Acide valérique

Définitions de « acide valérique »

Acide valérique - Locution nominale

Acide valérique — définition française (sens 1, locution nominale)

(Biochimie) Acide gras saturé à 5 atomes de carbone : CH3 – (CH2)3 – COOH.

Ces quatre acides valériques isomères ont été isolés.

Étymologie de « acide valérique »

Mot composé de acide et de valérique car isolé des rhizomes de la valériane.

Évolution historique de l’usage du mot « acide valérique » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire