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Truffade

Définitions du mot « truffade »

Wiktionnaire

Nom commun

truffade \tʁy.fad\ féminin

  1. (Cuisine) Plat du Massif Central à base de pommes de terre et de tome fraîche du Cantal.
    • Enfin pour les « jours maigres » (!), l'aligot, et ses variations, comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat ... — (Didier Méreuze ,- L'entortillante cuisine aveyronnaise- Journal La Croix, page 27, 25-26 avril 2015)

Nom commun

truffade

  1. (Cuisine) Truffade.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « truffade »

De l’occitan trufada.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « truffade »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
truffade tryfad

Citations contenant le mot « truffade »

  • Cette fête de la truffade  a vu cette année un format particulier en raison des mesures sanitaires et des gestes barrières  imposées par la covid-19 . Mais cela  n’a pas pour autant découragé  les organisateurs (association des commerçants et artisans- comité d’Animation – municipalité) et les amateurs de truffade qui sont venus en nombre  sur la place de la République  pour ce rendez vous incontournable où se tenait en même temps le marché hebdomadaire. , Cantal. Arpajon-sur-Cère : et le plus gros mangeur de truffade est... | Actu Cantal
  • Dimanche 26 juillet 2020 de 8 heures à 14 heures, l’association des commerçants et artisans, le comité d’Animation, et la municipalité d’Arpajon-sur-Cère ont souhaité organiser ce dimanche un marché un peu plus étoffé en animations afin de rappeler la traditionnelle fête de la truffade. , Cantal. Une fête de la truffade différente ce dimanche à Arpajon-sur-Cère | Actu Cantal
  • Marché-Fête de la truffade : Au programme : de 8 heures à 14 heures, animation musicale avec les Amis de la musique. À partir de 9 heures, tripoux, truffade. 11h30, concours du plus gros mangeur de truffade. 12?h?30, saucisse truffade (vente à emporter ou restauration sur place). www.lamontagne.fr, Sortir en Auvergne ? Nos coups de cœur du dimanche 26 juillet ! - Clermont-Ferrand (63000)
  • La truffade est une spécialité tout droit venue d'Auvergne et le temps hivernal se prête à merveille à la réalisation de cette recette. La pomme de terre et la tomme de cantal constituent la base de ce plat montagnard, mais vous pouvez trouver certaines versions avec des oignons ou de la crème fraiche. Vous pouvez servir votre truffade avec un vin rouge pour l'accompagner. Faites une fondue au reblochon dans une miche de pain, un gratin à la raclette, ou encore la tartiflette au camembert. Demotivateur, Recette truffade de pommes de terre
  • Forte de 45 adhérents qui exercent leur activité professionnelle dans de nombreux secteurs d’activité, elle participe aussi à l’animation de la commune aux côtés du comité des fêtes et d’animation et reste le fer de lance de la fête de la truffade qui est l’événement majeur sur la commune. , Cantal. Un nouveau président pour l'association des commerçants et artisans d'Arpajon-sur-Cère | Actu Cantal
  • L’accueil des équipes se fera devant le bar de Sébastien Mauclerc à partir de 9 heures, sous les arcades côté église. Les premières parties débuteront à 10 h au stade. Le repas de midi sera pris en commun sous ces mêmes arcades au centre du village devant le restaurant Chez Julie (menu : salade de gésiers, rôti de veau avec truffade, fromage ou dessert ; boissons et café en sus). Reprise à 14 h 30. Finale vers 19 h sur le terre-plein de la place aux arcades. Et fin de la journée sous les arcades avec remise des récompenses et apéritif dînatoire aux bons soins de la pizzeria "Chez Marco" à Naucelle. centrepresseaveyron.fr, C’est parti pour le concours de pétanque estival - centrepresseaveyron.fr
  • Pour se restaurer, "Aux Saveurs d'Ardennes" préparera cacasse à cul nu, salade au lard, truffade, fricassée d'andouillette à la bière et sandwich à la saucisse de sanglier. À noter que les pièces de la monnaie de Paris à l'effigie du Colosse ont été rééditées et seront disponibles pour l'occasion, ainsi que tous les souvenirs à son effigie, évidemment. Journal L'Ardennais, L’anniversaire de Woinic sera célébré le 8 août à Saulces-Monclin
  • L’aligot et la truffade sont deux plats emblématiques de la gastronomie du Massif central. Mais chacun a ses adeptes. Nous vous aidons à les départager.   France 3 Auvergne-Rhône-Alpes, Aligot contre truffade : la battle du Massif central

Images d'illustration du mot « truffade »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « truffade »

Langue Traduction
Anglais truffle
Espagnol trufa
Italien tartufo
Allemand trüffel
Chinois 松露
Arabe الكمأة
Portugais brigadeiro
Russe трюфель
Japonais トリュフ
Basque trufa
Corse tartufo
Source : Google Translate API

Synonymes de « truffade »

Source : synonymes de truffade sur lebonsynonyme.fr

Truffade

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