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Chocolatier, chocolatière

Définitions du mot « chocolatier, chocolatière »

Trésor de la Langue Française informatisé

CHOCOLATIER, IÈRE, subst.

Personne qui fabrique ou qui vend du chocolat. Des parfums de vanille montant du sous-sol d'un chocolatier (Zola, Nana,1880, p. 1260):
Des queues s'allongent à la porte des marchands de la seule chose qui reste à manger : des chocolatiers. Et l'on voit des soldats tout fiers d'avoir conquis une livre de chocolat. E. et J. de Goncourt, Journal,1871, p. 729.
Emploi en appos. avec valeur d'adj. Les demoiselles chocolatières. Vendeuses de chocolat (cf. A. France, Le Petit Pierre, 1918, p. 57).
Spéc. Chocolatière. Ouvrière d'une fabrique de chocolat (cf. Aragon, Les Beaux quartiers, 1936, p. 19).
Prononc. et Orth. : [ʃ ɔkɔlatje], fém. [-tjε:ʀ]. Passy 1914 transcrit [-lɑ-] avec [ɑ] post.; à ce sujet cf. chocolat. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1694 chocolatière « vendeuse de chocolat » (J.-B. Rousseau, Le Café cité ds Trév. 1752); 1706 chocolatier « marchand de chocolat » (Rich.; ne se trouve pas ds Rich. 1680, contrairement à ce qu'indique FEW t. 20, p. 63). Dér. de chocolat*; suff. -ier*, -ière. Fréq. abs. littér. : 37. Bbg. Darm. 1877, p. 107.

Wiktionnaire

Nom commun

chocolatier \ʃɔ.kɔ.la.tje\ masculin (pour une femme on dit : chocolatière)

  1. Celui qui fait et vend du chocolat.
    • Les planteurs commencent à s’intéresser au devenir de leur production et les chocolatiers se penchent sur la préparation de leur matière première. — (Michel Barel, Qualité du cacao: L’impact du traitement post-récolte, 2013)

Adjectif

chocolatier

  1. Relatif au chocolat.
    • L’industrie chocolatière.

Nom commun 1

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\ féminin

  1. Vase d’argent, de cuivre, de terre, etc., pour faire fondre et bouillir le chocolat ou pour le servir.
    • Une chocolatière d’argent.

Nom commun 2

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\ féminin (pour un homme on dit : chocolatier)

  1. Celle qui fait et vend le chocolat.

Forme d’adjectif

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\

  1. Féminin singulier de chocolatier.
    • Cela nous montre que des réformes de structures industrielles sont en train d’intervenir même dans un milieu aussi cartellisé que l’industrie chocolatière suisse.— (Franklin Cordey, La Suisse face au Marché commun: Mythes et réalités, 1971)

Nom commun 1

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\ féminin

  1. Vase d’argent, de cuivre, de terre, etc., pour faire fondre et bouillir le chocolat ou pour le servir.
    • Une chocolatière d’argent.

Nom commun 2

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\ féminin (pour un homme on dit : chocolatier)

  1. Celle qui fait et vend le chocolat.

Forme d’adjectif

chocolatière \ʃɔ.kɔ.la.tjɛʁ\

  1. Féminin singulier de chocolatier.
    • Cela nous montre que des réformes de structures industrielles sont en train d’intervenir même dans un milieu aussi cartellisé que l’industrie chocolatière suisse.— (Franklin Cordey, La Suisse face au Marché commun: Mythes et réalités, 1971)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CHOCOLATIER, IÈRE. n.
Celui, celle qui fait et vend du chocolat.

