La langue française

Bacon

Définitions du mot « bacon »

Trésor de la Langue Française informatisé

BACON, subst. masc.

A.− Région., rare. Lard ou pièce de porc salée.
Rem. Attesté ds la plupart des dict. gén. du xixes., ds Lar. 20e, Lar. encyclop. et ds Canada 1930 avec le sens ,,lard salé et fumé, flèche de lard``.
P. anal., AGRIC. ,,Terre riche`` (Plais.-Caill. 1958).
B.− Lang. cour., dans un cont. angl. Lard très maigre, fumé, salé. L'élevage du porc à bacon (M. Wolkowitsch, L'Élev. dans le monde,1966, p. 137):
Le premier des journaux anglais, le roi des journaux du matin, qui domine toute la presse de sa masse imposante et pérenne, c'est le Times. (Qu'il est doux de se réveiller à Londres, et de sentir sur ses genoux le poids du Times, tandis que les œufs au bacon grésillent sur la table). Morand, Londres,1933, p. 273.
PRONONC. : [bekɔn] ou [bekœn]. Pt Rob. et Rob. Suppl. 1970 transcrivent la finale par [-ɔn], Pt Lar. 1968 et Warn. 1968 par [-œn]. Cf. Fouché Prononc. 1959, p. 200 : ,,Le mot bacon se prononce [bekœn].`` À comparer avec ibid., p. 201 : ,,On prononce [ɔ ̃] dans Bacon, lorsqu'il s'agit du moine ou du chancelier anglais.`` Noter que Warn. 1968 note [ε] ouvert pour la 1resyll. [bε-kœn].
ÉTYMOL. ET HIST. I.− xies. [av. 1105] judéo-fr. bacon « flèche de lard » (Gloses fr. de Raschi, éd. Darmesteter et Blondheim, Bibl. École Hautes Études, 254efasc., glose 80 d'apr. Levy Trésor, p. 35); xiies. bacun « flèche de lard » (Gloss. Tours, 328, éd. L. Delisle ds T.-L. : petasus [lire petaso] : grant bacun); fin xiies. bacon « jambon » (Garin le lorr., éd. P. Paris, I, 58, ibid. : Truevent aus chans maint bon tonel de vin Et maint bacon, fromages de berbis) − début xviies., Béroalde de Verville ds Hug., noté comme ,,vieux mot`` dep. Fur. 1690. II.− 1899 bacon « lard maigre fumé » (Gourmont, Esthétique de la lang. fr., p. 99); 1933 œufs au bacon, supra. I empr. à l'a.b. frq. *bakko, forme que l'on peut déduire de l'a.h.all. bahho, m.h.all. backe, bache « jambon, flèche de lard », a.sax. baco, m.néerl. bake(n) « flèche de lard »; à rattacher à l'a.h.all. bah, a.nord. bak, anglo-sax. boec, angl. back « dos », v. back. Le mot est attesté dans le domaine gallo-roman (supra et a.prov. bacon 1157, Avignon ds Pansier, t. 3) et cat. bacco (1063, Cartulario de « Sant Cugat » del Vallés, éd. Rius Serra, t. 2, p. 663 ds Glossarium mediae latinitatis Cataloniae, 1962, s.v.). Son absence en ital., esp., port. [au port. bácoro « jeune porc » xiies., Mach. attribue une orig. ar.] et rhéto-roman excluent un empr. au niveau du germ. occ. comme Brüch, p. 63, en émet l'hyp. Un empr. à l'a.b.frq. s'explique dans le cadre de l'Empire carol. dans lequel était inclus le nord de la Catalogne formant la Marche d'Espagne. Selon FEW, t. 15, 1repart., p. 29b le mot frq. s'est répandu pour désigner les « flèches de lard » dues comme redevances en nature. II empr. à l'angl. bacon « flèche de lard salé et fumé » (ca 1330 ds NED), lui-même empr. à I.
STAT. − Fréq. abs. littér. : 10.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Bise (G.). Gloss. du fr. région. dans la Haute-Broye fribourgeoise. Archivum romanicum. 1939, t. 23, p. 292. − Brüch 1913, pp. 160-161. − Canada 1930. − Dupin-Lab. 1846. − Esn. 1966. − France 1907. − Larch. 1880. − Lar. mén. 1926. − Lasnet 1970. − Michel 1856. − Mont. 1967. − Pierreh. 1926. − Pierreh. Suppl. 1926. − Plais.-Caill. 1958. − Sandry-Carr. 1963.

