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À la lyonnaise
[a la ljɔnɛz]
Définitions de « à la lyonnaise »
À la lyonnaise - Locution adverbiale
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À la façon lyonnaise ; à la façon des Lyonnais.
À la lyonnaise : l'art de marier tradition et innovation avec une élégance propre aux Lyonnais.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
(Cuisine) Se dit pour diverses préparations, généralement sautées, à base d’oignons émincés et rissolés au beurre, souvent avec un déglaçage au vinaigre.
Haricots à la Lyonnaise. — Haricots au beurre additionnés de 125 grammes d’oignons finement émincés et rissolés au beurre. Compléter avec persil haché. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 1026)
Étymologie de « à la lyonnaise »
Usage du mot « à la lyonnaise »
Évolution historique de l’usage du mot « à la lyonnaise » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la lyonnaise » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la lyonnaise »
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On distingue divers genres de reliures : reliure cousue sur nerf, reliure cousue sur grecque, reliure dite à la lyonnaise ou la hollandaise, reliure en portefeuille, reliure janséniste, reliure genre bradel ou cartonnage.
Édouard Rouveyre — Connaissances nécessaires à un bibliophile
Traductions du mot « à la lyonnaise »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lyon style |
| Espagnol | estilo león |
| Italien | stile lionese |
| Allemand | lyoner stil |
| Chinois | 里昂风格 |
| Arabe | أسلوب ليون |
| Portugais | estilo lyon |
| Russe | лионский стиль |
| Japonais | リヨンスタイル |
| Basque | lyon estiloa |
| Corse | stile di lione |