Littré (1872-1877)

CHOCOLATIER (cho-ko-la-tié) s. m.
  • Fabricant, marchand de chocolat.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « chocolatier »

(1706) De chocolat avec le suffixe -ier.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « chocolatier »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
chocolatier ʃɔkɔlatje

Évolution historique de l’usage du mot « chocolatier »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « chocolatier »

  • L’artisan chocolatier Franck Contini s’installe dans la zone du Rouge, à Foulayronnes. Les travaux sont lancés, dans cette zone appartenant à l’Agglomération d’Agen, gérée par la SEM (Société d’économie mixte). petitbleu.fr, L’artisan chocolatier Franck Contini s’installe dans la zone du Rouge - petitbleu.fr
  • Vous y trouverez tout ce qui a fait le succès du maître chocolatier, à commencer par ses fameuses pralines. Une valeur sûre ! , Lille. Un célèbre chocolatier belge s'est installé à Westfield Euralille | Lille Actu
  • Le chocolatier espère attirer chaque année 500.000 visiteurs à partir de 2024. CNEWS, Un parc d'attractions «Charlie et la chocolaterie» pourrait ouvrir aux Pays-Bas | CNEWS
  • Ghislain Domecq-Orteig est un artiste dans le milieu du chocolat. Passionné par la création gourmande depuis sa plus tendre enfance, le chocolatier nous dévoile son univers gourmand présent au 4 rue du Port à Laruns. France Bleu, Laruns : A la rencontre de Ghislain Domecq-Orteig artisan chocolatier confiseur
  • Ce parc d'attraction s'inspire de l’univers extraordinaire de Willy Wonka, chocolatier hors pair ficitif. Vous goûterez alors à une expérience unique pour redécouvrir le chocolat. Ce sera une véritable explosion des sens. La marque assure rémunérer les agriculteurs de cacao décemment et utiliser une technologie «Bean tracker» pour tracer à 100% les chaînes d'approvisionnement et lutter contre l'esclavage. La marque va importer directement ses bureaux dans la nouvelle usine. Demotivateur, Une chocolaterie à la Willy Wonka va ouvrir à Amsterdam
  • Nous sommes allés à la rencontre d'Isabelle Zliechovec, artisane chocolatière à Prayssac. ladepeche.fr, Prayssac. Les recettes d'une artisane chocolatière - ladepeche.fr
  • « La passion du dino reste chez les garçons quand ils sont adultes » « Nous sommes fières d'être les seules au monde à créer ça. Je pensais que c'était juste un œuf de poule géant mais non ! », rit la chocolatière. « J'en vends quelques-uns en boutique et je remarque que des femmes qui ont des fils de 30 ans viennent en chercher pour eux ». En plus d'être des pièces exclusives, ces douceurs sucrées originales valorisent l'histoire d'un emblématique fossile provençal. www.lamarseillaise.fr, Des œufs de dinosaures en chocolat pour la Chocolatière du Panier
  • La chocolatière de Marseille après 15 ans de collaboration avec la Chocolatière du Panier a ouvert sa boutique. Elle vous propose des produits artisanaux au 35 rue Vacon. frequence-sud.fr, Le guide des chocolatiers marseillais par quartier - Marseille - Frequence-sud.fr
  • Pâtissière-chocolatière de formation, Eve Cardon a appris son métier au hasard de ses pérégrinations à Paris, San-Francisco etc. Revenue dans le Morbihan, la jeune femme n’avait qu’une idée en tête : créer sa chocolaterie. C’est ainsi qu’elle a débuté dans cette voie, assistée alors de ses parents comme co-gérants Sylvie et Antoine… , Les Nénettes chocolatières. Leurs chocolats s'exportent même au Japon | La Gazette du Centre Morbihan
  • À la tête de plusieurs commerces, d’un laboratoire et d’un atelier à Bordeaux, la chocolatière Hasnaâ Ferreira dispense ses conseils pour fabriquer ses friandises de Pâques à la maison. Des œufs oui, mais pourquoi pas des sucettes ?  SudOuest.fr, Confinement : comment réaliser ses chocolats de Pâques ?
