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Trou du cru
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | trou du cru | trous du cru |
Définitions de « trou du cru »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
trou du cru \tʁu dy kʁy\ masculin
-
(Fromage) Sorte de fromage du même type que l'époisses.
- L'expression rustique du terroir d'origine se retrouve dans certains noms, parfois effrontés comme le restaurant de Montréal, aujourd'hui disparu, qui s'appelait « Au bon trou du cru » (à noter quand même que le « trou du cru » est un fromage français de type Époisses). — (Bertrand François & Bertrand Hideko, Itinéraires gourmands de deux pigeons voyageurs, BoD - Books on Demand France, 2013, page 207)
- L'accident n'avait en rien entamé la bonne humeur des convives qui attaquaient vaillamment le plateau de fromages bourguignons : clacbitou, chaource, époisses, trou du cru, soumaintrain... Quoique grand amateur de fromages, Adrien n'y toucha pas. — (Michèle Barrière, L'Assassin de la Nationale 7, Le Livre de Poche, 2014, chap. 5)
- Il lui racontait l'histoire de son pays, le rôle des curés et des moines dans la création des fromages, la fabuleuse histoire des fourmes de Laguiole nées il y a presque mille ans. Maxime riait des noms les plus drôles : les brins d'amour, les gratte paille, les trous du cru, les boutons de culotte, les crottins ou les pieds de vent. — (Jean-Pierre Cottet, La vie déplorable de Charles Buscarons, Éditions Plon, 2013)
Étymologie de « trou du cru »
- composé de trou et de cru
- proximité phonétique plaisante avec trou du cul
Phonétique du mot « trou du cru »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| trou du cru | tru dy kry |
Évolution historique de l’usage du mot « trou du cru »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « trou du cru »
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Aujourd'hui, la fromagerie Berthaut est leader de la production d'époisses. Elle appartient au groupe industriel Bongrain depuis 2013, devenu depuis Savencia (Elle & Vire, Caprice des dieux, Saint Albray, Coeur de Lion, Le Rustique, Saint-Agur, Tartare...). Berthaut produit également du soumaintrain, de l'aisy cendré, de l'affidélice et du trou du cru.
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Elle a aussi misé sur le petit trou du cru, un petit bouchon d’époisses affiné au marc de bourgogne et provenant du centre d’un grand Epoisses. Un test réussi haut la main.
actu.fr — Neufchâtel-en-Bray possède enfin une fromagerie ! | Le Réveil de Neufchâtel
Combien de points fait le mot trou du cru au Scrabble ?
Nombre de points du mot trou du cru au scrabble : 12 points