Clastase

Définitions de « clastase »

Clastase - Nom commun

Clastase — définition française (sens 1, nom commun)

(Biochimie) Enzyme appartenant à la classe des lyases, qui catalyse la décomposition de certaines molécules.

Dans le lait, on rencontre une diastase décomposant l’eau oxygénée en eau et en oxygène moléculaire inerte : c’est une clastase ou catalase.

Synonymes de « clastase »

• classer
• classe

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de clastase sur lebonsynonyme.fr