  • Karen Bonnet est une chocolatière passionnée, récompensée de nombreuses fois pour son travail. Elle s’est lancée le défi de créer une gamme de chocolats salés : les Apérolats. , Karen Bonnet, chocolatière passionnée
  • Je suis chocolatière et propriétaire de FAYS, Terroir chocolaté. Baron Mag, Mathilde Fays, chocolatière et fondatrice de FAYS, terroir chocolaté - Baron Mag
  • La chocolatière Corinne Maeght, installée à Anduze, propose des produits non transformés. midilibre.fr, Une chocolatière cévenole distinguée pour son chocolat non-torréfié - midilibre.fr
  • Le wagon-restaurant type Orient Express (construit en 1928) et installé à côté du musée est ouvert depuis le 5 juin. Dans le laboratoire des chocolatiers jouxtant la boutique, Aliénor, la chocolatière, et Amélie, l’apprentie, s’activent. Elles nous font penser aux Oompa Loompas, les petits assistants de Willy Wonka, propriétaire d’une usine de chocolat dans « Charlie et la chocolaterie», le film de Tim Burton. Sauf que ce sont des filles (les Oompa Loompas sont des garçons) et qu’elles ne sont sans doute pas rémunérées en fèves de cacao. Amélie et Aliénor confectionnent toutes sortes de pâtes à tartiner et de moulages en chocolat Mais la grande nouveauté c’est l’ouverture depuis peu d’une e-boutique. , Culture - Loisirs | Geispolsheim: des chocolats « made in Alsace » livrés partout en France
  • Graphiste de métier, Stéphan Mathieu a passé ces dernières années dans le mouvement coopératif, à aider et à accompagner des porteurs de projets à la création ou au développement de leur activité économique. Cette expérience a changé sa vie: Stephan a ainsi rencontré une chocolatière - une personne qui fabrique du chocolat - qui avait besoin de ses conseils afin de créer son activité. Stephan s’est intéressé à ce produit, sans tomber dans le chaudron mais avec un coup de foudre pour le chocolat. Ayant accompagné la chocolatière professionnellement, jusqu’à associer leur compétence, le défi fut de créer une entreprise. Il y a 2 ans, Rose et Cacao a ainsi vu le jour. Aujourd’hui, l’associée a quitté la fabrique et Stephan, seul aux commandes, maitrise la fabrication du chocolat. ladepeche.fr, Montgaillard. Stéphan fabrique du chocolat un véritable élixir de bien être - ladepeche.fr
  • « Je reste ouverte le samedi toute la journée et le dimanche matin en privilégiant la vente à emporter et la prise de commande par téléphone, facilitée par la vitrine de mon site internet. Je suis aussi au marché de Margon le vendredi après-midi », explique l’artisan chocolatière devant ses sujets de Pâques qui viennent étoffer sa gamme habituelle. , À Rémalard, des chocolats de Pâques sur commande | Le Perche
  • Portrait de Myrtille Régnier, chocolatière à Quarré-les-Tombes France Bleu, Made in Yonne - La Chocolaterie Myrtille
  • « Le chocolat qu’on fait fondre, il est chaud, souligne Ariel Pinsonneault, maître-chocolatière chez Chocolats Favoris. On peut le toucher avec le doigt et s’il est un peu plus chaud que la température du corps, c’est bon pour tremper quelque chose de froid comme des fruits qui vont figer facilement. On peut ensuite les mettre sur une plaque et au frigo. Ils vont être croquants comme si on les avait cristallisés. »   Le Journal de Montréal, Cette année, on fait notre chocolat de Pâques | JDM
  • En moins de cinq ans, elle a ouvert deux chocolateries, un bar à mousse au chocolat, et s'est vu décerner l'Award de la haute chocolatière en 2016, assorti d'une Tablette d'or, l'équivalent des étoiles Michelin. leparisien.fr, Hasnaâ Ferreira travaille des chocolats grands crus - Le Parisien
