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Vinaigrer

Définitions du mot « vinaigrer »

Trésor de la Langue Française informatisé

VINAIGRER, verbe trans.

Assaisonner avec du vinaigre. Vinaigrer une salade. (Dict. xixeet xxes.). Au fig. Rendre plus piquant, plus désagréable. Folcoche (...) reprit à son compte, non sans la vinaigrer, cette mièvrerie agaçante (H. Bazin, Vipère, 1948, p. 91).
Prononc. et Orth.: [vinegʀe], [-nε-], (il) vinaigre [-nε:gʀ ̥]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1680 part. passé « assaisonné au vinaigre » (Rich.); 1690 verbe trans. « assaisonner de vinaigre » (Fur.); 2. 1831 fig. accents vinaigrés « rudes pour l'oreille » (Kock, Cocu, p. 32); 1837 vinaigrer la louange « rendre piquant, mordant » (Balzac, Employés, p. 44). Dér. de vinaigre*; dés. -er.

Wiktionnaire

Verbe

vinaigrer \vi.ne.ɡʁe\ ou \vi.nɛ.ɡʁe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Assaisonner avec du vinaigre.
    • Cette salade est trop vinaigrée.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

VINAIGRER. v. tr.
Assaisonner avec du vinaigre. Cette salade est trop vinaigrée. Le participe passé

VINAIGRÉ s'emploie adjectivement. Sauce vinaigrée.

Littré (1872-1877)

VINAIGRER (vi-nè-gré) v. a.
  • Assaisonner avec du vinaigre. Vous avez trop vinaigré la salade.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « vinaigrer »

→ voir vinaigre
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « vinaigrer »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
vinaigrer vinegre

Citations contenant le mot « vinaigrer »

  • Aucune femme n'aime à entendre faire devant elle l'éloge d'une autre femme ; toutes se réservent en ce cas la parole afin de vinaigrer la louange. De Honoré de Balzac / Les Employés
  • Chez Jacqueline (le prénom a été modifié), 70 ans, atteinte d’Alzheimer, le programme est dense. « Je m’assure qu’elle déjeune car parfois, elle est distraite et laisse le repas sur la table », commente Martine. Couper la viande en petits morceaux, vinaigrer la salade, tartiner le pâté, peler la pêche… L’auxiliaire de vie répond à tous les besoins de sa bénéficiaire. Après, il faut débarrasser, faire la vaisselle, nettoyer le plan de travail, noter les courses, faire le lit, plier et ranger les vêtements, et enfin s’assurer que les rendez-vous avec les autres intervenants soient bien fixés.  Rue89 Strasbourg, Éreintées, sous-payées, méprisées... Malgré la pandémie, les auxiliaires de vie triment comme avant
  • Pendant ce temps, écaler les œufs durs, séparer les blancs et les jaunes ; laver et ciseler les herbes, hacher les cornichons et les blancs d’œufs. Mettre les jaunes dans une terrine avec sel et poivre, broyer, vinaigrer, ajouter de la moutarde, et verser l’huile en filet comme pour une mayonnaise. Battre sans cesse pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les câpres et les cornichons, le cerfeuil, l’estragon, les blancs coupés en petits dés, et au tout dernier moment les fines herbes ciselées. Franceinfo, À la carte. Jacques Chirac avait relancé la tête de veau
  • Une fois cuit, couper quelques dés ; avec le reste des parures, confectionner une purée à l’aide d’un mixeur (que l’on peut légèrement vinaigrer). , Côte d'Or | La recette du chef de l'Hostellerie Cèdre Beaune pour les fêtes

Images d'illustration du mot « vinaigrer »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « vinaigrer »

Langue Traduction
Anglais vinegar
Espagnol vinagre
Italien aceto
Allemand essig
Chinois 尖酸刻薄
Arabe خل
Portugais vinagre
Russe уксус
Japonais お酢
Basque ozpina
Corse aceto
Source : Google Translate API

Synonymes de « vinaigrer »

Source : synonymes de vinaigrer sur lebonsynonyme.fr

Vinaigrer

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