Wiktionnaire

Nom commun

bacon \be.kɔn\ ou \be.kœn\ masculin

  1. Type de lardon fin.
    • deux tranches de bacon (NdT : Lard fumé, spécial pour accommoder les œufs.) — (Rudyard Kipling, Du Cran !, chap. Le Don de William, p. 100, 1925.)
    • Pour nous, ce n'est pas une contradiction de servir ce plat sucré (au sirop d'érable) avec du bacon dans la même assiette, car nous trouvons qu'ils vont bien ensemble. — (Rosa Jackson, La cuisine des paresseuses, éd. Marabout, 2005)
    • Faites raidir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive. Ôtez du feu et laissez refroidir. — (Anne Garnier Carole Dufour, Le nouveau régime booster métabolique : Brûler plus de graisses sans effort, Éditions Leduc.s, 2019)

Nom commun

bacon \ba.kõn\ masculin

  1. Viande de porc, flèche de lard salé.
  2. Lard maigre fumé.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « bacon »

De l'anglais, emprunté à l’ancien français bacon « flèche de lard salé », de l’ancien bas vieux-francique *bako « lard, coupe du flanc de porc », continué dans le néerlandais limbourgeois bak « cochon » et apparenté à l'allemand Bache « laie, femelle du sanglier ». Bako est un dérivé du *bak « dos, arrière », qui s'apparente à l'anglais back « dos », au suédois bak « l'arrière ».
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

De l’ancien bas vieux-francique *bakko (« viande du dos ») apparenté à back (« dos ») en anglais, bak (« derrière ») en suédois. Ce mot s’est diffusé à travers l’Empire caroligien avec le sens de « flèche de lard », redevance en nature.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « bacon »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
bacon bekɔn

Évolution historique de l’usage du mot « bacon »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « bacon »

  • Je pourrais faire un bon végétarien si l’on décrétait un jour que le bacon est un légume. De Lawrence Block / Ils y passerons tous
  • L’espérance de vie progressera sérieusement le jour où les légumes sentiront aussi bon que le bacon. De Doug Larson
  • Le cochon dit à la poule : "Les oeufs, pour toi, c'est un engagement partiel ; le bacon pour moi, c'est un engagement total". De Philippe Meyer / Pointes sèches
  • Sur toute la surface, saupoudrez le bacon, le fromage râpé et du poivre.  Salut Bonjour, Bouchées feuilletées au bacon | Salut Bonjour
  • Qu'est ce que je peux aimer ces films ! Il m'arrive souvent de m'en passer un et le plaisir est toujours le même. Je pense ne pas être le seul qui aurait surkiffé cette nouvelle série... Peut-être que Blumhouse va rectifier le tire un de ces jours... Ou Netflix Peut-être... Avec Kévin bacon et fred ward surtout ! Les graboids me manquent... EcranLarge.com, Tremors : Kevin Bacon ne comprend pas pourquoi la série a été abandonnée - Actualité Film - EcranLarge.com
  • - 4 tranches de bacon Vanity Fair, La recette facile du burger bacon-cheddar-oignon du restaurant parisien Mamie

Images d'illustration du mot « bacon »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « bacon »

Langue Traduction
Anglais bacon
Espagnol tocino
Italien bacon
Allemand speck
Chinois 培根
Arabe لحم خنزير مقدد
Portugais bacon
Russe бекон
Japonais ベーコン
Basque hirugiharra
Corse bacon
Source : Google Translate API

Synonymes de « bacon »

Source : synonymes de bacon sur lebonsynonyme.fr

Bacon

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