  • « Et sinon, mis à part le Nutella, tu sais ce que c’est le vrai chocolat ? » se moque gentiment Malia, chocolatière chez Gilles Cresno, à Rueil-Malmaison, dans les Hauts-de-Seine. Je ne lui en veux pas. Mon ignorance est vaste : j’ignore ce qu’est une bonne ganache et je galère à enfiler mon tablier.  Il est huit heures du matin. Tous les employés sont à leur poste, exécutant chacune des tâches qui leur est attribuée. Le bruit des machines qui ronronnent. Voilà bientôt huit ans qu’elles réveillent le quartier. Depuis 2008 exactement. Quand Gilles Cresno, jeune chocolatier de 37 ans, premier prix du meilleur chocolat artisanal de la Mairie de Paris et l’un des quatorze meilleurs chocolatiers de France, d’après le classement du Clubs des croqueurs de chocolat, y a installé son atelier et sa boutique. NEON, Aujourd'hui je suis… chocolatière - NEON
  • L'industrie chocolatière suisse a réalisé en 2019 un chiffre d'affaires en hausse de 2,2% à environ 1,79 milliard de francs. Elle a surtout pu compter sur des exportations en hausse, alors que la consommation stagne en Suisse. , Le chocolat suisse a profité d'un essor des exportations | Agefi.com
  • Brunes, rouges, dorées, roses, longues, à froufrous, ou décolletées. Telles sont les traditionnelles robes en chocolat, exposées chaque année au Salon qui lui est dédié et qui ravissent tant les visiteurs. Mais si ces derniers tombent facilement sur ces « femmes chocolat », c’est avec peine qu’ils trouveront des chocolatières dans les allées du Salon. En effet, seules quelques femmes se cachent parmi les enseignes masculines de renom. A croire que le mot « chocolatière » désignerait encore uniquement aujourd’hui, cet objet du 18e siècle qui permettait la préparation du chocolat chaud ainsi que son service. Même Google le laisse penser. Bien que le mot chocolatière soit le féminin du métier de chocolatier, les premiers résultats obtenus sur le moteur de recherche, sont la proposition de machines à chocolats chauds…   TV5MONDE, Des « femmes chocolat » aux chocolatières
  • Aline Giammertini, chocolatière à Bastia et Furiani (1/2) France Bleu, Pâques et confinement : déjà un coup dur pour les chocolatiers corses
  • A La Rochelle, les artisans chocolatiers pâtissent du confinement. Sandrine, artisane chocolatière des Chocolats Maya, nous parle chocolat pour Pâques et de son quotidien. AUNIS TV : La télévision du pays d' Aunis en Charente-Maritime. L'actualité à La Rochelle Rochefort Marans Surgères, La Rochelle : Pâques en confinement avec Sandrine des Chocolats Maya - AUNIS TV : La télévision du pays d' Aunis en Charente-Maritime. L'actualité à La Rochelle Rochefort Marans Surgères
  • Pâques approche (dimanche 12 avril) et cette date économiquement importante pour les chocolatiers s’annonce plus que morose, en raison de la crise du coronavirus. A Bayonne, ville d’importante tradition chocolatière, les artisans du secteur tentent de s’organiser pour amortir le choc. Au-delà aussi. SudOuest.fr, Coronavirus: les chocolatiers basques s’organisent pour Pâques
  • Delphine Carrère est une touche à tout. À la fois pâtissière et chocolatière elle vous propose dans sa boutique "Oh mon gâteau" un univers sucré aussi beau que bon. Pendant cette période de confinement, la talentueuse pâtissière vous propose des recettes très simples. France Bleu, Hagetmau : A la découverte de la pâtisserie chocolaterie "Oh Mon Gâteau"
  • Hasnaâ FERREIRA, artisan chocolatière bordelaise et Henri FAIVRE oenologue évoqueront l’accord subtil et délicat du vin et du chocolat. Tela Botanica, Bordeaux fête le chocolat – Tela Botanica
  • Le chocolat, qui appartient au patrimoine historique et gastronomique de Bayonne, sera à l’honneur dimanche. La tradition chocolatière à Bayonne a forgé son identité particulière, liant savoir-faire et histoire. À quelques jours de Pâques c’est le moment pour acheter en ville ou en ligne de quoi organiser sa chasse aux œufs maison sur le thème du confinement ! , Pâques : 3 bonnes raisons d’acheter du chocolat de Bayonne - Actualités - Site de Bayonne
