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Il y a 355 citations sur la brasserie.
La scène se passe un soir de février anormalement doux dans une brasserie historique de Stockholm. Entre deux bouchées de boulettes de viande géantes, on trinque à la réussite de la nouvelle star du polar suédois, Camilla Grebe. Grande première : l'éditeur grand format Calmann-Lévy, qui l'a découverte il y a cinq ans, et Le Livre de Poche, qui a décuplé son succès, ont joint leurs ressources pour monter un voyage à la rencontre de la romancière à la blondeur et la simplicité toutes nordiques. Les Echos — Livres de poche : le second souffle du polar | Les Echos
Cette enquête visant à classer la brasserie à vapeur englobait le bâtiment de production, l’ensemble du matériel et de la machinerie compris dans la brasserie et l’établissement éventuel d’une zone de protection entourant le bien et reprenant la malterie, les ateliers, la cour pavée, la bouteillerie ainsi que la ferme Cuvelier. Pipaix : le conseil communal dit oui au classement de la brasserie à vapeur - DH Les Sports+
En adaptant ses horaires et son organisation, la brasserie Heineken de La Pilaterie a pu continuer à assurer un important volume de production tout au long de la crise sanitaire. Et elle a repris son « rythme estival » depuis la réouverture des cafés-restaurants, comme l’indique son directeur, Antoine Clément. La Voix du Nord — Mons/Marcq : comment Heineken a brassé les cartes du Covid
« Je ressens beaucoup de joie en voyant la brasserie rouverte après plus de trois mois de fermeture, mais c'est aussi un peu d'angoisse : on espère que nos clients seront là. » Claude Guittard, le directeur de la célèbre brasserie parisienne Lipp, est aux aguets. Mardi 23 juin, il a rendez-vous avec ses fidèles, pas vus depuis la fin du confinement. Le téléphone sonne constamment : « Comment allez-vous madame ? Pour jeudi ? Oui, on vous réserve la même table. » Le Point — Déconfinement : la brasserie Lipp revient à la vie - Le Point
Au mois de mars, Jeanne, ma dernière fille, s’ennuyait et m’annonce qu’elle souhaite brasser. La brasserie étant en sommeil pour cause de coronavirus, j’accède à sa demande. Ma fille me dit : nous allons faire une bière au miel. Ce sera rigolo. Je ne savais pas où nous allions. J’ai écrit la recette sur un coin de table vite fait à la fin d’un repas. Saint-Aubin-en-Bray : le miel, les abeilles et la bière de Rémy | L'Éclaireur - La Dépêche
Les ventes de bières remontent progressivement, après des mois difficiles durant le confinement et la fermeture des bars et restaurants. Une bonne nouvelle pour la brasserie artisanale indépendante Lémovice, en Haute-Vienne, même si l'activité n'a pas encore retrouvé son niveau habituel. France Bleu — La relance éco : "ça repart très timidement" pour la brasserie artisanale Lémovice, en Haute-Vienne
« Nous gardons le cap même si le coronavirus a retardé notre développement », raconte Benoit Fleuret, le directeur général de la brasserie L'Instant, une marque de bière artisanale seine-et-Marnaise, implanté à Pontault-Combault. Avec ses associés, ils ont lancé un appel au financement participatif sur Ulule afin d'acquérir du matériel de qualité pour brasser leurs bières avec du matériel de professionnel. leparisien.fr — Pontault-Combault : le financement participatif du brasseur de L’Instant pétille - Le Parisien
Depuis mai 2020, une nouvelle production embaume la boulangerie de Fabrice Bazzara à Delme (Moselle) : un pain aux drêches. C’est la première étape de collaboration pour la Brasserie de la grenouille assoiffée, qui souhaitait depuis longtemps valoriser les fibres issues des brassins. France 3 Grand Est — Delme : du pain qui sent bon le houblon, le résultat de la coopération entre une brasserie et un boulanger
Harmony Voisin est brasseuse professionnelle depuis peu à Coignières. Elle vendra bientôt au sein de sa Brasserie La Voisine, la première bière bio fabriquée à Saint-Quentin-en-Yvelines. La Gazette de Saint-Quentin-en-Yvelines — Coignières - Une brasseuse produit la première bière bio made in SQY | La Gazette de Saint-Quentin-en-Yvelines
Le succès de la Funck-Bricher bio, les investissements consentis pour réduire l'empreinte carbone de la production, les accords menés avec l'IBLA (Institut fir Biologësch Landwirtschaft an Agrarkulturafin) pour promouvoir la filiale d’orge brassicole biologique au Luxembourg ont conforté la direction de la Brasserie nationale dans le lancement d'une Bofferding bio et locale. RTL 5minutes - Nouveauté brassicole: Bofferding se décline en bio
