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Tâte-vin

[tatœvɛ̃]

Dernière mise à jour le 27 avril 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « tâte-vin »

Tâte-vin — définition française (sens 1, nom commun): (Œnologie) Instrument, tel qu'une pipette en fer-blanc ou en verre, utilisé pour prélever le vin à travers la bonde afin de le déguster.; (Œnologie) Coupe métallique petite conçue spécifiquement pour l'appréciation du vin, permettant d'examiner sa couleur.

Chevaliers du tastevin (confrérie de gastronomes et connaisseurs en vins de Bourgogne.)
Lors du bilan d’Irancy 2016, Vincent Barbier, le grand maître de la confrérie des chevaliers du tastevin (*), n’avait pas caché sa satisfaction de constater la vitalité du rendez-vous avec « un agenda rempli jusqu’en 2027 ». Il avait alors évoqué le désistement des communes d’Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses (Côte-d’Or), candidates à l’organisation de l’édition 2019. « Frappés par plusieurs mauvaises récoltes, les vignerons manquent de vins et ne peuvent accueillir la Saint-Vincent de Bourgogne. » Dès lors, la confrérie se devait de trouver un nouveau candidat.
— www.lyonne.fr, Vézelay accueillera la Saint-Vincent de Bourgogne en 2019 - Vézelay (89450)

Composé des mots français tâter et vin.

Zanella n’est pas seul à labourer le sillon du bio. À l’image de bon nombre de vignerons, il ne le fait pas par simple coup de tête ni pour plaire à tous ces « snobeliers » qui ont déjà tourné le dos de leur tâte-vin aux vins dits « conventionnels » sans autre forme de procès. La conviction est profonde et son cours ne peut plus être désormais détourné. L’avenir, c’est aujourd’hui ! titrerait en ce sens une campagne électorale municipale.
Le Devoir — Quand le passé nourrit l’avenir au Château le Puy | Le Devoir

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