  • Son expérience anglaise de quatre ans en confiserie en tant qu’ingénieure au sein d’un laboratoire d’application et sa rencontre avec un chocolatier confiseur la conforte dans son nouveau projet : c’est décidé ! Elle sera chocolatière, pour le plaisir de travailler de cette matière. , Pâques. « Les cartes à croquer » de Céline | Le Courrier du Pays de Retz
  • Hasnaâ Ferreira a ouvert sa chocolaterie il y a à peine deux ans. Et déjà elle vient d'être récompensée d'un Award de la meilleure chocolatière 2017 et tablette d'or du fameux Club des Croqueurs de Chocolat. D'autant qu'elle n'a pas toujours été chocolatière. "C'est vraiment une matière qui me fascinait depuis toujours. C'est juste que je n'osais jamais imaginer le pratiquer en tant que métier. Alors j'en ai fait plein : chef de publicité, assistante de direction dans une école de prépas...", raconte-t-elle. "À chaque fois ça ne me plaisait pas. J'ai recommencé à zéro. J'ai alors réalisé que c'était la passion qui me manquait dans mon métier", confie la jeune femme. RTL.fr, Hasnaâ, chocolatière : "Je privilégie l'équilibre des goûts"
  • Elle s'est révélée dans l'émission culinaire de TF1 Masterchef en 2012. Dans la foulée en 2014, Hasnaâ Ferreira crée sa première boutique et vient d'être reconnue par ses pairs avec le titre de chocolatière de l'année 2016. Elle sera l'invitée de France Bleu Gironde ce vendredi de 8h à 8h30. France Bleu, De l'émission Masterchef au titre de chocolatière de l'année, Hasnaâ Ferreira invitée de France Bleu Gironde ce vendredi
  • L'Organisation mondiale du commerce (OMC) a obtenu en décembre 2015 la fin de la "loi chocolatière". Elle disparaitra officiellement le 1er janvier 2019.  , Loi chocolatière: les contributions à l'exportation disparaissent début 2019 | Agefi.com
  • Aujourd’hui, point de nettoyage, mais une visite guidée du laboratoire et de la boutique, organisée par l’Office de tourisme de Dreux. « Cela me fait plaisir de montrer tous les aspects de mon métier de chocolatière », explique Armelle. www.lechorepublicain.fr, Gourmandise d'été : Armelle, la chocolatière, vous régale - Sorel-Moussel (28520)
  • Un défilé qui verra la participation de Hasnaâ Ferreira. La chocolatière a collaboré avec Elise Martimort, créatrice bordelaise de robes de mariées, pour concevoir une robe en chocolat unique. , Hasnaâ Ferreira : Chocolatière de l'année au Salon du Chocolat | Journal du Luxe.fr Actualité du luxe
  • À Aniane, dans l'Hérault, une chocolatière a créé une gamme de chocolats sans sucre. Elle vise une clientèle vegan, diabétique et allergique. Franceinfo, Pâques : des chocolats sans allergène
  • Alexia Santini est une jeune chocolatière formée par les plus grands maitres chocolatiers. Installée à Soveria, elle travaille aux côtés de son père, fabricant de fruits confis... France 3 Corse ViaStella, Rencontre avec Alexia Santini, une jeune chocolatière prometteuse
  • Parmi ses principales valeurs, la chocolatière prône beaucoup le respect environnemental. Par exemple, l’entreprise présente des fondues qui sont offertes dans des pots refermables. Les clients peuvent donc la déguster à l’intérieur même du contenant et, par la suite, s’en servir pour mille et une utilisations. Le Journal de Québec, Une chocolatière au cœur fondant! | Le Journal de Québec
  • Elle a 29 ans. Elle est maman de deux charmants garçons de 4 et 3 ans. Elle est artisane chocolatière depuis plusieurs années. Et, tout récemment, elle est à la tête de sa propre entreprise. C’est avec beaucoup de fierté que je vous présente Edith Bédard, chocolatière et propriétaire de Pastille, la chocolaterie artisanale du Plateau Mont-Royal - Le Petit Laurier. , Découvrez l'artisane propriétaire de la nouvelle chocolaterie Pastille! | TPL Moms