Contraint de fermer au public deux semaines après son ouverture, Brique House reste néanmoins actif… Durant cette période de confinement, les deux fondateurs lancent un concours de brassage de bière chez soi. Et la meilleure sera produite à grosse échelle dans leur brasserie de Saint-André en vue d’être vendue dans sa « taproom ». La Voix du Nord — Saint-André: pendant le confinement, Brique House lance un concours de brassage de bière maison
Le goût caramélisé, épicé - presque cacaoté – est dû à la torréfaction de l’orge. La teneur en alcool est quant à elle relativement faible : 5,9%. Elle est faite par Page24 en collaboration avec la brasserie anglaise Twickenham. Europe 1 — Caramélisée, légère et historique : trois choses à savoir sur la "Porter", bière brune britannique
Vendu 53 ou 66 € (pour un CD ou un vinyle), cette première cagette comporte ainsi une bière de la Brasserie l’Effet Papillon, le livre Refuge 3/9 de l’auteure russe Anna Starobinets (éditions Agullo), l’album Mister Nostalgia du dessinateur américain Robert Crumb (éditions Cornelius), le disque Rocka Rolla du groupe El Vidocq’s Supreme (label Platinum)… Vitisphere.com — Entreprises / gens du vin -Entreprises- : Du vin et de la culture en circuit court et convivial
La maison mère à Nukada (Ibaraki) possède un nouveau bâtiment qui devrait accueillir plus de cuves pour la fermentation et la maturation (6×12 000L et 6×24 000L), une ligne de canetage ainsi qu’une plus grande capacité de stockage. Un investissement avec un objectif de 3 000KL d’ici un à deux ans. Pour ce qui est de l’international, on peut noter l’ouverture d’une brasserie en Corée du Sud en partenariat avec leur importateur qui désirait se lancer dans la production. L’ouverture d’un “Labo” sorte de BOP*/Bar/Restaurant à Tokyo est prévue avant la fin de l’année. Happy Beer Time — Hitachino, un hibou au pays du soleil levant
La Brasserie du Comté est l’une des plus anciennes brasseries locales artisanales bio du département des Alpes-Maritimes. Créée en 2012 à Saint-Martin-Vésubie, elle revendique son appartenance locale au territoire montagnard du Mercantour. La production est d’environ 3800 litres hebdomadaire (5700 litres à partir de juillet), et toutes les bières sont brassées et embouteillées dans la brasserie, sans colorant, sans pasteurisation, sans filtration, sans carbonatation, soit une bière 100% Naturelle et 100% bio... Côte d’Azur… une marque de fabrique… - Paris Côte d'Azur
Ce distributeur est une fabrication à 99 % alsacienne. « On a fait le carrossage à Andolsheim, la solution hydroalcoolique vient d’une distillerie d’Obernai, le CO2 de notre fournisseur habituel à Barr, l’électrovanne a été trouvée à Colmar, la colonne arrive de Mulhouse, et l’enfûtage de la brasserie Sainte Crucienne. L’une des originalités de l’appareil, c’est que la solution se trouve dans un fût dans lequel se trouve une poche souple, isolée de l’air et sans risque d’altération. Le reste, c’est nous bien sûr. » Economie | Volgelsheim : une borne sans contact de gel hydroalcoolique
Le cartonnier a été distingué dans la section design et identité graphique de la catégorie « consommation » lors de la soixante-quatrième édition du concours. Smurfit Kappa Alsace reçoit un trophée pour le coffret qu’il a réalisé pour la brasserie du Grillen. – emballagesmagazine.com — Smurfit Kappa Alsace remporte un Oscar de l’emballage
Un goût de chocolat, de biscuit et de cassonade. Voilà ce que vous allez pouvoir retrouver dans la nouvelle bière de la Brasserie des 2 Caps, à Tardinghen. Il s’agit de la bière de Noël, baptisée “O Guénel”. Elle est disponible en bouteille et en pression chez certains commerçants. La brasserie en a produit environ 4000 litres. Delta FM — Boulonnais - La bière de Noël "O Guénel", aux saveurs de chocolat, biscuit et cassonade - Delta FM
« Mazières Gourmet » constitue une activité secondaire pour les deux associés. Pierre-Antoine Martin, 27 ans, de Frotey-lès-Vesoul, est ingénieur dans la métallurgie. David Mazières, 42 ans, de Vesoul, est un des associés de la brasserie Le Globe. « On est à l’arrêt depuis le début du confinement », explique-t-il. L’occasion pour lui d’essayer de développer son activité de caviste en se positionnant sur internet. Edition Vesoul Haute-Saône | Mazières Gourmet, caviste sur internet
Le chaudronnier alsacien qui vient de fabriquer les plus grosses cuves pour brasserie de ses 62 ans d’histoire, s’allie à sept autres entreprises locales pour créer une formation par le Certification de Qualification Professionnelle de la métallurgie. Une réponse à la pénurie de soudeurs et autres usineurs. En Alsace, le chaudronnier Ziemex fait preuve d’inventivité pour embaucher de la main d’oeuvre qualifiée