La langue française

Videlle

Sommaire

  • Définitions du mot videlle
  • Étymologie de « videlle »
  • Phonétique de « videlle »
  • Citations contenant le mot « videlle »
  • Traductions du mot « videlle »
  • Synonymes de « videlle »

Définitions du mot videlle

Trésor de la Langue Française informatisé

VIDELLE, subst. fém.

I. − PÂTISS., CONFIS., vieilli
A. − Instrument servant à découper la pâte. (Dict. xixeet xxes.). Synon. roulette.
B. − Instrument servant à vider certains fruits. Pommes au beurre. Prenez des pommes autant qu'il en pourra tenir sur la tourtière, videz-les avec une videlle de fer-blanc (Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 398).
II. − MAR. ,,Reprise à points croisés dans une voile`` (Merrien 1958). Le point de videlle doit être connu de tout navigateur à la voile (Merrien1958).
Prononc.: [vidεl]. Étymol. et Hist. I. 1. 1659 « instrument dont se sert le pâtissier pour couper la pâte » (Duez, Dict. ital. et fr. d'apr. FEW t. 14, p. 592b); 2. 1750 « instrument employé en confiserie pour dénoyauter certains fruits » ([Briand], Dict. des alimens, III, 99 ds Fonds Barbier). II. 1. 1225-30 coudre a videle « coudre en zigzags » (Guillaume de Lorris, Rose, éd. F. Lecoy, 98), var. vizele, visele, v. l'éd. E. Langlois; 2. 1842 mar. (Ac. Compl.). I dér. de vider*; suff. -elle*. II dér. de vis*; suff. -elle*; le passage de -s- à -d- s'explique prob. par l'infl. de vide*, v. Romania t. 33 1904, pp. 405-407; FEW t. 14, p. 561a, note 14.

Trésor de la Langue Française informatisé

VIDELLE, subst. fém.

I. − PÂTISS., CONFIS., vieilli
A. − Instrument servant à découper la pâte. (Dict. xixeet xxes.). Synon. roulette.
B. − Instrument servant à vider certains fruits. Pommes au beurre. Prenez des pommes autant qu'il en pourra tenir sur la tourtière, videz-les avec une videlle de fer-blanc (Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 398).
II. − MAR. ,,Reprise à points croisés dans une voile`` (Merrien 1958). Le point de videlle doit être connu de tout navigateur à la voile (Merrien1958).
Prononc.: [vidεl]. Étymol. et Hist. I. 1. 1659 « instrument dont se sert le pâtissier pour couper la pâte » (Duez, Dict. ital. et fr. d'apr. FEW t. 14, p. 592b); 2. 1750 « instrument employé en confiserie pour dénoyauter certains fruits » ([Briand], Dict. des alimens, III, 99 ds Fonds Barbier). II. 1. 1225-30 coudre a videle « coudre en zigzags » (Guillaume de Lorris, Rose, éd. F. Lecoy, 98), var. vizele, visele, v. l'éd. E. Langlois; 2. 1842 mar. (Ac. Compl.). I dér. de vider*; suff. -elle*. II dér. de vis*; suff. -elle*; le passage de -s- à -d- s'explique prob. par l'infl. de vide*, v. Romania t. 33 1904, pp. 405-407; FEW t. 14, p. 561a, note 14.

Wiktionnaire

Nom commun

videlle féminin

  1. (Vieilli) Instrument de pâtissier pour couper la pâte, composé d'une roulette tranchante et d'un manche avec un axe.
  2. (Vieilli) Outil pour évider les fruits à confire.
    • VIDELLE, n. f. (dénoyauteur). Instrument en métal servant à retirer la partie non comestible ou le noyau d'un fruit et constitué soit par une lame tubulaire, prolongée par un manche que l'on enfonce dans l'axe du fruit, soit par un petit cuilleron hémisphérique à bords tranchants fixé au bout d'un manche. — (Catherine Arminjon, Nicole Blondel, Objets civils domestiques, Éd. Ministère de la Culture, Inventaire Général des Monuments et des Richesses Artistiques de la France, 1984)
  3. (Marine) Reprise à points croisés faite dans une voile.
    • [...] ou poser les placards, la couture ronde pour assembler les bords, la videlle qui sert à joindre les lèvres d'une déchirure, [...] — (Pierre Garoche, Le Marin de commerce, Éd. Société d'édition géographiques, maritimes et coloniales, 1948)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

VIDELLE (vi-dè-l') s. f.
  • 1Instrument dont le confiseur se sert pour vider certains fruits.
  • 2Instrument de pâtissier composé d'une roulette et d'un manche, pour couper la pâte.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

VIDELLE, s. f. terme de Pâtissier, c’est un petit instrument de métal composé d’une petite roulette & d’un manche, dont les Pâtissiers se servent pour couper leur pâte en longs filets, pour couvrir ou servir d’ornemens à diverses pieces de four. (D. J.)

Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

Étymologie de « videlle »

 Dérivé de vider avec le suffixe -elle.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Vider.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « videlle »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
videlle vidɛl

Citations contenant le mot « videlle »

  • Sa première collection printemps-été, le créateur de mode parisien Vincent Frédéric-Colombo la prépare en croisant les inspirations caribéennes -il est originaire de La Guadeloupe- et les techniques issues des métiers de la mer : tressage, épissures, ramandage, matelotage. Mercredi après-midi, il est venu au lycée maritime d’Etel, travailler avec les élèves et Patrick Gueguen, enseignant, en atelier de ramandage. Dans l’après-midi, il s’est aussi rendu au musée des Thoniers où Yves Martinez lui a présenté les gestes traditionnels comme le « point de videlle » pour rattraper une déchirure sur une voile. Le Telegramme, Quand les métiers de la mer inspirent les créateurs de mode - Etel - Le Télégramme
  • Échosondeur, videlle, cangue… Saurez-vous trouver la bonne définition de ces mots?  L’actualité, [Quiz] Questions de vocabulaire! | L’actualité
  • En réalité, c'est assez facile. Il suffit de se munir d'une bassine d'eau froide, d'une videlle et de l'alcool à bruler. Magazine Avantages, 13 idées déco pour recycler ses bouteilles en verre - Magazine Avantages

Traductions du mot « videlle »

Langue Traduction
Anglais videlle
Espagnol videlle
Italien videlle
Allemand videlle
Chinois 维德尔
Arabe videlle
Portugais videlle
Russe videlle
Japonais ビデル
Basque videlle
Corse videlle
Source : Google Translate API

Synonymes de « videlle »

Source : synonymes de videlle sur lebonsynonyme.fr
Partager