  • Le grand public l’avait découverte dans "Masterchef" en 2012. Depuis Hasnaâ Ferreira a ouvert plusieurs commerces à Bordeaux, et gagné ses galons de chocolatière grand cru ! En 2018, "Sud Ouest Gourmand" l’avait rencontrée SudOuest.fr, Gastronomie : Hasnaâ, la femme chocolat
  • Sylvie Faucher, maître chocolatière à Langogne, prépare les sujets pascals sans lésiner sur la qualité et l’originalité. midilibre.fr, Lozère : bientôt Pâques avec Sylvie Faucher, maître chocolatière - midilibre.fr
  • Invitée de Stéphane Dépinoy dans ":L’éco" jeudi 13 avril, Hasnaâ Ferreira, meilleure chocolatière de l’année 2016, présente ses créations à l’occasion de Pâques. Franceinfo, VIDEO. Gourmandise : "je suis une femme avant d’être une chocolatière" Hasnaâ Ferreira
  • En contrepartie, la chocolatière, qui compte trois points de vente à Montréal portant son nom, prendra en charge la création et la fabrication du chocolat pour Cacao 70. Dès la semaine prochaine, les produits de Geneviève Grandbois, une gamme spécialement conçue pour l’entreprise, vont se retrouver dans deux bistrots Cacao 70 établis à Montréal. Elle continuera aussi à confectionner des chocolats pour ses propres boutiques, qu’elle décrit comme des chocolateries artisanales. La Presse, Chocolats : Geneviève Grandbois s'étend au-delà de Montréal
  • « J’ai mis dix ans avant d’ouvrir ma chocolaterie au public. Je voulais prendre mon temps, c’était un passage obligé. J’avais des objectifs bien précis. Je voulais une bâtisse centenaire, des planchers en terrazzo et je voulais y habiter en même temps », raconte la chocolatière. Le Journal de Québec, Les neuf vies de Nancy la chocolatière | JDQ
  • La Côte d’Ivoire et le Ghana, qui représentent 60% de la production mondiale de cacao, souhaitent maîtriser l’offre afin d’obtenir de meilleurs prix. L’industrie chocolatière génère 100 milliards de dollars par année. Les pays producteurs de la fève n’ont droit qu’à 6% Le Temps, L’Afrique exige une part décente du gâteau au chocolat - Le Temps
  • La chocolatière Corinne Maeght propose des produits naturels et non-transformés dans son petit atelier anduzien. midilibre.fr, Anduze : "Faire son propre chocolat, ce n’était pas si dur que ça" - midilibre.fr
  • La chocolatière a aussi créé une succulente ganache à base d'infusion de lavande et de miel... Sur cette "Route", on trouve aussi Isabelle Briot qui fabrique toute l'année ses tartes façon tian provençal, à la demande de ses clients. Sa "Pâtisserie Rose" est un incontournable des Halles d'Avignon. Et on ne peut pas passer à côté de Myriam Farès qui prépare des crèmes glacées des plus originales à "La Princière", au 23, place des Corps Saints. Celle qui fut classée 4e Meilleur glacier de France 2013 par TripAdvisor en 2013, choisit minutieusement chacun de ses ingrédients pour préparer notamment sa glace à la lavande ou encore un mystérieux sorbet au chocolat. LaProvence.com, Économie | Avignon : partez pour un "road trip" artistique et gourmand | La Provence
  • La chocolatière qui a ouvert sa boutique à Ciney puis Givet et enfin Rochefort n'arrête pas d'être récompensée, que ce soit par les Alfers de la province de Namur ou des reconnaissances prestigieuses. Ce week-end elle a été à nouveau honorée en remportant le prix Gastronomie & food, décerné en tandem par l'émission C'est du belge (RTBF) et le magazine Paris Match. , Sigoji: une récompense de plus pour la chocolatière (PHOTOS) - DH Les Sports+
