Truffier : définition de truffier


Truffier : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

Truffier, -ière, adj. et subst. fém.a) Adj. α) Où poussent les truffes; favorable à la truffe. Terrain truffier; région truffière. Chêne truffier. Chêne avec les racines duquel le mycélium de la truffe vit en symbiose. La trufficulture consiste à enfouir du mycélium autour de chênes chétifs, dits chênes truffiers (Fén.1970). β) Dressé à la recherche des truffes. Cochon truffier; truie truffière. Les chiens truffiers sont nombreux dans les départements du Sud-Ouest et du Sud-Est de la France où ils ont remplacé les cochons moins efficaces (Animaux1981).b) Subst. fém. Endroit où poussent les truffes; en partic., parcelle consacrée à la production des truffes. Truffière sauvage, cultivée. On reconnaît une truffière à la présence d'un « brûlis » caractérisé par la disparition de toute végétation adventice autour de l'arbre porteur (Lar. agric.1981).V. supra rem. trufficulture ex. [tʀyfje], fém. [-jε:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1835. 1resattest. [fin xives. (Compte ds Mém. Soc. Eduenne, 1880, p. 398 ds Gdf.: N. Drouot et Thiebault de Dijon, truffiers), sens difficile à élucider, faute de cont.; même mot?] a) adj. α) 1480 serreure truffiere « serrure de sûreté » (Compte, éd. A. Salmon ds Bibl. Éc. Chartes, 3esérie, t. 4, 1852-53, p. 390), β) 1867 « qui a rapport aux truffes » surface truffière (Moniteur universel, 19 nov., p. 1426, 1recol.); 1872 chêne truffier (Littré), 1876 truie truffière (Lar. 19e), b) subst. α) 1511 fém. trouffiere pour serrure truffiere (Arch. Meuse B 618, fol. 118 bis ds Gdf.), β) 1749 fém. « terrain sur lequel on trouve des truffes » (Nouv. Maison rustique, 1, p. 965 d'apr. Brunot t. 6, p. 200, note 2), cf. 1796 (Fr. Rozier, Cours compl. d'agric., Paris, t. 9, p. 483a), 1801 masc. « homme qui déterre les truffes » (Id., ibid., d'apr. FEW t. 13 2, p. 384b; le mot ne figure pas au t. 9, s.v. truffe de l'éd. 1781-1805), 1872 id. « porc truffier » (Littré); de truffe, suff. -ier*. Le sens a α , peut-être parce que cette serrure semble se jouer des voleurs, FEW t. 13 2, p. 389a, note 5.

Truffier : définition du Wiktionnaire

Adjectif

truffier

  1. Qui a rapport aux truffes.
  2. Qui produit des truffes.
    • Le chêne truffier est une variété de chêne au pied duquel on trouve des truffes.
    • Le marché des arbres truffiers (dont les racines ont été mycorhizées, c’est-à-dire plongées dans un bain de fragments de truffes) s’est internationalisé et le même pépiniériste fournit à la fois les marchés italien, français et espagnol. — (« Truffes : Spores à part », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 81)
  3. Qui cherche les truffes.
    • Chien truffier, cochon truffier.

Nom commun

truffière \tʁy.fjɛʁ\ féminin

  1. Terrain dans lequel on trouve des truffes.

Forme d’adjectif

truffière \tʁy.fjɛʁ\

  1. Féminin singulier de truffier.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Truffier : définition du Littré (1872-1877)

TRUFFIER (tru-fié, fiè-r') adj.
  • 1Qui a rapport aux truffes. La surface truffière, renfermée d'abord dans l'enceinte du bosquet, tend à s'étendre alentour, Monit. univ. 19 nov. 1867, p. 1426, 1re col.

    Chênes truffiers, nom des chênes maladifs qui, dans l'opinion des agriculteurs, ont la propriété de favoriser la production des truffes.

