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À la meunière
Sommaire
- Définitions de « à la meunière »
- Étymologie de « à la meunière »
- Phonétique de « à la meunière »
- Fréquence d'apparition du mot « à la meunière » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « à la meunière »
- Citations contenant le mot « à la meunière »
- Images d'illustration du mot « à la meunière »
- Traductions du mot « à la meunière »
- Combien de points fait le mot à la meunière au Scrabble ?
Définitions de « à la meunière »
Wiktionnaire
Locution adverbiale - français
à la meunière \a la mø.njɛʁ\ invariable
- À la façon meunière ; à la façon des meunières et des meuniers.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
-
(Cuisine) Se dit de poissons entiers, farinés puis poêlés au beurre.
- CUISSON DES POISSONS AU BEURRE, DITE « A LA MEUNIÈRE ».
Cet excellent mode de préparation ne s’applique qu’aux poissons de petite taille, ou aux tranches de gros poissons. Cependant on peut, avec beaucoup d’attention, l’appliquer aux turbotins dont le poids ne dépasse pas 1 kilo 500.
Il consiste à cuire les poissons, tranches, ou filets de poissons, à la poêle et dans du beurre bien chaud ; après les avoir assaisonnés et saupoudrés de farine. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 392-393)
- CUISSON DES POISSONS AU BEURRE, DITE « A LA MEUNIÈRE ».
Étymologie de « à la meunière »
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de meunier, littéralement « à la manière meunière ».
Phonétique du mot « à la meunière »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| à la meunière | a la mœnjɛr |
Fréquence d'apparition du mot « à la meunière » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « à la meunière »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « à la meunière »
-
Encore une procédure de rappel produit de poisson dans tous les supermarchés E.Leclerc de France. Après le saumon fumé, il s'agit aujourd'hui de "filets de colin d'Alaska à la meunière" et de "filets de merlu blanc panés".
Il était une pub — Rappel produit : ce poisson vendu dans toute la France est contaminé, les supermarchés concernés ! - Il était une pub
Traductions du mot « à la meunière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | at the mill |
| Espagnol | en el molino |
| Italien | al mulino |
| Allemand | bei der mühle |
| Chinois | 在工厂 |
| Arabe | في المصنع |
| Portugais | no moinho |
| Russe | на мельнице |
| Japonais | 工場で |
| Basque | errotan |
| Corse | à u mulinu |
Combien de points fait le mot à la meunière au Scrabble ?
Nombre de points du mot à la meunière au scrabble : 11 points