  • Tout a commencé il y a 4 ans pour la chocolaterie, mais le lien avec le cacao remonte à bien plus longtemps. Le grand-père de la chocolatière était planteur de cacaoyer au Cameroun. Ses fèves viennent de la terre natale d’Euphrasie Mbamba, de la plantation familiale. "Arrivée en Belgique, j’ai constaté que ce que mon grand-père vendait sur la place du marché, était transformé en chocolat ici en Europe, donc j’ai voulu en faire ma passion, ma vocation", confie-t-elle. "Quand je sens du chocolat, rien que par les odeurs, j’ai l’impression de retrouver ma terre natale". RTL Info, Son grand-père était planteur de cacaoyer, elle est devenue chocolatière de l'année en Wallonie: "Sans le chocolat, je ne vis pas" - RTL Info
  • Cependant, comme pour la plupart des matières premières produites par le continent, le cacao africain reste encore largement exporté sous sa forme brute. Cette situation crée d’énormes disparités dans la répartition des revenus générés par l’industrie chocolatière mondiale, à la fois en défaveur des Etats producteurs et de leurs paysans. Agence Ecofin, L’Afrique championne du cacao peut aussi devenir reine du chocolat si...
  • Tiphaine Corvez est chocolatière, à Fontenay-aux-Roses, dans les Hauts-de-Seine, depuis deux ans. Tiphaine est en réalité chocolatière depuis neuf ans. Cette fondu de chocolats a d'abord fait un Bac général, puis deux années de médecine. Avant de changer de cap et de se reconvertir d'abord dans la cuisine puis dans la chocolaterie. Ce qu'elle aime, "c'est la matière. On a toujours des surprises avec le chocolat, en fonction de l'humidité, la température. C'est presque comme une personne en plus dans le labo, la matière du chocolat, c'est vivant!" explique-t-elle. RTL.fr, Tiphaine Corvez, de la médecine à la chocolaterie
  • La maison de la place est intimement liée à l’histoire de la famille Faucher. Chez les Faucher, on y a toujours vendu vins, charbon et combustibles au rez-de-chaussée, avant de monter à l’étage prendre un repos mérité. La jeune chocolatière y a passé son enfance puis tous ses étés une fois adulte. Sa sœur a repris le commerce des parents avant de partir s’installer sur la zone industrielle. « Cet été-là, il était vide ! C’était un samedi, un jour de marché. L’ambiance, les bruits, les odeurs… La vie quoi ! Et le déclic : si je faisais du chocolat l’été ? Je ferais le magasin là, le labo là-bas, j’avais même trouvé le nom de la boutique - Secret de cacao ! », se souvient-elle. « Encore une idée lumineuse, la Sylvie ! », ironise son père, soutien indéfectible de la première heure. La jeune femme travaille alors chez Bernachon, le prestigieux chocolatier lyonnais, depuis presque dix ans. Une belle revanche pour elle qui « n’avait pas droit au chocolat » enfant. Sylvie Faucher a d’abord suivi une formation hôtelière. Ce goût pour la cuisine, elle l’a découvert auprès de Brigitte Philippot, dans la cuisine du Provence, à Lanarce. Direction l’école hôtelière du lycée Sacré-Cœur à Saint-Chély d’Apcher, puis l’École française de gastronomie Ferrandi à Paris. Deux expériences seront décisives : un stage chez Régis Marcon, en 1996, à Saint-Bonnet-le-Froid, où elle découvre le travail du chef pâtissier Meilleur ouvrier de France, Christophe Roure. Elle y puise aussi le goût de la rigueur, de la discipline et la volonté « d’aller jusqu’au bout d’un produit ». www.leveil.fr, Sylvie Faucher, maître chocolatière - Le Puy-en-Velay (43000)
