Chateaubriand

Définitions de « chateaubriand »

Chateaubriand - Nom commun

Chateaubriand — définition française (sens 1, nom commun)

Orthographe alternative de 'chateaubriant', désignant une pièce de viande de bœuf épaisse et tendre, généralement issue du filet.

À la maison, je me gorgeais de foie, de chateaubriands et d'épinards et je m'effondrais dans mon lit sans même avoir pu quitter mes vêtements.

Évolution historique de l’usage du mot « chateaubriand » depuis 1800

Synonymes de « chateaubriand »

• tournedos
• steak
• bifteck
• filet

Citations contenant le mot « chateaubriand »

• La Chateaubriand Combourg Basket, c’est plus de 70 ans d’une histoire qui a rassemblé et rassemble encore des générations de familles combourgeoises et environnantes. « C’est aujourd’hui 260 adhérents qui au-delà du plaisir de jouer ensemble, vouent un attachement sans faille à leur club », rappelle Cédric Vinouse le vice-président du club. Mais la crise sanitaire a changé la donne. Désormais, « le club est en sursis » et les problèmes financiers sont là. Pourquoi ?

• François Mitterrand me manque. Je n’en vois aucun qui ait son humanisme, sa culture. Aucun qui ait lu Chateaubriand comme lui.

• Le rayonnement de l’Alhambra à travers le monde occidental tout au long du dix-neuvième siècle est bien connu. De la prose de Chateaubriand aux nouvelles de Washington Irving, des relevés architecturaux d’Owen Jones et Jules Goury aux fantaisies architecturales de style mauresque, ce chef d’œuvre de l’art andalou s’empara de l’imaginaire moderne par le biais de courants artistiques et de phénomènes sociaux puissants, du romantisme à l’orientalisme et du médiévisme au tourisme, a relevé l’académicien.

• Dans le chapitre 15, Chateaubriand avait évoqué ses prédécesseurs, écrivains nosographes d’épidémies : Thucydide, Lucrèce, Virgile, Ovide, Lucain et, parmi les modernes, Boccace et Manzoni. Le coronavirus est-il un fléau sans imagination ? Comment caractériser le siècle dans lequel il nous arrive ? Comment évaluer ses effets moraux et politiques ? Comment évoquer son air moqueur et les réponses, parfois graves, parfois narquoises que nous lui opposons ? Comment représenter la terreur qu’il inspire ?

• Dans le parc, redessiné par les frères Denis et Eugène Bülher en 1875/1876, qui se sont inspirés de la description faite par François René Chateaubriand dans « Les mémoires d’outre-tombe », de nouvelles essences sont à découvrir, « des arbres dont parle également Chateaubriand ». Ces mêmes années, ont commencé la restauration du château :

• François René de Chateaubriand et Pauline de Beaumont dans les ruines du Colisée, illustration des Mémoires d’outre-tombe. / ©Bridgeman Images

• Voici le tombeau que Chateaubriand fit élever pour Pauline de Beaumont, fille du comte de Montmorin, rescapée de la guillotine et phtisique, qui l’avait rejoint à Rome pour mourir auprès de lui. « Je me sacrifiais à l’espoir de la sauver », a-t-il écrit en tartuffe, mais qui sait ? Il l’avait aimée. « Son caractère avait une sorte de raideur et d’impatience qui tenait à la force de ses sentiments et au mal intérieur qui l’éprouvait. »

• C'est une période d'ouverture aux langues étrangères, en particulier d'Orient, à l'argot, aux expressions populaires - "Il faut mettre un bonnet rouge au dictionnaire !" écrit en substance Hugo. On décloisonne, on mélange les genres. Même Chateaubriand y va de son "paladinage" (générosité constante) et Balzac de sa "figure vituline" (du latin vitulus [le veau]). Ce mouvement croît et embellit avec le naturalisme - Zola empruntant à tout-va à la technique -, les parnassiens, les symbolistes... 

Traductions du mot « chateaubriand »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de chateaubriand sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « chateaubriand » (14)