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Aubergine
Sommaire
- Définitions de « aubergine »
- Étymologie de « aubergine »
- Phonétique de « aubergine »
- Fréquence d'apparition du mot « aubergine » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « aubergine »
- Citations contenant le mot « aubergine »
- Images d'illustration du mot « aubergine »
- Traductions du mot « aubergine »
- Synonymes de « aubergine »
- Combien de points fait le mot aubergine au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Féminin | aubergine | aubergines |
Définitions de « aubergine »
Trésor de la Langue Française informatisé
AUBERGINE, subst. fém. et adj.
Wiktionnaire
Adjectif - français
aubergine \o.bɛʁ.ʒin\ invariable
- Couleur magenta-pourpre à violet, très sombre, comme celle du fruit. #370028
- Il a posé sur ses genoux un panier d’un très beau travail de vannerie qui contient des œufs durs, porte des sandales de paille et des braies de paysans toutes reprisées auxquelles les lessives ont donné une belle teinte aubergine. — (Nicolas Bouvier, Le Vide et le Plein (Carnets du Japon, 1964-1970), éditions Folio, page 22)
Nom commun - français
aubergine \o.bɛʁ.ʒin\ féminin
-
(Botanique) Plante herbacée de la famille des solanacées qui porte des fruits blancs semblables à des œufs, ou de forme allongée comme les concombres, et de couleur violette, jaune ou rougeâtre (Solanum melongena).
- La domestication a eu lieu dans une région située entre l’Inde, le Myanmar et la Chine où on trouve toujours des types primitifs ou adventices d’aubergines.— (Ressources végétales de l’Afrique tropicale 2 : Légumes, 2004, page 549)
-
(Botanique) Fruit de cette plante, de couleur magenta-pourpre à violet, très sombre, de la famille des solanacées, utilisé comme légume, notamment dans la cuisine méditerranéenne, et servant à réaliser des plats tels que la moussaka ou la ratatouille.
- Et le Progrès vint, qui l’obligea à mettre dans son étalage des artichauts et des aubergines de France, des pommes étrangères, […] des bananes, des noix aux formes insolites, des « grappes fruits » et des mangues… — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 8 de l’édition de 1921)
- En Europe, au Moyen Âge, on donnait à l’aubergine le nom de malum insanum, ou « pomme de la folie », car, disait-on, elle était dangereuse pour la santé mentale. — (Françoise Vergès, À vos mangues !, traduction de Dominique Malaquais, dans Politique africaine, 2005/4, n° 100, page 317)
-
(Par analogie) (France) (Argot) Auxiliaire féminine de police, chargée du contrôle du stationnement, appelée ainsi à l’origine en raison de la couleur de son uniforme, proche de celle du fruit.
- Les aubergines c'est quand même mieux dans ton assiette, roulées avec de la mozza et du jambon, que dans la rue à te coller une prune sur le pare-brise. — (Yannig Samot, Mmmozza - 30 recettes à base de mozzarella, Hachette, 2013)
- (Centrafrique) Plante herbacée de la famille des solanacées cultivée en Afrique tropicale et en Amérique du Sud pour son fruit immature consommé comme légume (Solanum aethiopicum).
- (Algérie) Œil au beurre noir[2].
Littré (1872-1877)
- Espèce de morelle, dont le fruit ovoïde ou allongé en forme de concombre, est blanc-violet, jaune ou rougeâtre.
Le fruit même qui se mange cuit de diverses façons.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
AUBERGINE. - ÉTYM. Ajoutez : L'étymologie n'est pas l'auberge ou alberge. L'aubergine est originaire de l'Orient ; Dominique Chabre, dans son traité de botanique (1678), l'appelle melongena Arabum. Le nom arabe est al-badindjan, dont les Espagnols ont fait berengena, alberengena, portug. bringela ; d'où le français aubergine
, Devic, Dict. étym.
Étymologie de « aubergine »
Diminutif de auberge 2.
- (XVIIIe siècle) Du catalan albergínia, de l’arabe andalou baḏinǧána, celui-ci de l’arabe باذنجان, bādinjān, originaire du persan بادنجان, bātingān, probablement du sanskrit वातिगगम, vātigagama.[1]
- (Date à préciser) (sens 5) Allusion à la couleur de l’aubergine[2].
Phonétique du mot « aubergine »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
aubergine | obɛrʒin |
Fréquence d'apparition du mot « aubergine » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « aubergine »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « aubergine »
-
Chaque jour on cuisine ensemble un produit de saison. En l'occurence on a eu envie d'aubergines aujourd'hui. En "caviar", en moussaka... On peut en faire de belles recettes
France Bleu — Et si on cuisinait l'aubergine ? -
2 ou 3 aubergines (selon la taille, pour environ 600 g), 2 branches de céleri, 1 ou 2 c. à s. de raisins secs (optionnel), 1 oignon, 1 poignée d’olives vertes ou noires dénoyautées, 1 petite poignée de câpres (dessalées), 6 c. à s. de vinaigre de vin, 1 c. à s. de sucre, 100 g de purée de tomates fraîches, 1 petite poignée de pignons de pin, légèrement torréfiés, huile végétale, 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra, sel, poivre.
Le Monde.fr — La caponata : la recette de Claude Fischler -
Parlez-nous de votre recette d’aubergine au four.
Magazine Gastronomie et Vins | Marie Dias : une aubergine rôtie au four, c'est simple et frais ! -
- Commencer par préparer les aubergines grillées. Après avoir retiré le pédoncule des aubergines, coupez-les en tranches dans le sens de la largeur. Peler et hacher la gousse d'ail. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et déposer les tranches d'aubergine. Laisser dorer sur chaque côté et débarrasser sur une assiette recouverte de papier absorbant.
ladepeche.fr — Recette : Tortillas de maïs garnies à l'aubergine grillée, compotée de poivrons et tomates de France - ladepeche.fr -
Recettes: L'aubergine retrouve sa place au soleil
Femina — Femina | Recettes: L'aubergine retrouve sa place au soleil -
Ratatouille, tian, parmigiana, caponata, moussaka, caviar d’aubergine, baba ghanoush… Au même titre que la tomate, la courgette ou le poivron, l’aubergine est l’un des végétaux emblématiques du bassin méditerranéen. Du sud de la France à l’Afrique du Nord, en passant par l’Italie, la Grèce, la Turquie et le Proche-Orient, la belle violette fleure bon l’été et les préparations noyées d’huile d’olive. Et pourtant, c’est loin des terres ensoleillées du Mare nostrum que cette grande voyageuse a vu le jour.
Le Figaro.fr — L’aubergine des Bouches-du-Rhône par Mikaela Liaroutsos -
3 aubergines Fleur de sel Poivre du moulin
Metro — Tortillas maison garnies à l'aubergine grillée, compotée de poivrons et tomates
Traductions du mot « aubergine »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | eggplant |
Espagnol | berenjena |
Italien | melanzana |
Allemand | aubergine |
Chinois | 茄子 |
Arabe | باذنجان |
Portugais | berinjela |
Russe | баклажан |
Japonais | 茄子 |
Basque | berenjena |
Corse | berenjena |
Synonymes de « aubergine »
Source : synonymes de aubergine sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot aubergine au Scrabble ?
Nombre de points du mot aubergine au scrabble : 12 points