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Arachide
[araʃid]
Définitions de « arachide »
Arachide - Nom commun
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(Bot., Québec) Synonyme régional pour désigner le fruit lui-même.
Dans chaque trou ou jette une ou deux arachides, on renverse de la terre que l'on tasse simplement avec le pied.
— Émile de Wildeman, Notices sur des plantes utiles ou intéressantes de la flore du Congo -
(Bot.) Plante légumineuse originaire du Mexique, adaptée aux climats tropicaux, subtropicaux et tempérés. Ses fruits souterrains mûrissent après la fécondation et renferment des graines riches en huile. L'huile extraite est blanche et de goût agréable.
L’arachide est consommée soit en graine, soit sous forme d’huile, soit sous des formes plus ou moins élaborées issues du marché de l’arachide de bouche et de confiserie : beurre, pâte, farine, confiserie, etc. Les sous-produits donnent lieu à des utilisations diverses :- fourrage pour les pailles,- combustible, compost, panneaux d’agglomérés pour les coques vides,- alimentation humaine ou animale pour les tourteaux…L’arachide est originaire du bassin amazonien […]
— Cirad/Gret/MAE, Mémento de l’Agronome
Expressions liées
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Huile d'arachide (Huile extraite par pression des graines de l'Arachis hypogaea.)
... on assiste à certaines disparitions : le seigle, le sarrasin, le maïs, reculent de plus en plus devant le blé; l'œillette, le colza, la navette, diminuent chaque année, car l'huile d'arachide prend une importance toujours croissante.
— R. Lalanne, L'Alimentation humaine
Étymologie de « arachide »
Du français arachidna, arachidnoïde (1752) issu du latin arachidne (sorte de gesse) ; et du latin scientifique Arachis (1801), forgé par Linné sur la base du grec ἄραχος, árakhos (pois).Usage du mot « arachide »
Évolution historique de l’usage du mot « arachide » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « arachide » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « arachide »
Citations contenant le mot « arachide »
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On ne doit pas regarder dans la bouche de celui qu'on a chargé de décortiquer les arachides de la communauté : il faut faire confiance au chef.
Ahmadou Kourouma — En attendant le vote des bêtes sauvages -
Seul le vieux singe sait comment décortiquer la vieille arachide.
Massa Makan Diabaté — Le boucher de Kouta -
Tout vieux héros finit par décortiquer l’arachide de sa femme.
Proverbe bambara -
IngrédientsPour votre sauce, il vous faut : de la pâte d’arachide, du piment, du sel, de l’oignon, de la tomate pate, des morceaux de poulet, 2 à 3 grosse boules de tomate, un cube d'assaisonnement et au minimum, un litre d’eau. Pour votre foutou il vous faut du manioc et de la banane.
Plat du jour : Foutou au poulet imbibé de jus d'arachide - Linfodrome -
1,3 milliards de tonnes ; c’est la production d’arachide attendue au sénegal sur la campagne 2020-2021, d’après une étude du département américain de l’Agriculture (USDA). Ce département révise une hausse de 150 000 tonnes d’après les prévisions du mois dernier. Mais ceci représente une baisse de 120 000 tonnes par rapport au niveau de production durant la précédente campagne 2019-2020.
Bénin 24 TV — Sénégal : 1,3 milliards de tonnes de production d'arachide pour 2021 -
L'allergie aux arachides est l'une des allergies alimentaires les plus courantes, et touche plus de 17 millions de personnes en Europe.i La prévalence de l'allergie aux arachides en Europe a doublé entre 2005 et 2015, et près des deux tiers des écoles européennes comptent au moins un enfant présentant un risque d'anaphylaxie.ii,iii Les réactions aux arachides sont potentiellement mortelles, et représentent la majorité des décès liés à une allergie alimentaire.iv
Aimmune Therapeutics : La plus grade étude quantitative européenne sur l'allergie aux arachides confirme le besoin important, la charge et l'impact psychosocial de l'allergie aux arachides chez les individus allergiques et leurs aidants | Zone bourse -
Un beurre d'arachide de fabrication australienne bien-aimé a été retiré des étagères de Woolworths à travers le pays, provoquant l'indignation des acheteurs.
News 24 — Fury alors que Woolworths retire de ses étagères la marque bien-aimée de beurre d'arachide de fabrication australienne - News 24 -
Huile d’arachide
Europe 1 — Poulet à la sauce d'huîtres des frères Shan
Traductions du mot « arachide »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | peanut |
| Espagnol | maní |
| Italien | arachide |
| Allemand | erdnuss |
| Chinois | 花生 |
| Arabe | الفول السوداني |
| Portugais | amendoim |
| Russe | арахис |
| Japonais | 落花生 |
| Basque | kakahuete |
| Corse | cacahuete |