  • Malheur à cette gloire de la cuisine, gabarit de pièce montée, qui s’est un jour aventurée chez Denise Acabo, la doyenne des chocolatières parisiennes, 83 ans, et qui a gobé tout rond un chef-d’œuvre praliné. «Non mais c’est comme ça que tu fais l’amour à ta femme ?» a lancé Denise. Privilège de l’art et de l’âge, la sainte patronne des friandises tutoie ses clients sans distinction de notoriété, raille, râle, raconte un savoir perdu et le monde qui lui était associé, cajole, accompagne chacun dans cette quête miniature d’un bonheur solitaire ou mondain, et si l’on pousse le battant de sa boutique au pied de la butte Montmartre, A l’Etoile d’or (1), c’est autant pour sa marchandise exquise que pour elle, petite fille à peine vieillie en kilt écossais et fines nattes blondes très sèches. Alice au pays des vermeils ? Libération.fr, Denise Acabo, la choco altière - Culture / Next
  • La chocolatière, Une immense déception à l’occasion de Pâques. Pour cultiver mes enfants au bon goût du chocolat, j’achète trois sujets à la chocolatière dont un magnifique poisson, une poule et un oeuf, soit pour 100 euros environ.. tout cela pour découvrir sur les étiquettes de composition des produits qu’aucun n’a été fabriqué par la chocolatière mais par un chocolatier parisien de production de masse (à la bonne famille) : la composition est quasi la même que du chocolat de supermarché avec une liste d’ingrédients incroyablement longue et bas de gamme ! A fuir ! Je regrette mon achat et je déconseille fortement. Et quand on voit la présentation du site de la chocolatière, bien sûr aucun mot sur cette sous traitance. Malhonnête ! Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, La Chocolatière, chocolatier Tours - la Chocolatière séduit toujours ! | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • "J’ai travaillé 21 ans à la chambre de commerce et d’industrie de la Lozère (CCI), puis, à 50 ans je me suis dit que si je voulais essayer autre chose c’était le moment", raconte la chocolatière. Elle a donc obtenu un CAP puis a créé son atelier à Saint-Germain-du-Teil, "je suis installée depuis le 1er décembre, j'ai été très bien accueillie au sein du village". midilibre.fr, Lozère : une jeune chocolatière-confiseuse en route pour le Salon de l'agriculture - midilibre.fr
  • Récemment, l’enseigne de Neuville a dévoilé sa nouvelle création chocolatière à travers laquelle elle invite ses clients à voyager depuis leur domicile en découvrant les tablettes de chocolats pures origines, issus des fèves de cacao d’un même pays. ‘’Partez en Voyage’’ est un coffret disponible exclusivement dans les 150 boutiques de Neuville ainsi que sur la boutique en ligne. Il comprend ainsi 5 tablettes au goût surprenant et est commercialisé au prix de 20,50€. La tablette est par ailleurs proposée au prix de 4,10€. Observatoire de la franchise, ‘’Partez en Voyage’’ avec le nouveau coffret proposé par l’enseigne de Neuville
  • Des heures devant son plan de travail et deux enfants, des jumeaux, plus tard, la chocolatière a fait son trou. L'Essor Savoyard, Divonne-les-Bains : Mélanie Grivat, une chocolatière en or - L'Essor Savoyard
  • Mais la chocolatière ne s’est pas contentée de vouloir faire plaisir à ses clientes. Elle a, aussi, confectionné pas moins de 600 roses, qu’elle a remis gratuitement à une trentaine de ses collègues commerçants (principalement les membres de l’Association des artisans et des commerçants cosnois, ACC). « Nous sommes tous dans le même bateau », justifie la généreuse chocolatière. « Nous devons être unis si on veut que les commerces de Cosne restent ouverts. S’ils marchent, je vais marcher moi aussi. » www.lejdc.fr, Une chocolatière de Cosne offre 600 roses en chocolat pour la fête des mères - Cosne-Cours-sur-Loire (58200)

Images d'illustration du mot « chocolatier »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « chocolatier »

Langue Traduction
Anglais chocolatier
Espagnol chocolatero
Italien cioccolatiere
Allemand chocolatier
Portugais chocolateiro
Source : Google Translate API

Synonymes de « chocolatier »

Source : synonymes de chocolatier sur lebonsynonyme.fr

Chocolatier

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