À la bûcheronne

Définitions de « à la bûcheronne »

À la bûcheronne - Locution adverbiale

À la bûcheronne — définition française (sens 1, locution adverbiale)

À la façon bûcheronne ; à la façon des bûcheronnes et des bûcherons.

Elle rechaussa chapeau et voile, embrassa longuement Justine en lui caressant le dos et en lui murmurant des mots à l’oreille, souleva Clémence sans ménagement, à la bûcheronne, l’étreignit longuement, la couvrit de baisers sonores, offrit deux bises à Nicolas, une sur chaque joue, traversa le vestibule en trois enjambés, disparut sur le perron dans les premières lueurs du crépuscule.

(Cuisine) Se dit de diverses préparations ayant en commun d’être particulièrement nourrissante ou synonyme de la locution à la forestière.

Œufs à la Bûcheronne. — Frits : Cuire au four des pommes de terre Hollande ; en retirer la pulpe, l’assaisonner, la sauter au beurre à la poêle et la dresser en dôme sur le plat. Ranger autour les œufs frits, dont le jaune sera saupoudré d’une pincée de ciboulette hachée, avant d’être enfermé dans le blanc. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 342)

Étymologie de « à la bûcheronne »

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de bûcheron, littéralement « à la manière bûcheronne ».

Évolution historique de l’usage du mot « à la bûcheronne » depuis 1800

Traductions du mot « à la bûcheronne »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire