Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « wagyu »
Wagyu
Sommaire
- Définitions de « wagyu »
- Étymologie de « wagyu »
- Phonétique de « wagyu »
- Fréquence d'apparition du mot « wagyu » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « wagyu »
- Citations contenant le mot « wagyu »
- Images d'illustration du mot « wagyu »
- Combien de points fait le mot wagyu au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | wagyu | wagyus |
Définitions de « wagyu »
Wiktionnaire
Nom commun - français
wagyu \wa.ɡju\ masculin
- Bovin japonais (race de bovins).
-
(Cuisine) Viande persillée de ce bovin.
- "Impossible de prévoir une portion de 200 grammes par personne, prévient Hugo Desnoyer. Le wagyu ne se cuisine pas comme un bœuf français : il faut faire de fines lamelles, ou des petits cubes, et bien les snacker." — (Le wagyu est-il le summum de la viande de boeuf?, lexpress.fr, 9 juillet 2018)
- il adore les huîtres et le wagyu, ce très cher bœuf japonais massé tous les jours à la bière. [...] Pour le bon plaisir du prince, tous les quinze jours depuis quatre ans, un jet privé décolle d’Arabie pour aller à Dubai chercher des huîtres Gillardeau et du bœuf wagyu. — (Le Canard enchaîné, rubrique Drôles de zigs, mercredi 19 mai 2021, page 5)
Étymologie de « wagyu »
- (Siècle à préciser) Du japonais 和牛, wagyū, lui-même composé de 和, wa (« Japon ») et de 牛, gyū (« bœuf »).
Phonétique du mot « wagyu »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| wagyu | waʒjy |
Fréquence d'apparition du mot « wagyu » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « wagyu »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « wagyu »
-
An Japonaise à Paris : le restaurant authentique nippon qui invite au voyage An Japonaise : deux mots simples pour désigner l’un des nouveaux restaurants nippons à découvrir absolument dans la capitale. Ici, place à une délicieuse cuisine mêlant simplicité et authenticité. À la carte ? Des tapas japonaises à partager, l’incroyable wagyu à savourer sous différentes formes, mais aussi des desserts gourmands sans oublier du saké et du shōchū … le tout avec des produits de qualité en provenance directe du pays du Soleil Levant. Alors, prêt à décoller ? [Lire la suite]
Les restaurants où manger du bœuf Wagyu à Paris - Sortiraparis.com -
Pour le Chef Didier Goiffon, propriétaire du restaurant La Huchette, à Replonges, le bœuf Wagyu est véritable révolution de palais pour les français, habitués à consommer une viande beaucoup plus maigre, après une étape de maturation. La viande de wagyu, très persillée, se consomme fraîche et développe « des arômes subtils, une saveur incroyable et un petit goût de noisette ».
Men's UP — Le bœuf Wagyu, un trésor national japonais -
Wagyu : cinq lettres qui font saliver n’importe quel amateur de viande. Mais qu’a-t-elle de si exceptionnel ?
So Soir — Le wagyu, le bœuf devenu Saint-Graal des gourmets -
Et pour sélectionner les meilleures pièces du Wagyu, faites confiance les yeux fermés à Ichiba Asuka. Originaire de Tsumagoi, un petit village situé à l'ouest de Gunma, cette cheffe japonaise participe au projet avec la ferme intention de faire découvrir au plus grand monde le style yakiniku à Paris.
1129 iiniku : le restaurant de Wagyu Yakiniku, style BBQ japonais à Paris - Sortiraparis.com -
N’ayant pas froid aux yeux et déterminée à diversifier ses activités agricoles, elle a pris la décision, il y a à peine un an, de se lancer dans l’élevage de bœuf Wagyu. Cette race de bovins japonais qui se démarque par la tendreté de sa viande est depuis peu de temps un des produits de boucherie les plus recherchés, et cela, malgré le prix relativement élevé de la viande — au moins une centaine de dollars pour une tranche de steak.
Journal Le Placoteux — Bœuf Wagyu : un élevage de niche en gestation à L’Islet - Journal Le Placoteux -
Il y a quelques années, Anne Calay qui venait de reprendre la ferme familiale, a souhaité diversifier son activité. Un passage devenu quasi obligé, surtout pour les jeunes agriculteurs. Elle s’est beaucoup renseignée et c’est finalement en visionnant un reportage sur le bœuf Wagyu qu’elle a eu le déclic.
RTL Info — Anne réussit le pari de produire du bœuf Wagyu à Tintigny, le "caviar" de la viande bovine - RTL Info -
Vente sur place au 1 rue du Champi à Crézilles ; tél. 06 47 85 00 59 ; [email protected] ; Facebook : Lorraine Wagyu
Crézilles. Le bœuf Wagyu du Toulois : le caviar de la viande
Combien de points fait le mot wagyu au Scrabble ?
Nombre de points du mot wagyu au scrabble : 12 points