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Blé dur
Sommaire
- Définitions de « blé dur »
- Étymologie de « blé dur »
- Phonétique de « blé dur »
- Fréquence d'apparition du mot « blé dur » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « blé dur »
- Citations contenant le mot « blé dur »
- Images d'illustration du mot « blé dur »
- Combien de points fait le mot blé dur au Scrabble ?
Définitions de « blé dur »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
blé dur \ble dyʁ\ masculin
-
(Botanique) (Agriculture) Triticum turgidum subsp. durum, sous-espèce de blé (famille des Poaceae) [1].
- Les blés durs sont cultivés dans les pays chauds, en Sicile, dans le sud de la Russie, en Algérie et en Asie. Ces grains sont lourds, durs, cassant sous la dent, d’un aspect corné, translucide dans toute leur longueur. Ces blés contiennent peu ou pas de farine blanche. Ils sont très riches en gluten. Les minoteries les réduisent en semoule et ils servent à la fabrication des pâtes alimentaires.— (Léon Arnou, Manuel de l'épicier, 1904, page 1)
- Le blé. Triticum aestivum ssp aestivum (blé tendre) et Triticum turgidum ssp durum (blé dur)… Les diverses variétés de blé dur (Triticum turgidum ssp durum) sont issues de l’amidonnier cultivé, lui-même issu du croisement Triticum urartu x Aegilops speltoides… Les variétés de T. durum donnent de la farine qui sert à fabriquer les pâtes et la semoule. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 777, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
- La Méditerranée, évidemment, zone par excellence du blé dur.— (Chaunu Pierre, « Chapitre II. L'exploitation des nouveaux mondes », dans : , Conquête et exploitation des nouveaux mondes. XVIe siècle, sous la direction de Chaunu Pierre. Paris cedex 14, Presses Universitaires de France, « Nouvelle Clio », 2010, p. 277-323. URL : https://www-cairn-info.wikipedialibrary.idm.oclc.org/---page-277.htm)
Étymologie de « blé dur »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « blé dur »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| blé dur | ble dr |
Fréquence d'apparition du mot « blé dur » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « blé dur »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « blé dur »
-
Depuis 1922, la famille Kuentz célèbre le savoir-faire des pâtes d’Alsace. En un siècle, l’entreprise familiale est devenue une référence (3ème fabricant de pâtes en France) tant en termes de qualité de ses pâtes que de son engagement en faveur du terroir. Aujourd’hui, la société fête ses 100 ans et présente sa nouvelle gamme de pâtes 100 % blé dur, labellisée Haute Valeur Environnementale.
Pour nourrir demain — Des pâtes 100 % blé dur labellisées Haute Valeur Environnementale - Pour nourrir demain -
Des pâtes bio et locales, c'est la promesse de Frédéric Bonomo qui installe son usine de pâtes au blé dur dans la zone d'activités du Pays de Meaux.
actu.fr — Seine-et-Marne : des pâtes au blé dur bio produites près de Meaux | La Marne -
Les céréaliers d'Occitanie doivent-ils se réjouir de la flambée actuelle des cours ? Didier Jeannet, président du comité régional des céréales estime que non. Selon lui, la France doit préserver une forme de souveraineté alimentaire. Pour que ce soit le cas, la PAC doit encourager les producteurs de blé dur à continuer de produire pour 2023. Par ailleurs, les agriculteurs doivent être encouragés à ne pas modifier grandement leurs habitudes.
lindependant.fr — Céréales : les cours flambent et la "souveraineté alimentaire" pourrait être en danger - lindependant.fr -
Les mosaïques sont des virus transmis par Polymyxa graminis, un micro-organisme du sol. Sur blé, il en existe deux principalement : le virus de la mosaïque des céréales (VMC) et celui de la mosaïque des stries en fuseau du blé (VSFB), auquel le blé dur est particulièrement sensible.
Terre-net — Contaminations par les mosaïques du blé favorisées par les automnes doux
Combien de points fait le mot blé dur au Scrabble ?
Nombre de points du mot blé dur au scrabble : 8 points