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Cagouille
[kagwj]
Définitions de « cagouille »
Cagouille - Nom commun
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(Régionalisme) Nom donné à l'escargot, spécifiquement le petit-gris (Helix aspersa aspersa), dans les régions des Charentes, du Périgord et du Bordelais.
Mon père était originaire des Charentes, du pays des « cagouillards » comme il disait volontiers (la cagouille, c’est l’escargot qui rentre facilement dans sa coquille)
— Suzanne Prou, Dernières feuilles -
(Marine, Militaire) Ornement en forme de volute situé au sommet de l'éperon d'un navire.
Lors de la visite de l'ancien navire de guerre, mon regard fut attiré par l'ornement singulier couronnant son éperon : une cagouille travaillée avec une précision remarquable, comme le symbole grandiose d'une époque révolue.”
— (Citation fictive)
Étymologie de « cagouille »
Du latin conchylium (« coquille »), à rapprocher de l’occitan cagolha et de l’ancien occitan cogolha. Le terme est également utilisé dans le parler de l'Angoumois pour désigner un colimaçon et a des variantes en provençal moderne, cacalauda, et en languedocien, cagaraula.Usage du mot « cagouille »
Évolution historique de l’usage du mot « cagouille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cagouille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cagouille »
Citations contenant le mot « cagouille »
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Effectivement, cette cagouille présente des mensurations peu communes. Le mètre bien en main, les deux copines mesurent le gastéropode. 6,5 cm, "du bout de l’antenne à l’extrémité arrière quand il se déplace" précise Colette. Presque trois fois plus gros qu’un "Gris" bien de chez nous. "Hors de question d’en faire son déjeuner, il est trop beau". Visiblement éprise, notre lectrice a décidé de relâcher le mastodonte au fond de son jardin.
CharenteLibre.fr — Une "big cagouille" aperçue aux abords de Roullet-Saint-Estèphe - Charente Libre.fr -
A l'heure du déjeuner, de bonnes petites tables proposent le meilleur de la cuisine charentaise à Angoulême. Parmi les plats réputés, on retrouve la cagouille (comprendre l'escargot) qui est devenue l’emblème de la région. Cette variété, plus facile à élever que les escargots de Bourgogne, est la plus consommée du pays. Pour la sublimer, rien de telle qu'une sauce à base de tomate, de chair à saucisse et de vin blanc du pays. Les cagouilles sont meilleures préparées la veille puis réchauffées.
LCI — Saveurs de Charente (1/4) : les cagouilles, un classique dont on ne se lasse pas | LCI -
Une juste récompense pour un athlète qui en bave à longueur de saison sous les plus grosses chaleurs et les intempéries, n’hésitant pas à parcourir des milliers de kilomètres pour soutenir ses favoris. Et pour une cagouille, la route peut parfois sembler très longue…
CharenteLibre.fr — SA XV: Cagou élu meilleure mascotte de Pro D2! - Charente Libre.fr -
Jérôme Berthe a été le premier a inauguré la série consacrée à la gastronomie charentaise dans le 13h de Jean-Pierre Pernaut ce midi. Le restaurateur de l’Espérance à Saint-Cybard a emmené les téléspectateurs chez son fournisseur d’escargots, la Cagouille charentaise à Mons, près de Rouillac, puis il a donné sa recette des cagouilles à la charentaise.
CharenteLibre.fr — La gastronomie charentaise au 13h de TF1 toute la semaine: des cagouilles en entrée (vidéo) - Charente Libre.fr
Traductions du mot « cagouille »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cagouille |