récemment sur le plateau de C’est dans l’air.

• Philippe Fernandes propose des produits made in Portugal. Il vend du miel, du pollen d’abeilles, de l’huile d’olive (bio et normale), de la brandade de morue faite maison. Philippe dispose aussi d’un petit rayon salé avec des beignets à la morue, à la crevette, au cochon de lait ou encore au crabe, sans oublier ses flans, c’est-à-dire les succulents pasteis de nata. "L’essentiel de mes produits vient directement du Portugal", insiste Philippe Fernandes. Vous le trouverez sur d’autres marchés, Bagnac, Marcillac, Laissac, etc., ainsi que sur les marchés nocturnes qui vont redémarrer.

• Les poissons de saison de la criée de St-Jean-de-Luz, en ce moment du cabillaud, des coquilles St-Jacques, des langoustines et  coté viande de l'agneau de lait, du cochon de lait. Toutes les viandes sont d'une qualité irréprochable, tout comme les légumes bio et locaux autant que possible. Lundi c'est le jour de fermeture oui mais celui qui arrive c'est la St-Valentin alors Hervé Barrière met les petits plats avant de partir en vacances bien méritées !

• Ce mercredi, on suit Galien Emery et Adrien Ferrand, le duo à la tête du restaurant Brigade du tigre (1), pour concocter un plat festif, à partager avec une grande tablée. Ce cochon de lait, parfumé de gingembre, miel, sauce soja, ciboulette (ou civette) thaï, et champignons noirs, est d’abord farci avant d’être cuit lentement, à basse température, pour obtenir une texture moelleuse, puis laqué et grillé.

Traductions du mot « cochon de lait »

Combien de points fait le mot cochon de lait au Scrabble ?

Nombre de points du mot cochon de lait au scrabble : 20 points