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Bricelet

Définitions du mot « bricelet »

Wiktionnaire

Nom commun

bricelet \bʁis.lɛ\ masculin

  1. (Suisse) Gaufre fine et croustillante, spécialité de Suisse romande pouvant être sucrée ou salée.
    • Les bricelets sont le plus souvent sucrés pour accompagner les glaces ou le café.
    • Nos villageoises sont expertes à confectionner les bricelets, plats, minces et brisants, et les merveilles, onduleuses, sucrées et fragiles. — (Vie et Langage, Numéros 130 à 141, 1963)
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Étymologie de « bricelet »

Sans doute d’origine alémanique et viendrait de bretzeli.
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Phonétique du mot « bricelet »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
bricelet brisœlɛ

Évolution historique de l’usage du mot « bricelet »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « bricelet »

  • En Savoie, Haute-Savoie et en Suisse, on les dénomme “bricelets”, petites gaufres fines préparées dans des moules à bricelets appelés aussi "fers à bricelets", dont les dessins intérieurs gravés dans des plaques de fer s’impriment en cours de cuisson plus ou moins profondément dans la pâte. , Patrimoine culturel | Connaissez-vous les bricelets ?
  • Bleu de Gex, papette, rissoles aux poires ou encore bricelets cela ne vous dit peut-être rien. Et pourtant ce sont des spécialités gessiennes. Le Pays Gessien, - Le Pays Gessien
  • Estavayer-le-Lac » Cuchaule, soupe aux choux, jambon de la borne, gigot d’agneau, poire à botzi, meringue, double-crème, bricelet, pain d’anis, croquet et autres cuquettes… Le menu traditionnel de la bénichon est bien connu dans le canton de Fribourg et en fait saliver plus d’un. Dans certaines régions, des plats supplémentaires viennent encore s’ajouter à la liste déjà bien garnie. A la grande bénichon du Pays de Fribourg, qui se déroule ce week-end à Estavayer-le-Lac, le vol-au-vent est par exemple au menu. «C’est une spécialité broyarde et nous y tenons beaucoup», assure Pierre-André Arm, président du comité d’organisation. , Un menu qui varie selon les régions - La Liberté
  • Le bois, la pierre, le verre, il y a tout cela ici. La gentillesse, la simplicité, la véracité des choses, bref l’authenticité concentrée en un seul lieu et que traduisent des mets comme des poèmes: bricelet au beaufort, huître Gillardeau en gelée, tartelette de brochet en guise de cinglants amuse-gueule, raclette revisitée (au siphon) – délicieux et savoyard! -, premières asperges de Sylvain Erhardt au domaine de roques hautes sauce maltaise, histoire de se rappeler que le Luberon, c’est aussi la montagne. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, La Bouitte, restaurant Saint-Martin-de-Belleville - la splendeur des Meilleur | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Trois de ces établissements ont accepté de présenter l'une de leurs recettes. En entrée, une soupe choucroute-pomme des rives du lac de Bienne, suivi de beignets de cuisses de grenouille assorti d'une mayonnaise au wasabi imaginés dans le Jura. Et en dessert, un bricelet à l'absinthe concocté du côté de Môtiers. , Les nouveaux du Gault&Millau présentent leurs recettes
  • Natif des Hauts de France, il l’a baptisé "Comme un champignon". « Il est composé d’une compote de pommes, d’une quenelle de sorbet à la pomme verte, avec autour un crumble de bricelet au cacao. Au-dessus, une pomme tournée, creusée et pochée au sirop de foin, qui donne des notes d’alpages. Dedans, on retrouve des groseilles fraîches et du coulis de groseilles. Le tout est surmonté d’une sphère au sucre soufflé garni d’une crème à la bière et de crozet caramelisé », explique Édouard. , Savoie | Saint-Alban-Leysse : Édouard Lietar en route pour la finale du championnat de France du dessert
  • Les tables sont bien dressées, le chef de rang qu’on connut jadis à Stiring Wendel chez les soeurs Egloff les jolies assiettes du moment. Ce qui vous attend? Des choses exquises, fraîches, aux saveurs franches et « punchées ». Ainsi la fricassée de supions sur sa vive émulsion de roquette et raifort, le ciselé de féra du Léman façon tartare avec son bricelet au pamplemousse, le joli tian décortiqué de homard sur son lit de riz noir vénéré et fraîcheur de fenouil ou encore le tendre filet de bœuf de nos Monts avec sa purée de pommes rattes à l’huile d’olive. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Auberge de la Veveyse, restaurant Saint-Légier - les plaisirs de la Veveyse | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat

Traductions du mot « bricelet »

Langue Traduction
Anglais bricelet
Espagnol bricelet
Italien bricelet
Allemand bricelet
Chinois bricelet
Arabe bricelet
Portugais bricelet
Russe bricelet
Japonais ブリセレット
Basque bricelet
Corse bricelette
Source : Google Translate API

Synonymes de « bricelet »

Source : synonymes de bricelet sur lebonsynonyme.fr

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