  • 2 S. m. Nom donné, dans l'Angoumois, au pourceau habile à découvrir les truffes.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

TRUFFIER. Ajoutez :
3Homme qui cherche et déterre les truffes. Les rabassiers ou truffiers du Vaucluse, J. E. Planchon, Rev. des Deux-Mondes, 1er avr. 1875, p. 928.
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Étymologie de « truffier »

Étymologie de truffier - Wiktionnaire

(Siècle à préciser) Dérivé de truffe avec le suffixe -ier.
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Phonétique du mot « truffier »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
truffier tryfje play_arrow

Citations contenant le mot « truffier »

  • Pour les visites de la truffière, il faut compter au minimum deux heures. Mais avant de partir à la découverte de la truffe, un petit instant cinéma vous attend. « La salle est faîte pour accueillir jusqu'à 60 personnes alors pour des groupes de 15, c'est très spacieux », s'amuse Karine Boissieux. Bien calés sur leur siège, les spectateurs visionnent un petit film sur l'histoire de la truffe. peuple-libre.fr, Romans-sur-Isère - Partez à la découverte des secrets de la truffe
  • Du foie gras … à la truffe ! Nouvelle étape du baladeur : Adrian qui a évoqué un parcours pour une visite de truffière. Cela se passe tous les mardis et mercredis à 10h, à l’initiative de Périgord Welcome. “on ouvre les portes d'une truffière emblématique du Périgord pour une démonstration. Les gens ont des infos sur les différents type de truffes et on termine évidemment par une dégustation. Il faut réserver à l'avance et on vous fixe un rendez-vous avant de prendre un petit chemin rocailleux qui vous amène jusqu'à la truffière. Mon chien Pounty vous fait une démonstration de recherche de truffe.” France Bleu, Le baladeur de l'été en balade à Saint Cyprien
  • 3 12 EUR   Nous vous proposons un concentré de Périgord avec cette balade familiale (moins de 9Km). Dans une nature préservée suivez votre guide, Adrian pour découvrir château, église et grotte. Observez la diversité des milieux naturels et des espèces qu’ils abritent. Et pour finir, accédez au saint des saints: une truffière ! Pounty fera démonstration de ses talents de chien truffier. Unidivers, Balade Gourmande à Campagne Campagne jeudi 16 juillet 2020
  • Philippe Ségala, Sauta Roc de souche, est propriétaire du restaurant La Source sur la place de la Liberté. Restaurateur l’été et truffier l’hiver, il ne s’éloigne jamais longtemps de son village. "Je suis amoureux de mon village. Saint-Guilhem fait partie de moi." midilibre.fr, Tournée de l'été : Saint-Guilhem-le-Désert accueillait Midi Libre mercredi 29 juillet - midilibre.fr
  • Robert* aime se promener dans les bois de Montesquieu autour de chez lui et il a habitué son chat à l’accompagner, d’abord en laisse, puis en toute liberté. Un jour il a constaté que le petit quadrupède s’était arrêté au pied d’un chêne et grattait frénétiquement la couche de feuilles mortes et l’humus. Un petit besoin naturel ? Oh surprise, au fond du trou creusé par Bichou, Robert a aperçu une boule noire et grenue. Il n’en croyait pas ses yeux, ni ensuite son odorat : son chat venait de déterrer une grosse truffe ! Exploit renouvelé lors de promenades suivantes, si bien que le chat Bichou a participé au Concours de cavage des chiens truffiers lors de la semaine de la Truffe à Nérac. "Et il l’a emporté haut la patte, au nez et à la truffe des meilleurs champions canins en lice" constate Robert avec fierté. "Et d’ajouter en éclatant de rire : "Il les a rendus chèvres, mon chat Bichou !" ladepeche.fr, Montesquieu. Le premier chat truffier ! - ladepeche.fr
  • C’est une attaque sévère, il y a 12 ans on avait eu ce type de phénomène mais pas aussi important que cette année. La succession d’hivers doux favorise l’éclosion des œufs, on peut s’attendre au même phénomène l’an prochain. La nature est cependant bien faite, les arbres remettent des feuilles, un vert printanier encourageant : les arbres truffiers sont affaiblis mais ils vont survivre, cependant il ne faudrait pas une attaque de ce type tous les ans. Heureusement on a eu une pluie abondante qui  a certainement affaibli la prolifération. France 3 Occitanie, Dans le Lot, 10 000 hectares de forêts dévorés par les chenilles, les trufficulteurs sont inquiets
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Images d'illustration du mot « truffier »

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Traductions du mot « truffier »

Langue Traduction
Corse tartufo
Basque trufa
Japonais トリュフ
Russe трюфель
Portugais brigadeiro
Arabe الكمأة
Chinois 松露
Allemand trüffel
Italien tartufo
Espagnol trufa
Anglais truffle
Source : Google Translate API

Synonymes de « truffier »

Source : synonymes de truffier sur lebonsynonyme.fr

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