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Acide butyrique

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Définitions de « acide butyrique »

acide butyrique \a.sid by.ti.ʁik\ masculin, généralement indénombrable

(Biochimie) Acide gras saturé à 4 atomes de carbone (CH₃–CH₂–CH₂–COOH).
- L’acide butyrique est présent dans le beurre rance, le parmesan, et le contenu de l’estomac.
(Biochimie) L’un ou l’autre des deux isomères de formule brute C₄H₈O₂.

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(Date à préciser) Composé de acide et de butyrique.

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